朴门农艺永续栽培设计

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时间:2018-04-29

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1、樸門農藝—永續栽培設計黃盛璘*前言--Permaculture中文名Permaculture是因兩個英文字的組合—Permanent(永恆、永久)和Agriculture(農業),因此比爾‧墨利森那本《TheIntroductionofPemaculture》中文版翻譯成《永續栽培入門》,可是「永續」這詞已被用浮濫了,突顯不出它的獨特。有人稱它為「永續莊園」,但農莊指的是很大的空間,而Permaculture其實是可以用在都會、用在自家陽台、屋頂花園等小空間裡。回台灣後,在讀書會幾次熱烈討論與腦力激盪後,大家決意取最接近Permaclture意義的音譯「

2、樸門」,「樸」代表大自然的簡樸精神,創始者比爾‧墨利森也曾說過:「雖說現今世界所面臨的問題越來越複雜,但令人尷尬的是,解決方法卻得回到最簡單的。」;而「門」則可以指的是「方法」和「門派」。另加上「農藝」兩字,是要突顯樸門不只用在農業,更用在生活藝術上。一、了解你所處環境【你住的地方】(附檔)二、什麼是樸門農藝?樸門農藝最早是由澳洲比爾‧墨利森(BillMollison)和大衛‧洪葛蘭(DavidHolmgren)於1974年所共同提出的一種生態設計方法。它的最大精神所在就是由大自然中發現其運作的模式,再用其模式來設計庭園、生活,以尋求並建構人類和自然環境

3、的平衡點,它可以是科學、農業,但也可以是一種生活哲學和藝術。它的精神和設計原則可以用在建築師、社區規劃師、農夫、經濟學者、社會科學家,甚至學生、家居者或園丁等。三、三大生態倫理樸門農藝的核心精神有三:一、照顧地球二、照顧人民三、分享剩餘(是運用日常剩餘的時間、金錢和物資來達成上述兩項目的)四、原則原則1:運用當地天然材料。原則2:讓每個要素能發揮多重功能。例如:雞可以產卵、吃蟲等;屋頂不只是個遮棚,它可以兼具集水或集太陽能等功用。一棵果樹可產生果實、利潤、遮陰、堆肥原料、護根層、動物棲息等功能。原則3:一個設計的功能由許多元素來完成。例如:水可從水槽、溪

4、水、雨水等處收集。冷卻功能可由樹蔭、涼棚、對流、蒸發來完成。原則4:讓每件事物之間彼此發生互動,並藉由互動過程產生效益。例如:以人、雞、房、菜園、果園的需求和產物來思索彼此互動關係與放置。原則5:能源再利用。原則6:考慮配置。距離與使用度的關係,如分區規劃,從靠近住家第0區到高度使用第一區,到最遠距離的低度使用的自給、粗放式放牧。原則7:運用生物資源。例如:用種樹來降低太陽熱度,以取代冷氣。原則8:植物層的建立。森林不會是單一物種,它有樹冠層、灌木層及地被層等,每一層都有自己的功能,但也互相扶持。而每一空間都被植物充分利用。多元混植及物種多樣性。原則9:

5、觀察和模擬大自然。例如:堆肥就是森林裡厚厚一層落葉,經分解後,便成了肥沃的表土。我們做堆肥就是模仿大自然,將廚餘分解成土壤。原則10:生物多樣性。原則11:在系統中創造「邊緣」。例如:螺旋形花園、鑰匙孔式等。原則12:正面思考。多從正面去想,不要只想負面。例如,蟲之問題。原則13:小規模的密集系統讓能源集中,而不是消耗。四、五大主題探討水:回收與再利用土:地力提升─堆肥製作、地覆物等植物:互助社群(guilds)─果樹(喬木)、灌木、草生能源:天然能源—太陽、風、水等社區:人與人、人與大自然之間之互助共生五、樸門農藝之應用美國樸門農藝課程:拿我在美國上課

6、的內容來說,除了本課是從園藝方面著手外,老師請來的講者還包括:種子採收、菇類栽培、原生植物、太陽能、東灣地質歷史,還有結合環境心理學、心理學與生態學的「生態心理學」(ecopsychology),探討植物與人類之間互相依存的關係;而中水回收(graywater)則研究如何回收除了馬桶水之外,洗碗、洗菜、洗衣、洗澡……等所有家庭使用過的水,然後再利用在庭園灌溉上。……內容簡直包山包海!如果再加上自然屋的領域,範圍就更廣了,包括:社區共同生活、竹建築、綠屋頂(讓植物長滿屋頂,以隔絕熱。)。有次老師還請來一位藝術家,他專門用瓦楞紙做各種樸門農藝的設計,例如:房

7、子、社區公告欄、社區椅子等,讓整個空間顯得十分有趣。還有一位來賓是專門採訪記錄全國,甚至全世界的自然屋建築,將其編成書或錄影帶,然後到處演講推廣。各行各業好像在樸門農藝這領域裡,都可以找到他們使力的地方。我想,這就是樸門農藝的魅力所在。樸門農藝社群大會講者:◎克里斯多夫(我的樸門老師):致力於「灣區種子交換庫BASIL」(BayAreaseedinterchangelibrary)「在城市各處協助推展樸門農藝SPACE」(SupportingPermacultureAgricultureinCitiesEverywhere),最近正將他家後院和左右鄰居打

8、通規劃成樸門花園,籌備「奧克蘭樸門農藝學會」(OaklandPermacultu

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