浓缩果蔬汁(浆)加工行业准入条件(征求意见稿)

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1、浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件（征求意见稿）为规范浓缩果蔬汁（浆）加工行业投资行为，防止盲目投资和重复建设，引导生产企业合理布局，节约和有效利用资源，保护环境，促进浓缩果蔬汁（浆）加工与原料生产协调发展，根据国家有关法律法规和产业政策，制定本浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件。一、浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件引用标准GB12695饮料企业良好生产规范GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求GB/T27305食品安全管理体系果汁及蔬菜汁类生产企业要求GB10789-2007饮料通则QB/TXXXX-2009饮料制造综合能耗限额（征求意见稿）QB/T2931饮料制取水定额G

2、B17325食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准GB14881-1994食品企业通用卫生规范GB/T18963浓缩苹果清汁GB/T21730浓缩橙汁GB7718预包装食品标签通则GB/T10790软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存GB8978-1996污水综合排放标准凡是不注日期的引用标准，其最新版本适用于本准入条件。二、企业布局、设立条件及规模新上或改（扩）建浓缩果蔬汁（浆）加工项目（企业）必须符合国家法律法规、产业政策和行业发展规划，符合土地利用总体规划、土地供应政策和土地使用标准，严格执行环境影响评价制度。并符合如下条件：8（一）企业布局1、新上加工项目（企业）厂区环境厂区环境应

3、符合GB12695饮料企业良好生产规范中4的规定。2、新上或改（扩）建加工项目（企业）厂房及设施厂房及设施应符合GB12695饮料企业良好生产规范中5的规定。3、鼓励企业通过资产重组、企业兼并等方式，合理扩大生产规模。（二）新上或改扩建加工项目（企业）条件新上或改（扩）建加工项目（企业）必需同时具备下列条件：1、企业的分布密度根据新上或改扩建加工项目（企业）的产能不同，则与周围已有浓缩果蔬汁（浆）加工企业距离分别为：生产能力为40吨/小时，在50公里以上；生产能力为60吨/小时，在80公里以上；生产能力为100吨/小时，在100公里以上。2、果蔬原料供应在上述的限定周围内，原料总资源量为设

4、计生产能力的4～5倍以上，由当地农业部门出具证明。（三）改（扩）建加工项目（企业）规模新增加规模为处理果蔬原料能力（吨/小时，三班）不小于以下规定：1、浓缩果蔬汁（浆）（≥70°BX）生产线该生产线系果蔬清汁线，处理原料能力不小于：40吨/小时（或800吨/天）。最小也不小于：20吨/小时（或400吨/天）。2、浓缩果蔬汁（浆）（浆）（40°BX～70°BX（含40°BX））生产线处理原料能力不小于：10吨/小时（或200吨/天）。3、小品种浓缩果蔬汁（浆）（20°BX～40°BX（含20°BX,果蔬清8汁可以≥40°BX））生产线处理原料能力不小于：5吨/小时（或100吨/天）。（四）加

5、工能力结构调整充分发挥市场调配作用，稳定浓缩果蔬清汁产量，鼓励增加果蔬浊汁、小品种浓缩果蔬汁（浆）的产量，限制新增,扩建浓缩苹果汁、浓缩梨清汁生产线，使比例趋向合理。如果新上以小品种为主导的项目（企业），则可以辅助生产苹果汁、梨汁。应逐步淘汰操作自动化程度低、出汁率低、耗能高的浓缩生产装置。国家对不符合法律、法规和国家产业政策的项目（企业）依法予以取缔或实施关闭。三、工艺与装备（一）企业生产须具有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件应按GB12695饮料企业良好生产规范、GB/T27305食品安全管理体系果汁及蔬菜汁类生产企业要求、各种浓缩果蔬汁（浆）的标准等文件的规定执行；所采用工艺先

6、进、适用，能够保证生产的产品达到国家相应标准。（二）企业必须具备先进的生产设备及完善的检测手段和检测设备生产设备，执行GB12695饮料企业良好生产规范中6.1的规定。为提高出汁率，降低原料消耗，浓缩苹果清汁、浓缩梨清汁生产线，一般应采用出汁率较高的设备，最好是液压压榨机，苹果的出汁率达到90%以上，但是，对于低浓缩度果蔬汁及小品种果蔬汁特别是浊汁、果浆，则要用带式榨机或特殊结构的压榨机。国产化设备，除在制作上，要达到国外同类产品水平外，设备的配套及PLC控制系统，建议采用世界上一流（顶级）产品。对产品检测设备，按GB12695饮料企业良好生产规范中6.28的规定执行。40t/h浓缩苹果汁

7、生产线，需要废水处理量不小于：80m3/h。建议流送水分2-3段，每4-6小时更换一次新水，加工用新水需符合GB5749生活饮用水卫生标准，最后一段清洗用水可用果汁蒸发冷凝水。其它规模的工厂，可以根据用新水用量及蒸发果蔬汁水分的量进行计算。必须建设浓缩果蔬汁（浆）贮藏库，贮藏能力不小于浓缩果汁全年总产量的一半。贮存条件，对于≥70°BX的浓缩果蔬汁：0℃～4℃；对低于70°BX（不含70°BX）的浓缩果蔬汁（浆）：－18