普定高脚鸡资源现状分析

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1、普定高脚鸡资源现状分析　摘要概述了普定高脚鸡的产地情况、品种特性，对其资源发展现状进行分析，以期保存与发展普地高脚鸡种质资源。　　关键词普定高脚鸡；资源；现状；品种特性　　　普定高脚鸡是贵州省特有的地方品种，1982年以高脚鸡命名载入《贵州省畜禽品种志》，2006年载入《中国畜禽资源名录》。普定高脚鸡的主要特点是其胫骨比其他品种鸡长3～4cm，近30年以来，该品种由于生态分布比较窄，生态环境脆弱，生长发育缓慢，产蛋量和繁殖率低，饲料报酬低，未得到养殖户的重视，现已处于濒危状态。因普定高脚鸡长期未能进行有效的保护和开发利用，普定高脚鸡的数量已从1982年的20

2、万只下降到现在的0.23万只，由于小范围的养殖，其各项体尺和体重指标已经产生了一定的变化。要使普定高脚鸡得到进一步的保存与发展，应加大对该品种的选育和保种力度，使其优良性状和生产性能得到不断发展和提高。　　1产地情况　　1.1产地自然状况　　普定高脚鸡主产于贵州省中部的普定、六枝、织金等地的边缘山区，紫云、望漠、水城、盘县等地亦有少量分布。主产区普定地处东经105°15′～105°49′，北纬25°34′～26°05′，产地山高坡陡，峰峦叠嶂，海拔1200～1800m，垂直气候明

3、显，年平均温度15～17℃，相对湿度在80%左右，常年雾大，日照短。田少土多，地广人稀。农作物以玉米、荞麦、豆类、洋芋等杂粮生产为主，草场较宽，虫蚁、嫩草、草籽等动植物饲料丰富。交通闭塞，农户居住分散，习惯放养。普定高脚鸡适应性强，耐粗饲，属粗放型地方优质品种，没有特殊的养殖、管理要求。由此可见，普定高脚鸡适宜在广大边远山区饲养。　　1.2品种形成原因　　当地群众历来有养大鸡，吃鸡肉的习惯，在特殊节日，都以大公鸡作为馈赠礼品的首选，进而养成选大鸡的习惯，并采用自然孵化繁殖的方法进行繁育。传统的养殖习惯，形成了高脚鸡体大的独特性能。　　1.3保种情况　　目前，

4、只有普定县坪上乡硝硐村家伟保种场进行简单保种。　　2品种特性　　2.1外貌特征　　普定高脚鸡雏鸡羽毛生长迟缓，身上光秃无毛，俗称包包鸡，主翼羽一般周龄长出，10日龄长出副主翼羽，15日龄以后生长颈羽，60日龄后换去全部幼羽，幼羽为黑褐色。成年公鸡全身羽毛红黄色，腹、翅羽黑色，尾羽墨绿色而带有光泽，肷羽短；成年母鸡羽毛多为麻黄色和褐色。成年公鸡跖高、体大，骨骼粗壮、胸深宽而前突，背腰直而短平。成年公鸡头较大，多单冠，有５～６个冠齿，间有玫瑰冠，肉髯大而红润；母鸡头稍小，多为单冠平头，少数为玫瑰冠，冠髯、耳垂呈红色，部分母鸡尚有胡须。肉色为暗红色；胫色和喙色为黑

5、色；肤色为黑黄色。成年公、母鸡的体尺、体重如表1所示。　　2.2繁殖性能　　普定高脚鸡开产日龄为240d；种蛋受精率89.56%；受精蛋孵化率91.83%；入舍母禽年产蛋数80枚；开产蛋重41.5g，平均蛋重48g；就巢性14～15d。　　2.3肉用性能　　2006年11月下旬，依照畜禽品种资源调查技术要求[1]，对农户散养条件下普定高脚鸡进行屠宰测定。共屠宰300日龄普定高脚鸡公鸡11只、母鸡20只（禁食12h后），屠宰测定结果如表2所示。公鸡：300日龄屠体平均重2126.36g，屠宰率平均为90.47%，半净膛平均重1897.27g，全净膛平均重155

6、9.55g，腿肌平均重459.55g，胸肌平均重251.82g，腹脂平均重13.18g。母鸡：300日龄屠体平均重1469.80g，屠宰平均率90.72%，半净膛平均重1279.00g，全净膛平均重1029.00g，腿肌平均重265.00g，胸肌平均重195.75g，腹脂平均重45.75g。因其皮薄肉嫩，味道鲜美，是煲汤上好原料，在当地很受欢迎。　　3资源现状分析　　3.1普定高脚鸡种质资源已处于濒危状态　　普定高脚鸡在1982年《贵州省畜禽品种志》上记载有20万只，由于该品种生长发育缓慢，产蛋量和繁殖率低，近年来饲养数量急剧下降。据2006年对普定全县的调

7、查结果显示，已基本没有农户散养该品种鸡，仅坪上乡硝硐村保种场有高脚鸡存在，存栏0.23万只，处于濒危；目前只是简单保种，未进行品种的开发利用，一旦保种资金缺乏或不到位，保种场农户随时有可能放弃养殖，该品种很有可能消失。　　3.2外貌特征及屠宰性能的变化　　由于养殖环境及条件的改变，2006年普定高脚鸡成年鸡的体尺、体重及肉用性能较1993年出现了一定程度的变化，具体见表3。　　通过对2006年与1993年普定高脚鸡成年鸡体尺寸、体重及肉用性能方面的比较发现方面增加明显，公鸡增重达0.57kg，而母鸡为0.10kg，这可能与饲养有关；1993年农户以散放养殖为

8、主，基本没有补饲，饲养水平相对较低。2006年已经没