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1、HG-AFS测定辣木中的Se黄国清1,2肖仔君21.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州 5106402.韶关学院食品工程系,广东韶关 512005摘要采用湿法消解,HG-AFS法(氢化物发生原子荧光光谱法)对辣木中微量Se含量进行了分析测定,系统地考察了消化方式、仪器工作条件、酸介质、掩蔽剂等因素对测定的影响,确定了最佳测定条件,结果表明:方法的最低检出限为0.42ng·mL-1,线性范围0~120ng·mL-1,相对标准偏差(RSD)为3.53%(n=11),回收率为95.2%~104.6%,表明该方法有较高灵敏度,并且简便、快速、准确。关键词氢化物发生原子荧光光谱法;硒;辣木HG-
2、AFSDeterminationofSeleniuminMoringaOleiferaHUANGGuo-qing1.2,XIAOZi-jun21.CollegeofLightIndustryandFoodScience,SouthChinaUniversityofTechnology,Guangzhou 510640,China2.FoodEngineeringDepartment,ShaoguanCollege,Shaoguan 512005,ChinaAbstractTheSecontentinMoringaoleiferawasstudiedbyhydridegenerationa
3、tomfluorescencespectrometry(HG-AFS)withwetdigestion.Theeffectsofthewayofdigestion,theworkconditionofapparatus,thereactionmediumandacidity,andthereducingagentandmaskingagentonthedeterminationofSewereinvestigated.Andtheoperatingconditionofapparatuswasoptimized.Theresultsshowedthatthedetectionlimito
4、fSeinthismethodwas0.42ng·mL-1inthelinearrangerof0-120ng·mL-1,therelativestandarddeviationwas3.53%(n=11),andtherecoveryofthemethodwas95.2%-104.6%.Itwasshowedthatthemethodwasverysensitive,simple,rapidandaccurate.KeywordsHG-AFS;Se;Moringaoleifera引言辣木(Moringaoleifera),商业名为奇树(Miracletree),是辣木科辣木属植物,起源
5、于印度西北部的喜马拉雅山南麓,现多种植于非洲、阿拉伯半岛、东南亚、太平洋地区、加勒比诸岛和南美洲,目前我国两广、云南、海南以及台湾也均有种植。研究发现,辣木全身都是宝,除了富含矿物质、维生素、蛋白质、纤维素等营养外,还具有增强体力、食疗保健、抑制病菌、驱除寄生虫等功效,在印度及非洲还用作治疗糖尿病、高血压、皮肤病、免疫力低下、贫血、骨骼病、忧郁症、关节炎、消化器官肿瘤等疾病的传统药材。Se是人体必需的微量元素,与人体正常的新陈代谢、健康和发育有直接的关系。人体缺Se会造成器官机能的失调,导致如克山病、大骨节病、白内障、动脉硬化、冠心病、高血压、癌症等疾患的发生,动物实验证实Se具有抗多种
6、致癌物质的作用[1]。许多药材如人参、灵芝、辣木、枸杞等都含有一定量的Se。本文采用氢化物发生原子荧光光度法对辣木中Se元素的含量进行了测定[2],探讨了实验条件对测定的影响。1实验部分1.1主要仪器与工作条件AFS-230全自动双道氢化物发生原子荧光光度计,Se空心阴极灯(北京海光仪器公司)。仪器工作条件:原子化温度:200℃,负高压:300V,原子化器高度:8mm,灯电流:60mA,载气流量:500mL·min-1,屏蔽气流量为900mL·min-1。1.2材料与主要试剂供试验用的辣木叶采购于广东省韶关市。Se标准储备液(1mg·mL-1)由国家标准物质研究中心提供;Se标准使用液(
7、1μg·mL-1):吸取1mg·mL-1Se标准储备液1mL,移入1000mL容量瓶中,以20%HCl定容,混匀,此溶液含Se1μg·mL-1。KBH4溶液(10g·L-1)配制:称取10gKBH4,溶于100mL5g·L-1KOH溶液中,过滤后使用,宜临用前现配。K3[Fe(CN)6](100g·L-1),KOH(5g·L-1),HCl(GR,37%~38%),HNO3(GR,65%~68%),H2SO4(GR,95%~98%),
