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时间:2018-07-15
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1、土豆粉的制作方法一.土豆粉的准备工作1.土豆丸子:猪肥肉(五花)30克,土豆淀粉100克,老抽20克,葱姜适量剁碎,成馅,成鹌鹑蛋小丸入油锅炸成型即可。2.老汤的制作:主料:鸡半只,鸭半只,猪腿骨2-3根,鲫鱼一条,料包(葱,姜块)清水20斤可选:牛骨架,鸡架,鸭架,排骨过程:将鸡,鸭骨头等放入开水氽水3-5分钟,除去血水,然后捞出洗净放入不锈钢桶内加清水,放料包,大火烧开,捞出料包,除去浮沫,小火慢烧4-5小时,汤呈乳白色,有香味溢出即可。保养:早上大火烧开煤球炉上(保温),中午用加水大火烧开,煤球炉上(保温慢炖),下午用加水大火烧开,每天至少2个开,早晚各一次,汤少再加水,
2、但要加水后烧开,不允许有生水的存在更新:100碗/天,3-7天重新做(鸡架1-2天,鸡、鸭3-4天,骨头6-7天)3.土豆粉粉条的制作:原料:土豆淀粉500克,一级面粉250克,木薯淀粉50克,食碱10克,精盐5克,水100克做法:A.取土豆淀粉,一级面粉,木薯淀粉,混合均匀放入盆中,待用。B.将容器内加食碱,精盐,然后加水溶解,制成盐碱水。C.将锅内加水烧开,然后准备一盆凉水D.将碱水加入到混合粉中,搅拌,然后加适量水,搅拌,将面和成中软度。E.当锅内的粉条浮起时,用筷子搅动一下,防止粘在一起,然后小火煮至七八分熟时,捞至凉水中冲凉,换凉水浸泡即可。注:1.面团的软硬度,是粉
3、条粗细的因素。2.开水锅中可放适量盐,防止粉条断裂,粘连。二.土豆粉的制作主料:土豆粉条,火锅底料,油菜,土豆丸子,豆皮切丝,海带丝调料:盐5克,味精2克,鸡精2克,乙基麦牙粉2克,鸡肉香精2克,鸡粉2克,白糖1克,白胡椒1克,香油4克,骨髓浸膏1克,I+G1克,香菜、香葱各适量。做法:A.将锅内加老汤,火锅底料,然后加盐,味精,鸡精,沙姜粉,固香剂,鸡肉香精,鸡粉,白糖,白胡椒,香油,骨髓浸膏,基于酸钠调味。B.将油菜,土豆丸子,豆皮切丝,海带丝放入老汤中煮,然后加入土豆粉条煮熟,倒至碗中即可。底料红油的制作油(牛油,猪油,鸡油,色拉油按照1:1:1:1的比例混合可根据成本搭
4、配)锅烧热,放入八角,花椒,炒香后放入葱姜炸香后,捞出扔掉。(其中炸香中可加适量的香料,从而增加料油香味)。然后加入郫县豆瓣,小火炒香(油的颜色变成红色,豆瓣酱略干),加入麻椒面,接着加入,番茄酱(提颜色增鲜),炒香加水小火煮熟后。大班毕业典礼主持词筱:尊敬的各位领导、家长、亲爱的小朋友们:合:大家下午好!筱:今天我们在这里隆重召开大班毕业典礼,为可爱的孩子们三年的幼儿园生活画一个圆满的句号。娜:离别的钟声即将响起,作为老师我们内心有太多说不出的高兴与不舍。为了孩子们即将成为一名小学生而高兴,为了孩子们即将离开我们而依依不舍。婷:三年的集体生活,不仅使孩子们在各方面得到发展,更
5、使孩子们与老师建立了纯真的感情。我们一起学习,一起游戏。合:作为老师,我们有这么多的小精灵陪伴,我们拥有,我们幸福!筱:三年来你们带给我多少的欢声笑语,娜:三年来你们给了我多少的感动和欣慰,婷:此刻你们将要离开这里,我只有默默的祝福你们——我的宝贝:合:愿你们是小鸟从这里起飞,愿你们是小船从这里扬帆,愿你们是骏马在这里奋蹄......娜:文苑幼儿园大班毕业典礼合:现在开始!婷:下面请欣赏家长代表带来的腰鼓《***》大家掌声欢迎。筱:感谢家长代表精彩的表演。下面请我们敬爱的×校长,致毕业典礼的贺词,大家掌声欢迎!1、校长讲话娜:感谢×校长热情洋溢的讲话。下面请我们的家长朋友,××
6、×的妈妈代表家长们上台讲话,大家掌声欢迎。2、家长代表讲话婷:感谢×××妈妈感人的讲话!经典诵读,是我园的一大教育特色之一。下面请欣赏大班级部带来的《毕业诗》和古诗词朗诵:筱:我们的孩子朗诵的好不好?再一次把热烈的掌声送给我们这群聪明、可爱的宝贝们。下面请欣赏大班级部带来的舞蹈《我有一双小小手》,大家掌声欢迎。娜:到了说再见的时刻,这是依依不舍的时刻,也是开心高兴的时刻。婷:亲爱的孩子们,老师将记住你们的天真、善良和爱心。筱:今后,你们无论遇到了什么困难,也请记住老师对你们的爱,在老师心中,你们都是独一无二的!你们都是最棒的!娜:亲爱的孩子们,老师爱你们,永远爱你们。筱:老师为
7、你们祝福,祝愿你们象一只只快乐的小鸟,在广阔的天空自由自在的飞翔;婷:祝愿你们好好学习,实现自己心中的梦想:成为快乐能干的机器猫、机灵勇敢的喜洋洋、聪明美丽的白雪公主!合:再见了,我亲爱的宝贝!幼儿园是你们永远的家,老师是你们永远的守巢人!请欣赏《毕业歌》筱:下面请领导上台给我的小朋友们颁发毕业证书,大家掌声欢迎。幼儿园的世界是你们实现蔚蓝色梦想的摇篮,我愿是轻抚摇篮的双手,我愿是流淌在你们心间的甜美童谣,陪伴你们在这梦开始的地方快乐成长!喜欢你们甜甜的,稚嫩的叫我老师,喜欢你们每天沐浴阳光
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