DB52T1000-2015遵义红红茶.pdf

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1、ICS67.140.10X55DB52贵州省地方标准DB52/T1000—2015遵义红红茶ZunyihongBlackTea2015-02-15发布2015-03-15实施贵州省质量技术监督局贵州省农业委员会发布DB52/T1000—2015目次前言................................................................................II1范围...........................................................................

2、...12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14分级与实物标准样..................................................................25要求...............................................

3、...............................26检验方法..........................................................................47检验规则..........................................................................58标志、标签、包装、运输和贮存......................................................5IDB52/T1000—2015前言本标准按照G

4、B/T1.1-2009《标准化指导原则第1部分：标准的结果和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：贵州省湄潭县茶业协会、贵州湄潭盛兴茶业有限公司、湄潭县茶产业发展中心、贵州省茶叶研究所、贵州省茶技术茶文化中等专业学校、贵州省分析测试研究院、国家茶及茶制品检验监督中心(贵州)。本标准主要起草人：甘蜜、张贝贝、罗召、潘勇辉、陈正芳、郑文佳、牟杰、陆洋、宋光林、李荣华、朱丽。IIDB52/T1000—2015遵义红红茶1范围本标准规定了遵义红红茶的术语和定义

5、、分级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于遵义红红茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定G

6、B/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T13738.2红茶第二部分工夫红茶GB/T14487茶叶感官审评术语GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23776茶叶感官评审方法GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则DB52/T1001遵义红红茶加工技术规程国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义GB/T

7、14487确定的以及下列术语和定义适用于本文件。1DB52/T1000—20153.1遵义红红茶ZunyihongblackTea以湄潭县境内及遵义市境内环境相似的周边地域的适制品种鲜叶为原料，按遵义红红茶加工技术规程要求加工而成，具有特定品质的红茶。4分级与实物标准样4.1按照原料标准，结合加工工艺和生产实际，遵义红红茶分为三个等级：特级、一级和二级。4.2产品的每一等级均应设实物标准样，为品质的最低界限，每两年更换一次。实物标准样的制备应符合GB/T18795的规定。5要求5.1原料要求为嫩、匀、鲜、净的正常芽叶。各级别鲜叶应符合DB52/T1001的规定。