抗战时期大后方酒精糖料问题

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1、抗战时期大后方酒精糖料问题抗战时期大后方酒精糖料问题内容简介：〔摘要〕酒精糖料问题是指酒精厂方在进购酒精原料糖品的过程中产生的一系列问题，包括糖品原料不足、糖商与厂商之间的纷争、政府平价之难、开放红糖之争、红糖进购之困等诸多方面的内容，概括起来，前期以糖蜜问题为主，后期以红糖论文格式论文范文毕业论文〔摘要〕酒精糖料问题是指酒精厂方在进购酒精原料糖品的过程中产生的一系列问题，包括糖品原料不足、糖商与厂商之间的纷争、政府平价之难、开放红糖之争、红糖进购之困等诸多方面的内容，概括起来，前期以糖蜜问题为主，后期以红糖问题为主。该问题从1939年11月糖蜜

2、价格暴涨起一直持续到抗日战争结束，涉及到经济部、财政部、军政部、交通司、川康区食糖专卖局、资源委员会、液体燃料委员会、四联总处等多个部委，其中专卖局及资委会与其关系尤为密切，同时二者也采取了一系列措施来应对该问题。〔关键词〕酒精糖料;糖蜜统购委员会;川康区食糖专卖局;糖业统制;液体燃料统制〔作者简介〕赵国壮，西南大学历史文化学院讲师，重庆400715。抗日战争爆发后，随着东部沿海地区相继沦陷，国际运输路线相继被封锁，汽油进口锐减，液体燃料出现严重不足的局面，直接影响到抗战大局及大后方的社会经济建设。国民政府为保障国防军需及大后方交通运输对液体燃料

3、的需求，实行了“酒精代汽油”办法，促使以生产动力酒精为主的大后方酒精工业迅速崛起。这一时期后方酒精工业生产原料仅有少数取自杂粮，更多的是使用糖类产品，包括液体的糖蜜（漏水），固体的红糖、桔糖，因此，战时酒精工业的崛起、液体燃料的保障，多有赖于四川糖业的厚实基础和大力支持。不过，因战时物价飞涨、糖业自身发展缓慢及酒精工厂数量过多等多种因素，酒精厂方进购原料一事极为困难，形成了旷日持久而又影响颇深的酒精糖料问题。该问题从1939年11月糖蜜价格暴涨起一直持续到抗战结束，涉及到经济部、财政部、军政部、交通司、川康区食糖专卖局、资源委员会、液体燃料委员会

4、、四联总处等多个部委，并横跨制糖工业及酒精工业两个行业，关系到战时国防军需及大后方交通运输对液体燃料的需求，因此，对该问题的剖析，既能有力地论证大后方糖业在抗战中的重要作用，也能从新的视角去分析战时经济统制、液体燃料政策的得失问题。从相关研究成果来看，在大后方糖业史方面，近年来论著颇丰，相关研究肯定了糖业在战时的地位和作用，尤其糖业对酒精工业的重要作用，但均未涉及酒精糖料问题，颇为遗憾。①在液体燃料问题方面，学界在有关资源委员会及大后方酒精工业的相关研究中，对酒精糖料问题略有涉及，即在分析大后方酒精工业分布格局的形成及酒精生产原料不足的成因时，肯

5、定了制糖工业与酒精工业之间的关联。但是，这些肯定多集中于酒精工业在战时的地位和作用，而往往忽略了制糖工业在战时的地位及作用，也并未对酒精糖料问题的曲折发展过程、有关各方的处理对策以及该问题对酒精工业的影响等方面予以说明。①在战时经济统制研究方面，近年来成果也颇为丰硕，既有宏观层面的概括性研究，也有微观方面的专题研究，且学界对其评价也由否定居多转为客观具体分析②，酒精糖料问题的处置则横跨糖业统制及液体燃料统制两个领域，既是糖业统制的重要组成部分，也是液体燃料统制的重要举措，颇值得对其细致地分析。有鉴于此，以地方上保存的相关未刊档案史料为基础，对该问

6、题的形成、发展及相关处置加以简要地梳理及探讨，希冀能对大后方糖业、战时经济统制、液体燃料问题等方面的讨论及研究作一些有益的补充。一、酒精糖料问题的缘起在战时特殊环境下，糖类产品成为酒精生产的重要原料，后方酒精工业依托糖业经济而勃兴，形成了“酒”糖共生的资源型经济协作发展现象。二、糖蜜问题与糖蜜统购委员会酒精糖料问题起因于糖蜜价格的飞涨，在1939年11月至1941年底这一段时间内，酒精糖料问题集中在糖蜜问题上，包括糖蜜价格狂涨、平价之难、糖商抗辩等方面，对此统购会采取了呼吁政府实施统制、平抑糖品价格及行业自律与他律等措施予以应对。面对酒精糖料价格

7、飞涨的局面，酒精厂商为了维护自身利益，要求政府出面平抑糖蜜高价，将其限制在一定的范围之内，并不准糖商任意抬高价格。但是，由于经济形势变动不居，物价涨幅过快，制糖成本也随之猛增，因此，糖蜜价格不断上涨，给平价一事增添很大难度，形成“平价之难”。在短短的一年内，政府出面数次调整糖蜜价格，可见其上涨速度之快及平抑价格之难。同时，对于政府因酒精厂方之请求而实施限价、统制糖蜜办法，制糖商颇为不满，积极进行抗辩，但由于不敢公然违抗政府行政命令，而多将抗辩矛头指向酒精厂方。例如，1940年5月7日，第一区制糖同业公会发布公函，对酒精厂商朦请上峰定价捆买表示强烈

8、不满，声讨酒精“厂方不予便利接受，或接受而多方碍难，或逾期不付价金，或不全付，显然垄断跄选薄〔17〕综观此一阶段的具体情况，酒精糖料问题