酒店倒计时工作表

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1、酒店筹建倒计时计划表序号时间项目31/5第一周7/6第二周14/6第三周21/6第四周28/6第五周5/7第六周12/7第七周19/7第八周26/7第九周2/8第十周9/8第十一周16/8第十二周23/8第十三周30/8第十四周6/9第十五周13/9第十六周20/9第十七周执行人落实情况备注1总经理及相关部门经理到岗√2全面熟悉酒店施工现场、进度及相关资料√3制定酒店组织结构方案√行政办4邀请专家会审酒店平面布局方案及图纸√业主方5编制酒店各部门工作制度规定和报表√√√各部门经理6部门经理全部到位√7编制酒店及各部门倒计时工作计划表√√√各部门经理8进行市场调查，了解

2、本地区同行业员工工资及福利待遇情况，制定本酒店员工工资福利待遇方案√√√有关部门经理配合业主代表9配合业主方访查并联系确定员工宿舍√√√√有关部门经理10规划地下室办公室、仓库、员工更衣室、员工浴室等位置图√总经理、业主代表11调研并确定酒店管理系统财务系统软件√√√√财务部、采购部12委托VI设计√业主方酒店筹建倒计时计划表序号时间项目31/5第一周7/6第二周14/6第三周21/6第四周28/6第五周5/7第六周12/7第七周19/7第八周26/7第九周2/8第十周9/8第十一周16/8第十二周23/8第十三周30/8第十四周6/9第十五周13/9第十六周20/9

3、第十七周执行人落实情况备注13确定各部门机构设置和人员编制√√各部门经理14调查了解市场人力资源情况并制定招聘方案、费用预算√√√行政部15招聘方案及预算报董事会批准√行政部16列出酒店特殊岗位人才需求表并开始招聘√√√√行政部各部门17编写酒店简介、服务指南、员工手册√√√行政部18开始培训管理人员√√√√总经理行政部19开始全面招聘√√√√√行政部各部门20编制开业预算并交业主方审批√√√财务部21市场调研并提出酒店市场定位、客源构成、价格策略、营销措施等建议√√√√√销售部22对本地区餐饮行业进行考察并确定经营方式及菜系√√√√业主方餐饮部23确定厨师长人选和厨

4、师队伍√√√餐饮部24确定厨房操作设计√√餐饮部酒店筹建倒计时计划表序号时间项目31/5第一周7/6第二周14/6第三周21/6第四周28/6第五周5/7第六周12/7第七周19/7第八周26/7第九周2/8第十周9/8第十一周16/8第十二周23/8第十三周30/8第十四周6/9第十五周13/9第十六周20/9第十七周执行人落实情况备注25确定餐厅、包间、会议室名称（中英文）√√业主方餐饮部26确定VI方案并组织酒店管理层学习√√业主方行政部27配合开始弱电系统布线（含电脑、电话、监控、背景音乐、广电宽带系统）√√√√工程部28确定酒店话务系统（含内部通讯）√√工程

5、部29确定门锁制卡系统√√房务部工程部30地下室布置完毕并搬迁√行政部31员工宿舍确定并进行装修√√√业主代表32编写各部门服务程序、工作流程、培训方案√√√√√各部门经理33制定物资采购清单√√√采购部各部门34确定需设计的酒店用品打样单位√√采购部35采购物品开始招标√√采购部36完成招标并签订合同√采购部酒店筹建倒计时计划表序号时间项目31/5第一周7/6第二周14/6第三周21/6第四周28/6第五周5/7第六周12/7第七周19/7第八周26/7第九周2/8第十周9/8第十一周16/8第十二周23/8第十三周30/8第十四周6/9第十五周13/9第十六周20

6、/9第十七周执行人落实情况备注37业主方开业筹备金到位√业主方38在市场调研的基础上制定酒店开业价格体系√√√√财务部销售部39制定销售方案及各种优惠酬宾措施和VIP方案√√√√√销售部40各部门制定详细培训计划√√√各部门经理41全面落实员工宿舍、餐厅、洗浴更衣设施√√业主代表行政部42大批员工到店、签订培训合同√行政部43开始店规、店纪、员工手册等入职培训√行政部44制定餐厅特色菜单、团队会议、宴会菜单及定价√√√√餐饮部45确定初始化数据、POS机、电话分机数量及安装位置√财务部工程部46开始专业培训、穿插两次开荒√√√各部门经理47确定各部位霓虹灯、LED显示

7、屏位置并开始设计制作√√业主方工程部48设计酒店运转所需各种表格并交付印刷√√采购部行政部49联系员工制服制做厂商并确定款式√√采购部酒店筹建倒计时计划表序号时间项目31/5第一周7/6第二周14/6第三周21/6第四周28/6第五周5/7第六周12/7第七周19/7第八周26/7第九周2/8第十周9/8第十一周16/8第十二周23/8第十三周30/8第十四周6/9第十五周13/9第十六周20/9第十七周执行人落实情况备注50签订合同并制做样衣√采购部51开始量衣并大批制做√√√√√采购部各部门52确定开业销售宣传规模、形式与费用√销售部53酒店开业