全国2008年4月自学考试农产品加工试题

《全国2008年4月自学考试农产品加工试题》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、进行施工质量教育，坚持开展施工质量全员管理活动。对每批进场作业的施工人员以及工程相关人员进行质量教育，让每个施工人员及相关人员明确质量标准。使全员在头脑中牢牢树立“精品”的质量观进行施工质量教育，坚持开展施工质量全员管理活动。对每批进场作业的施工人员以及工程相关人员进行质量教育，让每个施工人员及相关人员明确质量标准。使全员在头脑中牢牢树立“精品”的质量观进行施工质量教育，坚持开展施工质量全员管理活动。对每批进场作业的施工人员以及工程相关人员进行质量教育，让每个施工人员及相关人员明确质量标准。使全员在头脑中牢牢树立“精品”的质量观在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养

2、德、智、体、美、劳全面发展的优秀人才的重要途径。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好形式。时光荏苒，岁月如白驹过隙，不经意间，我们即将从多彩的大学毕业，完成一个从大学生到社会人的转变。四年的大学生涯，让我明白了许许多多的科学知识和人生哲理，以及数不尽的感悟和成长。然只有将所学的理论知识付诸于社会的实践，才能检验和实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的

3、，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰显人的时代风貌。而毕业实习作为大学的最后一课，也是最后一刻，我倍加珍惜，从而可以较深层次的理解社会，以便为将来能更好的胜任工作打下坚实的基础。全国2008年4月自学考试农产品加工试题课程代码：02680一、单项选择题(本大题共16小题，每小题1分，共16分)在下列每小题的四个备选答案中选出一个正确答案，并将其字母标号填入题干的括号内。错选、多选或未选均无分。1.蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（　　　）A.丁酸发酵B.乳酸发酵C.醋酸发酵D.乙醇发酵2.成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（　　　）A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.粗纤维3.橘

4、子罐头加注的液汁应为（　　　）A.清水B.调味液C.盐水D.糖液4.胚芽米是一种营养丰富的精白米，要求保留胚芽的比例要达到（　　　）A.60%以上B.70%以上C.80%以上D.90%以上5.面包制作要求选用的面粉应为（　　　）A.强力粉B.中力粉C.弱力粉D.极弱力粉6.比重去石机主要用于清除稻谷中的（　　　）A.并肩石B.重杂质C.大杂质D.小杂质7.下列淀粉颗粒中，糊化温度最高的是（　　　）A.马铃薯淀粉B.玉米淀粉C.甘薯淀粉D.小麦淀粉8.使1千克油料温度升高1℃所需要的热量，称为油料的（　　　）A.导热率B.导热系数C.热容量D.比容9.下列酿造酱油工序中，经淋油操作

5、以后进行的工序是（　　　）进行施工质量教育，坚持开展施工质量全员管理活动。对每批进场作业的施工人员以及工程相关人员进行质量教育，让每个施工人员及相关人员明确质量标准。使全员在头脑中牢牢树立“精品”的质量观进行施工质量教育，坚持开展施工质量全员管理活动。对每批进场作业的施工人员以及工程相关人员进行质量教育，让每个施工人员及相关人员明确质量标准。使全员在头脑中牢牢树立“精品”的质量观进行施工质量教育，坚持开展施工质量全员管理活动。对每批进场作业的施工人员以及工程相关人员进行质量教育，让每个施工人员及相关人员明确质量标准。使全员在头脑中牢牢树立“精品”的质量观在注重素质教育的今天，社会

6、实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的优秀人才的重要途径。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好形式。时光荏苒，岁月如白驹过隙，不经意间，我们即将从多彩的大学毕业，完成一个从大学生到社会人的转变。四年的大学生涯，让我明白了许许多多的科学知识和人生哲理，以及数不尽的感悟和成长。然只有将所学的理论知识付诸于社会的实践，才能检验和实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价

7、值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰显人的时代风貌。而毕业实习作为大学的最后一课，也是最后一刻，我倍加珍惜，从而可以较深层次的理解社会，以便为将来能更好的胜任工作打下坚实的基础。3进行施工质量教育，坚持开展施工质量全员管理活动。对每批进场作业的施工人员以及工程相关人员进行质量教育，让每个施工人员及相关人员明确质量标准。使全员在头脑中牢牢树立“精品”的质量观进行施工质量教育，坚持开展施工质量全员管理活动。对每批进场作业的施工人员以及工程相关人员进行质量教育