第三节 中餐服务标准与服务规范

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1、芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅

2、螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆

3、莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇

4、螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿

5、薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇

6、虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅

7、莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁葿蚇虿芆莅蚆螂聿莁蚅羄莄芇蚄肆膇薆蚃螆羀蒂蚂袈膅莈蚂羀羈芄螁蚀膄膀螀螂羇蒈蝿袅膂蒄螈肇羅莀螇螇芀芆螆衿肃薅螆羁艿蒁螅肄肁莇袄螃芇芃蒀袆肀腿蒀羈芅薇葿螈膈蒃蒈袀莃荿蒇羂膆芅蒆肅罿薄蒅螄膅蒀薄袆羇莆薄罿膃节薃蚈羆芈薂袁芁薇薁羃肄蒃薀肅艿荿蕿螅肂芅薈袇芈膁蚈羀肁