朴门农艺永续栽培设计

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1、樸門農藝—永續栽培設計黃盛璘＊前言--Permaculture中文名Permaculture是因兩個英文字的組合—Permanent（永恆、永久）和Agriculture（農業），因此比爾‧墨利森那本《TheIntroductionofPemaculture》中文版翻譯成《永續栽培入門》，可是「永續」這詞已被用浮濫了，突顯不出它的獨特。有人稱它為「永續莊園」，但農莊指的是很大的空間，而Permaculture其實是可以用在都會、用在自家陽台、屋頂花園等小空間裡。回台灣後，在讀書會幾次熱烈討論與腦力激盪後，大家決意取最接近Permaclture意義的音譯「樸門」，「樸」代表

2、大自然的簡樸精神，創始者比爾‧墨利森也曾說過：「雖說現今世界所面臨的問題越來越複雜，但令人尷尬的是，解決方法卻得回到最簡單的。」；而「門」則可以指的是「方法」和「門派」。另加上「農藝」兩字，是要突顯樸門不只用在農業，更用在生活藝術上。一、了解你所處環境【你住的地方】（附檔）二、什麼是樸門農藝？樸門農藝最早是由澳洲比爾‧墨利森（BillMollison）和大衛‧洪葛蘭（DavidHolmgren）於1974年所共同提出的一種生態設計方法。它的最大精神所在就是由大自然中發現其運作的模式，再用其模式來設計庭園、生活，以尋求並建構人類和自然環境的平衡點，它可以是科學、農業，但也可

3、以是一種生活哲學和藝術。它的精神和設計原則可以用在建築師、社區規劃師、農夫、經濟學者、社會科學家，甚至學生、家居者或園丁等。三、三大生態倫理樸門農藝的核心精神有三：一、照顧地球二、照顧人民三、分享剩餘（是運用日常剩餘的時間、金錢和物資來達成上述兩項目的）四、原則原則1：運用當地天然材料。原則2：讓每個要素能發揮多重功能。例如：雞可以產卵、吃蟲等；屋頂不只是個遮棚，它可以兼具集水或集太陽能等功用。一棵果樹可產生果實、利潤、遮陰、堆肥原料、護根層、動物棲息等功能。原則3：一個設計的功能由許多元素來完成。例如：水可從水槽、溪水、雨水等處收集。冷卻功能可由樹蔭、涼棚、對流、蒸發來

4、完成。原則4：讓每件事物之間彼此發生互動，並藉由互動過程產生效益。例如：以人、雞、房、菜園、果園的需求和產物來思索彼此互動關係與放置。原則5：能源再利用。原則6：考慮配置。距離與使用度的關係，如分區規劃，從靠近住家第0區到高度使用第一區，到最遠距離的低度使用的自給、粗放式放牧。原則7：運用生物資源。例如：用種樹來降低太陽熱度，以取代冷氣。原則8：植物層的建立。森林不會是單一物種，它有樹冠層、灌木層及地被層等，每一層都有自己的功能，但也互相扶持。而每一空間都被植物充分利用。多元混植及物種多樣性。原則9：觀察和模擬大自然。例如：堆肥就是森林裡厚厚一層落葉，經分解後，便成了肥沃

5、的表土。我們做堆肥就是模仿大自然，將廚餘分解成土壤。原則10：生物多樣性。原則11：在系統中創造「邊緣」。例如：螺旋形花園、鑰匙孔式等。原則12：正面思考。多從正面去想，不要只想負面。例如，蟲之問題。原則13：小規模的密集系統讓能源集中，而不是消耗。四、五大主題探討水：回收與再利用土：地力提升─堆肥製作、地覆物等植物：互助社群（guilds）─果樹（喬木）、灌木、草生能源：天然能源—太陽、風、水等社區：人與人、人與大自然之間之互助共生五、樸門農藝之應用美國樸門農藝課程：拿我在美國上課的內容來說，除了本課是從園藝方面著手外，老師請來的講者還包括：種子採收、菇類栽培、原生植物

6、、太陽能、東灣地質歷史，還有結合環境心理學、心理學與生態學的「生態心理學」（ecopsychology），探討植物與人類之間互相依存的關係；而中水回收（graywater）則研究如何回收除了馬桶水之外，洗碗、洗菜、洗衣、洗澡……等所有家庭使用過的水，然後再利用在庭園灌溉上。……內容簡直包山包海！如果再加上自然屋的領域，範圍就更廣了，包括：社區共同生活、竹建築、綠屋頂（讓植物長滿屋頂，以隔絕熱。）。有次老師還請來一位藝術家，他專門用瓦楞紙做各種樸門農藝的設計，例如：房子、社區公告欄、社區椅子等，讓整個空間顯得十分有趣。還有一位來賓是專門採訪記錄全國，甚至全世界的自然屋建築，

7、將其編成書或錄影帶，然後到處演講推廣。各行各業好像在樸門農藝這領域裡，都可以找到他們使力的地方。我想，這就是樸門農藝的魅力所在。樸門農藝社群大會講者：◎克里斯多夫（我的樸門老師）：致力於「灣區種子交換庫BASIL」（BayAreaseedinterchangelibrary）「在城市各處協助推展樸門農藝SPACE」（SupportingPermacultureAgricultureinCitiesEverywhere），最近正將他家後院和左右鄰居打通規劃成樸門花園，籌備「奧克蘭樸門農藝學會」（OaklandPermacultu