食品原料用芦荟制品

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1、lCS67．080备案号：21433—2007q日分类号：X80中华人民共和国轻工行业标准QB／T2489——2007代替QB／T2489--2000食品原料用芦荟制品Aloeproductsforfoodrawmaterial2007—05—29发布2007-12-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布刖吾本标准是对QB／T2489--2000《食品用芦荟制品》的修订。本标准与QB／T2489--2000相比，主要变化如下：——标准名称改为：食品原料用芦荟制品；——对部分指标进行了调整，增加了0．乙酰基项目；——修改了试验方法。钙和镁的试验方法采用国家标准方

2、法，芦荟苷和o．乙酰基的试验方法采用《中华人民共和国药典》方法。本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准起草单位：北京工商大学、云南元江万绿生物(集团)有限公司。本标准主要起草人：赵华、黄运喜、罗秉俊。本标准自实施之日起，代替原国家轻工业局发布的轻工行业标准QB／T2489--2000《食品用芦荟制品》。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——勺B／T2489--2000。QB／T2489—2007食品原料用芦荟制品1范围本标准规定了食品原料用芦荟制品的分类、要求、试验方法、检验规则和标签。

3、本标准适用于以库拉索芦荟(AloeveraL．)加工而成的食品原料用芦荟制品的生产和流通。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB／T4789．2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB／T4789．3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB／T47894食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB／T4789．5食品卫

4、生微生物学检验志贺氏菌检验GB／T4789．10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB／T4789．15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB／T5009．3食品中水分的测定GB／T5009．11食品中总砷及无机砷的测定GB／T500912食品中铅的测定GB／T5009．19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB／T5009．90食品中铁、镁、锰的测定GB／T5009．92食品中钙的测定GB／T6682分析实验室用水规格和试验方法GB／T10786罐头食品的检验方法3分类31分类原则31．1芦荟汁按所用原料芦荟叶去皮或不去皮、榨汁后脱色或不脱色分类。3．1．2芦荟粉

5、按所用原料芦荟叶去皮或不去皮、榨汁后脱色或不脱色、汁液的干燥方式分类。3．2类别321芦荟汁芦荟叶经清洗、去皮或不去皮、榨汁、过滤、浓缩、脱色或不脱色制成的汁液。322芦荟粉芦荟叶经清洗、去皮或不去皮、榨汁、过滤、浓缩、脱色或不脱色、干燥制成的细微颗粒或干粉。323详细分类见图1。Qarr2489-2007食品原料用芦荟制品食品_}Ij芦荟汁食品用芦荟粉去皮芦荟汁伞汁芦荟汁l上皮芦荟粉全汁芦荟粉去皮芦荟去皮芦菩!全叶芦荟仝¨r每器：全叶芦鉴喷雾二l一燥粉冷冻1一燥粉l喷辨干燥粉冷冻T_燥粉!烘干粉去去伞全一去七上去全伞个全皮皮汁汁．皮!皮皮皮叶叶叶叶芦芦芦芦!芦l：芦

6、芦芦芦芦芦苫荟墨荟荽l荟1．荟荟蕃荟荟罄荟脱原脱原l脱!原脱!原脱原脱原彦彦彦彦彦彦彦也色色色色汁引‘汁汁喷喷冷冷喷喷冷冷鲜

7、雾冻冻雾雾冻冻干I-十f二十Tl-干燥燥燥燥燥燥燥燥粉粉粉粉粉粉粉粉圈1食品原料用芦荟制品分类4要求4．1露官性状4．1。1去皮芦蕃汁和全叶芦荟汁麻符合表1的要求。衰1性状项兀去皮芦茎汁全叶芦荽汁原色脱色原色脱色黄色至琥珀色液体，可无色至淡黄色遗明油黄绿色至琥珀色液体，无色或浈黄色遗明涪外艇有徽苴沉淀体，可有t量沉淀可有擞量沉淀件，町有微聃沉淀。t味具有芦荟植物味，无异味2OB／T2489--20074．1．2全叶芦蔷喷雾干爆粉、全叶芦荟冷冻干

8、螺粉和全叶芦薹烘干粉应符合表2的要求．性状项

9、

10、全叶芦菇喷露干燥粉全叶芦荟冷冻f二操粉伞叶芦罄烘I_粉原色脱色原色脱色外观淡黄色至棕色粉末灰白色成浅黄色粉末溃黄色至棕色粉术灰FI色或浅黄色粉末草毓色l蚓宗色粉术气味具丁J芦莽植物味．无异味4．1．3去皮芦荟喷露干爆粉和去皮芦荟冷冻干爆粉应符合农3的要求．囊3性状项U去皮芦荟喷雾干燥粉去皮芦蕃冷冻_I‘燥粉原色脱色原色脱色外】哪匹浅黄色至棕色粉末白色垒灰白色粉末浅黄色至棕色粉末白色至荻白色粉末7C味儿有芦共批物味．上异咔4．2理化指标4．2．1去皮芦荟汁和全叶芦荟汁应符合袭4的要求。裹4指标项目去皮芦荟