青岛职业学院酒店管理专业学生普通话水平调查分析

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1、青岛职业学院酒店管理专业学生普通话水平调查分析　　自1994年国家语言文字工作委员会、国家教育委员会和广播电影电视部发布《关于开展普通话水平测试工作的决定》以来，组织学生参加普通话水平测试逐渐成为高校的常规工作。以青岛职业技术学院为例，2002年，文秘、旅游、酒店专业率先开始普通话水平测试，时至今日，这项工作已覆盖学院全体学生。根据对多年测试结果的跟踪分析，学生的普通话水平并没有随着时间的推移和全国推普工作的深入而出现较大幅度的提高，基本在原地踏步，其中的原因是多方面的。中小学汉语拼音掌握情况，大学阶段普通话课

2、程内容设置和师资队伍建设是本文关注的重点。　　一、高职学生普通话水平现状分析　　　　以青岛职业技术学院酒店管理专业为分析对象，选取2007年、2009年、2011年、2013年四个时间点，进行重点跟踪调研。【1】　　从表1数据中可以看出，学生山东片区占比为72.25%,华北和东北片区（河北、内蒙、辽宁、吉林、黑龙江）为14.4%,西北片区（山西、陕西、甘肃、青海）为3.4%,南方片区（浙江、江苏、广东）为10%.其中90%的学生来自北方方言区。北方方言是普通话的基础方言，理论上讲比七大方言中其他六大方言更接近普

3、通话，北方方言区学生说普通话具有地域优势，达到的等级标准应该更高，而实际测试结果表明优势并不明显。　　表2为学生普通话水平自我评价调查，时间定在新生入学的第一学期，学生的评价是对大学以前阶段普通话水平的自我认识。本文设定三个评价标准：标准一般和较差,分别对应标准的普通话非标准的普通话和方言.依据陈章太先生的观点，标准的普通话是现代汉语的标准语，是为教学、学习和推广普通话用作标准的，与普通话水平测试等级标准相对应的是一级甲、乙等，二级甲等。非标准的普通话是带有不同程度方言色彩的普通话。[1]　　它已经大体改变了原

4、来的语言或方言面貌，基本脱离了原来的语言或方言范畴，进入了普通话范畴，但由于在方言区使用，难免受方言的影响，使其带有不同程度的方言色彩，形成各种地方性的普通话，人们俗称为某地普通话，如山东普通话、浙江普通话，甚至可以细化到青岛普通话（青普），宁波普通话（宁普），与普通话水平测试等级标准对应的是二级乙等和三级甲、乙等。方言是民族共同语普通话的地方分支，是局部地区人们使用的语言，它应该是排除在普通话水平测试等级标准三级六等之外，不入等级的。较差是指不会说普通话，只用方言进行交流的学生。【2】　　学生的自我评价不会十

5、分准确，即便这样统计数据仍能说明一些问题。认为自己普通话标准的学生占比为8.9%,低于实际测试25%（二甲及以上）的结果；认为自己普通话水平一般的学生占比为88.7%,高于75.19%（二乙及以下）的实测结果；认为自己普通话水平较差的学生占比为2.4%,高于0.16%（不入级）的实测结果。　　学生对自己的普通话水平略有低估，相差不大，自我评价一般和实测结果为非标准普通话的学生仍然是大多数。【3】　　表3的测试结果与表1、表2的年级、专业不完全对应，其中2012、2013年为全院总测试人数。　　从五个时间点的测试

6、结果看，二级乙等一直是占比最高的人群，随着时间的推移略有下降，但不明显；二级甲等的占比略有上升，但很有限；近两年还有不入等级的学生出现。由此说明学生的普通话水平基本在原地踏步，经过大学阶段的普通话培训没有明显提高。　　近年来，全国各地的推普工作、普通话测试工作开展得如火如荼，测试对象由最初的播音员、主持人、教师扩大到社会各行各业，在高等院校也由最初的师范专业毕业生，扩大到与口语表达关系密切专业的学生，再到所有专业全体学生。各高校还对学生普通话水平提出了等级要求，二级乙等及以上是山东省多数院校对学生的要求，这个目

7、标基本实现。但这不应该成为推广普通话、普通话水平测试的终极目标。新世纪推普工作的方针是大力推广，积极普及，逐步提高,在现有等级要求的基础上，提升进入上一等级的人数，才是我们努力的方向。二级乙等是非标准的普通话，虽然也能表情达意、传递信息、实现交际功能，但却带有方言口音，学生踏上社会，用这种普通话与人交流，仍会被冠以地域身份，由此为其工作、生活带来困扰和影响。一级甲等、乙等要求较高，要想普及很难做到，二级甲等是经过努力可以达到的、较为理想的标准普通话的目标，我们应该为这个目标而奋斗。　　二、高职学生普通话水平提升

8、对策　　　　（一）了解学生中小学阶段汉语拼音掌握情况　　　　高职学生入学前的普通话水平，源自于小学、中学阶段接受的语文教育，撇开词汇、语法不说，语音方面主要取决于小学汉语拼音掌握情况。了解学生在中小学阶段学习了哪些汉语拼音知识，摸清其汉语拼音基础，对大学阶段普通话课程内容的设置以及提高学生普通话水平至关重要。　　笔者曾做过一项调查，你小学汉语拼音学了哪些内容？只有10%的学生能完整回忆