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1、Southwestuniversityofscienceandtechnology本科毕业设计（论文）花生红衣脱除机设计学院名称制造学院专业名称机械制造及其自动化学生姓名李宽学号20096956指导教师陈晓勇教授二〇〇九年六月花生红衣脱除机设计摘要：随着国内食品行业的蓬勃发展，花生仁作为重要原料之一，除了直接食用和榨油外，也被用来制作各种风味的花生仁、花生糖、花生酱等食品，其利用形式多样化。花生仁由红衣和籽仁组成，红衣主要成分是纤维和止血素，而花生中的油脂、蛋白质等营养元素都集中在籽仁中。无论是从花生仁中提取蛋白粉，还是用于榨油，
2、都需将花生仁上的红衣去掉，这是诸多以花生为原料的食品在加工过程中不可缺少的关键工序之一。根据此需求，本文研究设计了花生红衣脱除机。花生红衣脱除机通过两个相向异步转动的辊子进行脱皮处理，而且花生米是要经烘烤后水分小于5%（避免烤糊）时才能进行脱皮。该花生红衣脱除机包括脱皮仓和分选仓两部分。脱皮仓主要由进料口、电机、带传动、齿轮传动和充气辊子组成。分选仓主要由鼓风机、风管道、导向板和出料口等组成。关键词：脱除机；异步转动；辊子V西南科技大学本科生毕业论文Designonmachinefordecorticatingredskinofg
3、roundnut-seedsAbstract：Withtherapiddevelopmentofthefoodindustry,peanutasoneoftheimportantrawmaterialsisnotonlybeusedtodirectconsumption,butalsobeusedtomakevariousfood,suchasflavorpeanutkernels,peanutcandy,peanutbutterandotherfoods.Peanutiscomposedmainlyofredskinandthe
4、seed,andthemaincomponentofredskinisfiberandhemostaticfactors,butmuchproteinandothernutrientsareconcentratedintheseeds.Whetherextracttheproteinpowderfrompeanutormakepeanutintooil,theredskinofpeanutshouldberemoved,whichisthekeyprocessofpeanutsasrawmaterialsforfoodduring
5、processing.Inordertomeetthisrequirement,thepaperdesignspeanutskinremovingmachine.Themachinethroughtwooppositeasynchronousrotationmovestopeeltheseed,what’smore,thepeanutsshouldbebakedlessthan5%(toavoidburntwhenpeeling).Anditismadeupoftwoparts,peelingwarehouseandsorting
6、warehouse.Amaterialinlet,motor,beltdrive,geardriveandpneumaticrollersmakeupthepeelingwarehouse.Sortingwarehouseismainlycomposedbyblower,airducts,aguideplateandoutletcomponents.Keywords:strippingmachine;rollingatdifferentialspeed;rollerV西南科技大学本科生毕业论文目录第1章绪论11.1引言11.2国内
7、外花生红衣脱皮机的发展现状11.2.1国内花生红衣脱皮机的发展状况11.2.2国外花生红衣脱皮机的发展状况21.3花生果仁的基本特性及干法剥衣机理21.4研究的主要内容与论文结构31.5预期目标41.6本章小结4第2章花生红衣脱除机总体方案设计52.1基本方案设计52.1.1花生红衣脱除机的工作原理52.1.2花生红衣脱除机的基本设计方案52.2辊子方案设计72.3分选机构方案设计82.4本章小结8第3章关键零件的设计与计算93.1充气辊筒主要尺寸的确定93.1.1辊子直径D的确定93.1.2辊子长度L的确定103.2电动机的选择
8、113.2.1选择电动机类型113.2.2选择电动机的容量113.2.3确定电动机转速123.3V带设计133.3.1求计算功率，选择V带型号133.3.2计算小带轮基准直径和大带轮基准直径133.3.3验证带速133.3.4求V带基准长度和中心距
