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1、基于工作过程的《导游英语》课程项目设计樨雅免E建R}{{{ES嚣鱼馥《糙基于工作过程的《导游英语》课程项目设计常州纺织服装职业技术学院田茂松【摘要】基于工作过程的项目教学改革是我国目前高职院校教学改革的主要方向.文章以导游工作过程为线索,对《导游英语》课程进行了项目教学设计,并提出了一些在课程项目实施中需要注意的问题.f关键词】导游英语工作过程项目设计【作者简介】田茂松,男,贵州凯里人,副教授,外语系实-ijIl中心主任;研究方向:旅游英语教学与旅游管理.一,项目课程的内涵基于工作过程的项目教学改革是我国目前高职院校教学改革的主要方向.按照目前
2、的实践和经验,基于工作过程的项目课程是指"项目课程将教学过程与具体的工作项目充分地融为一体,围绕具体的项目构建教学内容体系,组织实施教学.学习过程成为学生人人参与的,自主的实践活动","项目课程是着眼于复杂职业行动能力的,是按照工作任务的相关性进行课程设置,并以工作任务为中心选择和组织内容的课程.工作任务需要根据工作岗位的实际情况进行选取或设计".项目课程要求以项目为载体实施课程教学,以工作任务为教学内容.围绕工作任务的需要,以典型产品或服务为载体设计"学习项目",组织教学.二,《导游英语》课程及导游工作流程《导游英语》是涉外旅游英语专业一门重
3、要核心课程,实践性强,突出听说能力的培养,本课程主要目的在于培养学生用英语从事涉外导游的能力.先行课程有《导游基础》,《导游服务技能》,《政策与法规》》,《英语视,听,说》,《综合英语》(并行)等,即在学生已拥有中文导游知识和技能及一定英语听说能力的基础上学习《导游英语》课程.导游工作主要涉及以下几个环节:①迎接游客.与领队和游客见面,做自我介绍,致欢迎词,在前往酒店的路上介绍酒店的名称,位置,星级,规模,交通,电话号码,主要设施和主要服务项目等;②安排入住酒店,并将酒店的外币兑换处,中西餐厅,咖啡吧,商场,公共洗手间,商务中心等告之游客,同时
4、说明餐馆服务的时间,地点和下次集合的时间,地点;③集合后对游客进行问候并介绍行程安排,在前往景区景点参观浏览的途中作沿途介绍,如当地风土人情,自然景观,目的地景点的概况介绍等;④抵达景区景点后要游客记住本团所乘车辆的特征,车牌号等,申明集合的时间,地点,讲清浏览注意事项,之后进行景点解说;⑤用餐.安排游客就餐,解决用餐中出现的问题;⑥购物.介绍当地物产,指导游客购物;⑦送客(在机场,火车站,码头等).《导游英语》课程紧密结合导游工作流程(见下图),符合项目课程的要求.首先,导游T作拥有清晰明了的完整_T作过程.其次,导游工作能将实际的工作过程用
5、一个个典型任务来描述.最后,它具备的典型任务,能转化为课程的教学项目,并且具备实施的可能性,在学生完成一个个具体项目的同时,获取知识,培养用英语从事导游工作的能力.导游工作基本流程如下,景点解说,购物,用餐三者顺序可视情况而定:叶巫⑧一⑥.一-⑩导游工作基本流程图三,《导游英语》课程项目设计项目通常被理解为以下观点,"项目是完成任务获得的结果,如一个产品,一项服务,一个决策等";项目是"一件产品的设计与制作,一个故障的排除,一项服务的提供".导游工作是服务性工作.根据导游一次带团服务的过程和任务,可以把其工作内容分为7个相对独立的项目(模块),
6、如表l所示.表1《导游英语》课程项目(模块)名称表按照以职业活动为导向,以导游工作过程为线索,以lT作任务分析为依据的原则,《导游英语》课程项目设计如表2所示,旨在突出以项目为载体,以能力培养为主线的课程教学模式.表2《导游英语》课程项目设计表露:课程建设一一……一一项目名称(工作任务)能力目标主要支撑知识训练方式地点结果(纸质稿)能用英语做自我介绍,致准备工作,欢迎迎接欢迎词,介绍拟入住的酒词,酒店介绍及其任务驱动,接待计划,客人名单,主要设施和主要服小组合作,实训教室.机场,欢迎词.酒店及其服务店情景教学火车站,码头等介绍等务项目的英语表达
7、能为外国游客办理酒店入住,能用英语说明餐饮及如何办理酒店入住任务驱动,实训教室,各游客住宿房间号码,入住酒店小组合作,其它服务设施的地点和时及相关英语表达涉外酒店领队联系方式间情景教学能用英语说明行程安排,能介绍途中所见到的重要准备工作,相关英任务驱动.实训教室.小旗,胸卡,行程安排前往景点小组合作,建筑或地主性标志,能对语表达真实场景袁,解说词当地风土人情作简要介绍情景教学能用英语告之游客所乘车辆的特征,号牌等,讲明再次集合的时间,地点.任务驱动.实训教室.景点解说词景点解说并针对景点的具体情况讲相关英语表达小组合作.真实场景清注意事项,能用
8、英语进情景教学行景点解说中西方饮食差异,能用英语征求游客意见,中国美食,目的地任务驱动.用餐小组合作,实训教室.针对不同地区国外游客合理安排餐饮特色菜
