中国有机食品生产技术准则

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1、中国有机食品生产技术准则NY中华人民共和国农业行业标准ny/t有机食品生产技术准则(试行稿)2004-00-00发布2004-00-00实施中绿华夏有机食品认证中心目次前言1范围………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………13术语与定义………………………………………………………24有机生产管理体系的要求………………………………………45产地生态环境………………………………………………86转化期……………………………………………………………87一般作物

2、生产……………………………………………………88其他作物…………………………………………………………128.1茶叶……………………………………………………………128.2食用菌………………………………………………………….158.3野生植物采集…………………………………………………179畜牧生产…………………………………………………………1810水产品养殖………………………………………………………2311食品加工…………………………………………………………2912蜂业产品…………………………………………………

3、………3213包装和标识………………………………………………………3514贮藏和运输………………………………………………………3615产品检测…………………………………………………………37附录A（规范性附录）允许和限制使用的土壤培肥和改良物质附录B（规范性附录）防止病虫害时允许和限制使用的物质或方法附录C（规范性附录）有机加工食品中允许使用的食品添加剂附录D（规范性附录）有机加工食品中允许使用的食品加工助剂前言有机农业生产方式在中国有悠久的历史。遵循有机农业生产的基本原理，结合当代最新的科学技术生产有机食品

4、，在中国有坚实的社会基础。本标准根据联合国食品法典委员会（CodexAlimentariusCommission,简称CAC）的关于有机食品生产、加工、标识及销售法导则（CAC/GL32-1999）、国际有机农业运动联盟（简称IFOAM）的有机生产和加工基本标准，参考了有关地区和国家的有机生产标准和规定，同时结合我国农业生产的实际情况制定。本标准不仅是制定不同地区有机种植业、养殖业和加工业等方面生产规程的依据，而且可作为有机食品认证时的依据。本标准为试行稿，如部分内容与即将发布的国家或行业标准有不符之处，则可

5、参照国家或行业标准。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中绿华夏有机食品认证中心、中国农业大学、中国农业科学院、上海水产大学等单位负责起草。本标准主要起草人：郭春敏李显军孟庆翔杨先乐王南张宗城谢焱1范围本标准规定了进行有机食品生产的要求以及有机食品认证的条件。本标准适用于一般有机农作物（包括粮食、油料、水果、蔬菜等）产品、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品及以上述产品为原料加工的产品。由GMO（基因修饰生物）产生的产品,不包括在本标准的范围。2规范性引用文件

6、下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5749生活饮用水卫生标准NY5125有机肥料GB/T17419含氨基酸叶面肥料GB/T17420含微量元素叶面肥料NT227微生物肥料NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T14高产奶牛饲养管理规范NY/T33鸡饲养标准NY/T34奶牛饲养标准NY

7、/T65瘦肉型猪饲养标准GB7718食品标签通用标准GB9691食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB11607渔业水质标准GB14881食品企业通用卫生规范GB16716包装废弃物的处理和利用通则NY/T394绿色食品肥料使用准则中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国农业部全国食用菌菌种暂行管理办法3术语和定义以下术语和定义适用于本标准。3.1常规农业conventionalagriculture以集约化、机械化、化学化、商品化为特点的农作系统。3.2传统农业traditionalag

8、riculture主要以人力、畜力进行耕作，沿用长期积累的农业生产经验，采用农业机械及人工措施进行病虫草害防治为主要技术特征的生产模式。3.3有机农业organicagriculture按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用GMO方法获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业