DB440100T23-2003冠星2号节瓜.pdf

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1、免费标准下载网(www.freebz.net)ICS备案号：1172003 DB广州市农业技术规范DB440100/T23—2003 冠星2号节瓜GuanxingNo.2Chieh-Qua20030318 发布20030601 实施广州市质量技术监督局发布免费标准下载网(www.freebz.net)无需注册,即可下载免费标准下载网(www.freebz.net)DB440100/T23—2003 前言本标准由广州市农业局、广州市技术监督局提出。本标准起草单位：广州市农业科学研究所、广州市农业标准与监测中心。本标准起草人：林锦英、谢伟平、

2、刘自珠、宋占平、彭聪、林春华、孙怀志、王佛娇、孙永平、张华。本标准首次发布时间：2003年3月18日。I免费标准下载网(www.freebz.net)无需注册,即可下载免费标准下载网(www.freebz.net)DB440100/T23—2003 冠星2号节瓜1 范围本标准规定了冠星 2号节瓜的术语和定义、要求、试验方法、检测规则、包装、标志、贮藏与运输。本标准适用于冠星 2号节瓜。其它节瓜的收购和流通可参照执行。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的

3、内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191 包装储运图示标志GB/T18406.1 农产品安全质量无公害蔬菜安全质量要求GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/8210 可溶性固形物含量的测定3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3．1 冠星 2号节瓜Guan xingNo．2 Chiehqua一年生葫芦科冬瓜属攀缘性植物。染色体数 2n＝2x一 24。根系强大，茎蔓生，五棱，被茸毛，侧蔓多。叶掌状 57 裂，叶缘

4、小锯齿，叶片具刚毛。雌雄异花同株，花单生，花冠黄色。蔓长 350cm~400cm，叶长 X 叶宽为 21cmX 21cm，叶片绿色。春植第 46节、秋播第 13 节着生第一雌花。果实为圆筒形，深绿色，有浅黄色班点，无棱沟，果实茸毛白色，浓密。播种至初收春播85d,夏播40d、秋播45d，廷续采收 30d50d，较耐热，肉质致密，品质优。3．2 新鲜度freshnees 果实具有一定的光泽·硬实和水分，没有萎蔫现象。3．3 机械伤mechanical injury 因机械外力所造成果实的损伤。3．4 病虫害disese andpestinj

5、ury 因病原菌侵染或害虫取食而影响果实的外观及食用品质等经济性状的危害。4 要求果实成熟状况与市场要求一致，采摘时果料要保持完整。4．1 感官与理化指标质量分为三个等级，按表 1。表1 感官与理化指标等级理化指单果重 kg 外观品质果形及色泽标果长果长果长果实完整良好,新果实应具有本品可溶性项目18.1~20.0cm 16.1~18.0cm 15.0~16.0cm 鲜洁净,无病虫害种特有的形状、固形物%横径横径横径斑点,无明显的碰色泽、同一等级≥3.86.1~7.0cm 5.1~6.0cm 4.0~5.0cm 压伤,无可溶性固不同果实之

6、间形优等品0.35~0.4 0.31~0.35 0.20~0.3形物浸出,无异常状和色泽均匀一2 免费标准下载网(www.freebz.net)无需注册,即可下载免费标准下载网(www.freebz.net)DB440100/T23—2003 一等品0.41~0.45 0.36~0.4 0.31~0.35 气味和不正常外致，茸毛浓密、来水分,果柄切口白色刚直，果蒂二等品0.46~0.60 0.41~0.60 0.36~0.60平滑,其长度不超的花未脱落，无过 0.5cm 霉变。4．2 安全质量指标按 GB18406.1规定执行。5 试验方

7、法5．1 感官与理化指标的检验5．1．1 感官测定将样品置于自然光强度下，进行品种特征、果形、新鲜度、果面清洁度、腐烂、病虫害及机械伤程度的感官目测法检验，对不符合基本要求的样品做出各项记录。如果一个样品出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格的百分率按式（1）计算，计算结果精确到小数点后一位。X （%）= m1/m2×100（1）式中：X——单项不合格百分率，单位为百分率（%）；m1——单项不合格品的重量（或果数），单位为千克（kg）或个；m2——检验样本的重量（或果），单位为千克（kg）或个。各单项不合格的百分率之和

8、即为总不合格品的百分率。5．1．2 果实平均重的测定用台称称量每个样品的重量，按式（2）计算出平均重量（X）：X = X1+ X2……+Xn）/n（2）式中：X——样品的平均重，单位为 kg；