餐饮企业新菜肴研发上市流程

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6、研发设计进行控制,以确保菜肴、食品的制作过程(对原料选购、配料、制作、验证和确认等)及菜肴、食品的成品符合规定要求,满足顾客需求。2范围:本程序适用于新菜肴的研发设计和制作控制。3 引用文件 餐饮企业新菜肴研发上市流程 新菜肴研发上市流程1目的对菜肴、研发设计进行控制,以确保菜肴、食品的制作过程(对原料选购、配料、制作、验证和确认等)及菜肴、食品的成品符合规定要求,满足顾客需求。2范围:本程序适用于新菜肴的研发设计和制作控制。3 引用文件 餐饮企业新菜肴研发上市流程 新菜肴研发上市流程1目的对菜肴、研发设计进行

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