浅谈荷叶的化学成分及其药理作用

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1、浅谈荷叶的化学成分及其药理作用摘要:概述了荷叶中的化学成分及其降脂减肥、抑菌、抗氧化等药理活性的研究进展，以期为荷叶功能成分的合理开发与利用提供参考。关键词:荷叶；化学成分；药理活性　　荷叶（Lotusleaf）为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的干燥叶，据《本草纲目》记载，“荷叶服之，令人瘦劣”、“生发元气，裨助脾胃”。1991-11中华人民共和国卫生部卫监发（1991）第45号文件中，荷叶被列入第二批“既是食品又是药品”的名单，其在食用及药用两方面均有较广泛的应用［1］，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血之功效，主

2、要用于暑热烦渴，暑湿泄泻，血热吐衄，便血崩漏等症［2］。近年来国内外学者对荷叶进行了系统研究，发现其主要含有生物碱、黄酮、挥发油等成分，其中黄酮和生物碱类化合物的生物活性较高，因而近年来人们加大了对这两种化学成分的研究。药理研究表明，荷叶主要具有调脂减肥、抗氧化抗衰老、抑菌作用。本文对荷叶的化学成分、药理研究进行了总结，希望为荷叶的进一步研究提供参考。　　1化学成分　　荷叶的化学成分十分复杂，至今已从荷叶中分离出生物碱、黄酮、挥发油、有机酸、皂苷、甾体等多种化学成分。　　1.1黄酮类成分研究表明，荷叶中含有以槲皮素为主要成分的黄酮类物质，且

3、含量非常丰富［3］。Elegami等［4］从荷叶中分离出NympholideA，NympholideB和Myricetin-3-（6-p-coumaroyl）-glucoside3种黄酮类物质。田娜等［5］从荷叶中分离出金丝桃苷（hyperin）、异槲皮素（quercetin）、紫云英苷（Astragalin）、槲皮素4（Quercetin）4种黄酮类成分。张贇彬等［6］从荷叶中分离出山萘酚（kaempferol）和槲皮素-3-丙酯。王玲玲等［7］从荷叶中首次分离得到异鼠李素（Isorhamin）、槲皮素-3-O-β-D-吡喃木糖（1→2）

4、-β-D-吡喃葡萄糖苷和柯伊利素-7-O-β-D-葡萄糖苷3种黄酮类成分。　　1.2生物碱类成分［8］　　荷叶生物碱的发现始于19世纪初，是研究最早也是最多的一类天然有机化合物，自日本学者福田真雄等从荷叶中分离出荷叶碱（Nuciferine），莲碱（Roemerine）及O-去甲基荷叶碱（O-Nornuciferine）3个单体成分以来，至今已从叶中分离出16个生物碱化合物。根据母核结构不同可将荷叶生物碱分为以下3类。　　1.2.1单苄基异喹啉类包括亚美异粟碱（armepavine），衡州乌药碱（co-claurine）［9］，N-甲基异衡

5、州乌药碱（N-methylisococlaurine），N-甲基衡州乌药碱（N-methylcoclaurine），O-去甲基异衡州乌药碱（O-methylcoclaurine）。　　1.2.2阿朴啡类包括荷叶碱（nuciferine），N-去甲基荷叶碱（N-nornuciferine），O-去甲基荷叶碱（O-nornuciferine），番荔枝碱（又名牛心果碱）（anonaine），莲碱（roemerine），去氢番荔枝碱（Dehydroanonaine），鹅掌揪碱（liriodenine），N-去甲基亚美罂粟碱（N-norarmepav

6、ine），2-羟基-1-甲氧基阿朴啡（2-hydroxy-1-methoxyaporphine）。　　1.2.3去氢阿朴啡类包括去氢荷叶碱（dehydronuciferinene），去氢莲碱（又名去氢罗默碱）（dehydroroemerine）。　　1.3挥发油类成分尹慧晶等［10］采用均匀设计法以萃取压力、萃取温度、萃取时间为因素，考察超临界CO2萃取荷叶的最佳萃取工艺条件并对萃取物进行GC-MS分析，从萃取物中分离出37个可识别峰，共鉴定26个成分，主要成分为1-乙基-吡咯-2-甲醛。曾虹燕等［11］用超临界CO2萃取和水蒸气蒸馏法提取

7、荷叶挥发油，利用GC-MS对它们进行了定性、定量分析。超临界萃取所得的荷叶挥发油共分离出66个峰，鉴定出54种成分，占其挥发油相对总含量的89.45%；主要化学成分为反式石竹烯、反式异柠檬烯、十六酸、11-14-二烯二十酸甲酯、白菖油萜、3，7，11，15-四甲基-2-十六烯-1-醇、β-法呢烯。水蒸气蒸馏所得的荷叶挥发油共分离出41个峰，鉴定出31种成分，占其挥发油总相对含量的94.13%；水蒸气蒸馏所得挥发油的主要化学成分为反式石竹烯、反式异柠檬烯、1-莰醇、α-2-葎草烯、4-甲基-1-异丙基-3-环己烯-1-醇、环辛烯、樟脑、白菖油

8、萜、2-炔-1-醇。　　1.4有机酸类成分在荷叶中发现了酒石酸（tartaricacid）、柠檬酸（citricacid）、苹果酸（malicacid）、草酸（oxalicaci