DB14T1141-2015 袋栽银耳工厂化生产技术规程

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1、ICS65.020.20B05DB14山西省地方标准DB14/T1141—2015袋栽银耳工厂化生产技术规程2015-12-20发布2016-01-20实施山西省质量技术监督局发布DB14/T1141—2015目次前言......................................................................................................................................................

2、................II1范围.................................................................................................................................................................12规范性引用文件....................................................................

3、.........................................................................13术语和定义.....................................................................................................................................................14场地选择及厂房建造...................

4、..................................................................................................................15生产技术...........................................................................................................................................

5、..............26病虫害防治.....................................................................................................................................................4IDB14/T1141—2015前言本标准按照GB/T1.1─2009给出的规则起草。本标准由山西农业大学提出并归口。本标准起草单位：山西农业大学食品科学与工程学院、晋城市泽地

6、萃绿农开发有限公司、山西鼎昌农业科技有限公司、山西省食用菌协会、山西省食用菌工程技术研究中心。本标准主要起草人：常明昌、孟俊龙、申永乐、刘靖宇、冯翠萍、程红艳、张莉、元玲刚、王术荣、徐丽婧、薛变丽。IIDB14/T1141—2015袋栽银耳工厂化生产技术规程1范围本标准规定了袋栽银耳工厂化生产的术语和定义、场地选择及厂房建造、生产技术及病虫害防治。本标准适用于袋栽银耳工厂化生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版

7、本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5358无公害食品食用菌产地环境条件3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1工厂化生产创造适合食用菌不同发育阶段的环境，进行食用菌的室内立体化、规模化、周年化栽培。3.2银耳菌种从银耳子实体分离培养出的菌种，为银耳纯菌种。3.3香灰菌与银耳菌丝共生的伴生菌，能分解基质提供银耳生长发育需要的营养。

8、4场地选择及厂房建造4.1场地选择符合NY5358的要求。1DB14/T1141—20154.2厂房建造4.2.1材料厂房宜采用彩钢阻燃性保温板建造，外墙宜采用厚20cm，密度为20kg/ｍ³的保温板，内墙采用厚10cm，密度为15kg/ｍ³的保温板，板与板之间应密封。4.2.2结构厂房高度为地平至檐高4.5m，地平至层顶高5.4m，保温做好后净高4m，屋顶呈人字型。厂房