美国教材《化学概念与应用》中有机化学内容编写特点

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1、美国教材《化学概念与应用》中有机化学内容编写特点美国教材《化学概念与应用》中有机化学内容编写特点摘要：文章分析了美国教材《化学概念与应用》中的有机化学内容，概括其编写特点为教材的设计便于学生自学；突显化学的实用性；体现实验的多样性；渗透学科的交叉性等。期望对我国化学教材的编写或使用有所启示。　　关键词：有机化学；美国教材；自学；实用性；化学实验；学科交叉　　.L.　　doi：10.3９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００８－０５４６．２０１２．０３．０１９　　　　《化学概念与应用》Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ：ＣｏｎｃｅｐｔｓａｎｄＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ是由ＭｃＧｒａｗ－ＨｉｌｌＥｄｕｃａｔｉｏｎ出版集团

2、下属的Ｇｌｅｎｃｏｅ出版的，内容主要包括化学理论知识、元素化合物（含有机化学）和化学实验三部分内容。该教科书分上、中、下三册，共２１章。继元素周期表、化合物的形成与类型、化学键等内容之后，第１８章比较系统介绍有机化学的基础知识，共有烃、取代烃和塑料和其他聚合物三节内容。该章也是第１９章生命化学学习的必备基础。本文分析该教科书中有机化学的编写特点，希望对我国编写或使用教材有所启示。　　一、教材的设计便于学生自学　　《化学概念与应用》每章每节内容前都有【课前活动】和【本节预览】这两个栏目。【课前活动】包括起步实验、知识回顾、阅读提示和化学在线四部分内容；【本节预览】包括学习目标、知识回顾和关

3、键术语三部分内容。　　第１８章【课前活动】的起步实验部分是一个关于制作黏泥的实验，内容包括安全警示、实验器材和实验步骤等，让学生体会将四硼酸钠溶液逐渐加入聚乙烯醇溶液时溶液粘性的变化，直至让学生戴着手套将产物取出捏成小球。从而让学生体会有机反应及其产物的独特性质；知识回顾部分详细列举与该章内容相关的、且已接触的知识点，包括第５章中有关烃的命名、第６章中有关烃的燃烧等知识点；阅读提示部分为学生阅读本章内容的学习提供建议，如观察本章出现的化学结构式，请注意每个结构式里的元素；化学在线部分是通过连接网址ｃｈｅｍｉｓｔｒｙｃａ．ｃｏｍ分别为教师和学生提供与本章相关的内容和活动，以便解决教师可能在

4、理论知识方面遇到的问题，为老师开展课外活动，如组织学生课外研究替代燃料提供建议。并为学生提供大量网络资源，包括与有机化学相关的新闻、理论知识拓展、以及一些可自动批阅的测试题等等。第１８章【本节预览】的学习目标部分用对比与比较、概括、区别等动词，使学生在课前明确自己在每节学习过程中的具体任务；知识回顾部分是对上一节内容的简单陈述；关键术语部分基本是有关本节主要知识点的简要呈现。　　【课前活动】和【本节预览】中所包含的丰富内容不仅能激发学生学习有机化学的兴趣，并为学生自己课前的准备提供十分具体、可行的建议，如，实验内容的详细介绍、已学知识点的明确提示、网络资源中大量的信息资料等等，使得学生的

5、课前准备活动变得有据可依，避免学生课前准备的盲目性，培养学生主动自主学习的习惯。因此，《化学概念与应用》不仅有利于教，更有利于学。　　二、突显化学的实用性　　《化学概念和应用》不论是文本内容，还是章节练习题，都加强了对理论知识的应用。如，第２节取代烃中，主要介绍卤代化合物、醇、羧酸、酯等的物理性质、用途、生物功能，以及一些实例；该教材有机化学部分涉及的栏目种类较多，其中的【生活中的化学】、【化学与社会】等栏目特别注重理论知识与生活、生产实际的联系，分别介绍了烫发过程中的化学变化和常见塑料产品的主要成分和塑料的再循环；【第１８章复习题】从概念理解、应用概念、理性思维、复习回顾、科技写作和解

6、决问题等层次分别考察学生对理论知识的掌握情况，其中有７道应用概念习题，主要利用有机化学知识解决实际中遇到的问题，如，根据聚合物的分子组成以筛选适合于制造雨伞的聚合物、指出酸性和碱性染发剂的异同、写出最广泛的可循环塑料的名称等。有１道科技写作习题要求学生利用图书馆资源整理一份政府对煤燃烧的硫排放标准的相关规定的报告，并让学生表明自己的观点。该教材的题型变化多样，重在考察学生的应用能力和综合素质，并凸显评价的形成性功能。　　《化学概念与应用》通过呈现丰富多样的栏目.L.和逼真清晰的图片、利用简洁明了的语言、结合学生资料的亲自查阅或实际现状的调查等，让学生无时无刻都能感受到有机化学与我们的衣、

7、食、住、行之间的密切联系。　　三、体现实验的多样性　　《化学概念与应用》有机化学部分安排了【家庭实验】、【迷你实验】、【化学实验】等与实验相关的栏目，甚至在章节的复习题中都安排了较多实验习题。这些实验的类型变化多样，侧重点也有所不同，但都更倾向于以身边的生活日用品作为研究对象。如，第１节的【迷你实验】是在学生了解使用过多的饱和烃会导致一些类似心脏病的健康问题这一研究成果之后，再让他们利用碘溶液比较花生油和菜籽油、菜籽油和玉米油等家用