抗癌美容水果之王——红树莓

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1、抗癌美容水果之王——树莓    一、树莓概述：树莓是一种多年生、树结浆果的小灌木类落叶果树，而美国红树莓（米克meercr），是由北京植物园从美国引进的先进品种，果实鲜红色，充分成熟时紫红色，半透明，宝石形，由15-40多个小核果组成，十分美观、艳丽，味酸甜，香味浓，品质优良。    二、品种特点：本场经过精心培育和认真观察，并在众多树莓品种中进行对比筛选后，认为唯有美国红树莓（米克meercr）具有以下明显特点：栽培容易，管理简单，果个大，产量高，果期不需打药，实属绿色食品；成苗株高1.8米以上，丛生，植株粗壮、直立，根系发达，抗寒抗旱，抗逆抗病，具有极强

2、的适应性；定植两年后，进入旺果期，一次定植，可交替结果百年以上;树莓为两性花，雌雄同株，自花结实，但在栽培上适当配置授粉品种，可提高产量。在北方栽培，每年5月下旬抽生结果枝，6月份开花，7月上中旬果实成熟；春天栽苗，部分植株当年就结果，果期可持续到8-9月份；相比之下，也只有美国红树莓（米克meercr）持续的果期长，可为市场鲜食或量大深加工，提供较长时间的鲜果供应期；北方10-12月份，植株进入休眠期、深休眠期、被迫休眠期。    三、营养成分：树莓在国内外人们的食物营养中占有重要地位，树莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和

3、消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。由于树莓浆果所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生素B9和造血化合物协调地结合，使树莓成为有利于防病、治病的药物食品。近期有沈阳农大等科研机构针对红树莓富含多种维生素、SOD、花青色、鞣化酸等极其珍贵的营养成份和药物成份所起到的特殊保健功效，给予了充分的肯定和证实；同时对树莓在国内外市场上的利用空间越来越广阔和从鲜食到深加工等多用途呈现出生机勃勃的发展潜力也做出了高度评价：    例1：据沈阳农大食品学院、辽宁省果蚕管理总站和辽宁省鞍山师范学院在2006年〈〈北方果树〉〉杂志上联合报道说：树莓果实为浆果，色泽诱人，柔嫩

4、多汁，风味独特，在国际上被誉为“黄金浆果”和“水果之王”，具有较高的营养价值和开发前景；    例2：据山西省农业科学院果树研究所树莓课题组在2006年《山西果树》杂志上重点报道说：美国树莓，一种重要的浆果类果树。果实诱人，风味好，营养丰富，特别是果实中富含鞣化酸、VE、硒以及活性SOD，经常食用，具有抗癌变、预防心脑血管血栓，抗衰老、保健美容等功效。因而被国际上誉为“生命之果”。果实除鲜食外，还可制成高档饮料、果酒、果酱、糖、奶制品等，欧美国家早已广泛栽培并形成产业化发展，果实及其系列产品一直畅销国际市场。近年来，树莓已成为在我国发展最具前景的“第三代黄金

5、水果”；    例3：据中国农业出版社出版的树莓栽培科技丛书中详细报道说：树莓是小浆果果树中的优良水果，其果实色香味俱佳，并具有一定的医疗保健功能。树莓浆果富含各种氨基酸、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、鞣化酸等抗衰老、抗癌物质都很丰富。具有止渴、生津、利尿、通便、清热、解毒、化痈等功效。树莓根泡酒能舒筋活血、消肿退红；若以水煎服可治疗肝病；茎叶熬水可洗痔疮。水杨酸可作为发汗剂，并是治感冒、流感、咽喉炎的良好降热药；尤其是树莓果实中含有大量SOD（超氧化物歧化酶），居各类水果之首。经生物提纯后的保健食品，是最好的人体清道夫，可将人体内有害自由基

6、清除，能起到抗癌、养颜、延缓衰老等作用，特别是红树莓中含有的大量鞣化酸，其对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞的特殊疗效现已被美国明尼苏达大学和南卡罗纳医科大学贺龄斯癌症中心的研究所证实。并指出食用红树莓是对抑制某些癌症发生最有效的简单自然疗法，如每天饮用一杯（150克）红莓汁，不但可降低引起白血病的致病细胞数量，还可起到防止致癌物质在体内产生的作用。    四、发展前景：根据联合国粮农组织统计结果表明，世界上已有32个国家栽培树莓，其中红树莓栽培面积5万公顷，总产量近30万吨；美国是树莓生产大国，栽培面积8000公顷，总产量15000吨，总产值6000万美元，但

7、美国还是树莓消费大国，每年进口量在15000吨左右；大面积栽培红树莓的国家还有：俄罗斯、智利、波兰、南斯拉夫、和英国等。国外对树莓的栽培利用较早，西欧作为栽培果树始于1548年；俄罗斯人认为树莓有许多医疗性能，因此，在大多数果园几乎都能见到树莓，无论搬迁到何处，总是带着树莓进行栽培，并以树莓制成的“煮汁”代替茶，具有很高的药用价值；我国栽培树莓起步较晚，目前只有吉林、辽宁等地的一些科研、教学单位相继由国外引进一些优良品种，对我国发展树莓产业将起到一定的推动作用；由于树莓的抗逆性极强，必将成为西部大开发、防风固沙的先锋树种，又能起到绿化、美化环境的作用；本场目

8、前以美国红树莓（米克meercr）为主栽品种，发展面