出口、进口食品卫生管理办法

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1、中华人民共和国出口食品卫生管理办法发布日期：2010-07-28  来源：龙岩市人民政府  浏览次数：214为了保证出口食品卫生质量，维护国家信誉，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》和《中华人民共和国进出口商品检验条例》的有关规定，特制定本办法。【发布单位】国家商检局、卫生部【发布文号】【发布日期】1984-07-20【生效日期】1985-01-01【效    力】【备    注】国家商检局卫生部关于发布实施《中华人民共和国出口食品卫生管理办法（试行）》的联合通知国家商检局卫生部国家商检局卫生部关于发布实施《中华人民共和国出口食品卫

2、生管理办法（试行）》的联合通知各有关单位：根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》第二十九条及第四十四条和《中华人民共和国进出口商品检验条例》第三条及第六条的规定，制定了《中华人民共和国出口食品卫生管理办法（试行）》，现予发布实施。   第一章总 则   第一条为了保证出口食品卫生质量，维护国家信誉，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》和《中华人民共和国进出口商品检验条例》的有关规定，特制定本办法。   第二条凡在中华人民共和国领域内从事出口食品加工生产、经营和储运的，都必须遵守本办法。   第三条本办法适用于一切出口食品（包括各种供

3、人食用、饮用的成品和原料以及按照传统习惯加入药物的食品），用于出口食品的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备；也适用于出口食品的加工生产、经营场所、设施、工艺流程、运输工具和有关环境。   第二章监督检验管理机构   第四条中华人民共和国国家进出口商品检验局（以下简称国家商检局）对出口食品进行卫生监督、检验的职责是：   一、组织领导省、自治区、直辖市进出口商品检验局及其分支机构（以下统称   商检机构），对出口食品的加工厂、屠宰场、冷库、仓库（以下简称出口食品厂、库）和出口食品进行卫生监督和检验。   二、制定、公布《出口食

4、品厂、库最低卫生要求》和《出口食品厂、库注册细则》。并根据需要，制定、公布出口食品质量检验标准和有关规定。   三、统一管理全国出口食品厂、库的注册工作。   第五条商检机构对出口食品厂、库和出口食品进行卫生监督、检验的职责是：一、监督出口食品卫生管理有关规定的贯彻执行。   二、对管辖范围内出口食品厂、库和出口食品进行卫生监督和检验。   三、审查和办理管辖范围内出口食品厂、库的注册工作。   第三章注  册   第六条出口食品厂、库必须按照《出口食品厂、库注册细则》的规定，向所在省、自治区、直辖市商检机构申请注册。   第七条申请注册

5、的出口食品厂、库必须符合《出口食品厂、库最低卫生要求》；向国外注册的，要符合有关进口国家卫生当局规定的兽医、卫生要求。   第八条出口食品厂、库在取得注册证书和批准编号后，方准加工生产或者贮存出口食品。   第四章监督管理   第九条商检机构对管辖范围内出口食品厂、库和出口食品进行卫生监督。   一、派出兽医、食品卫生检验人员监督出口食品厂、库执行规定的兽医、卫生要求。并参与出口食品厂、库的新建、扩建、改建工程的选址、设计的卫生审查和工程验收工作。二、兽医、食品卫生检验人员在执行任务时，可以查阅和索取出口食品厂、库的有关资料。加工生产、经

6、营和储运部门不得拒绝或者隐瞒。   三、对出口食品厂检验机构的工作和出口食品的加工生产、包装、贮存、搬运操作、经营过程的卫生进行监督指导。   第十条出口食品厂、库必须制订卫生管理制度，并对出口食品卫生质量负责。一、贯彻执行国家食品卫生法令、卫生标准、兽医检疫等有关规定。   二、执行卫生管理制度和规定的兽医、卫生要求。   三、设立在厂长直接领导下的检验机构，并有一整套检验管理制度。   第十一条经营单位应向商检机构提供有关进口国家的卫生法规、标准、检验方法等规定。并应加强对出口食品卫生质量的验收，不合格的不得收购。经验收合格的食品，必

7、须做到批次清楚，货证相符，妥善贮存，防止污染。   第十二条出口食品装运工具的清洁卫生和温度等必须符合食品卫生的技术条件。出口肉类在国内运输时，有关兽医检疫单位凭商检机构的兽医证书验放。   第五章检验放行   第十三条一切出口食品都必须经过检验。未经检验和检验不合格的，不准出口。   第十四条商检机构对出口食品施行兽医检疫和卫生检验，并按下列规定办理：一、进口国家卫生当局对食品的兽医检疫和卫生质量有特殊要求的，按要求检验。二、出口贸易合同对食品的兽医检疫和卫生质量有具体规定的，按合同规定检验。三、出口贸易合同没有具体规定兽医检疫和卫生质

8、量要求，进口国家不要求出具兽医、卫生证书的食品，按照国家食品卫生标准或者出口食品质量检验标准检验。   第十五条经商检机构检验合格的食品，按规定签发单证。并可根据需要，凭贸易关系人的申请，实施