胶原、明胶和水解胶原蛋白的护肤功能比较

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1、万方数据第36卷第l期日用化学工业Ⅷ．36№．11堂!!旦垦堕翌璺垒坚堕!!塑!望!鳢堕鱼!圣!竺笪塑!些·型胶原、明胶和水解胶原蛋白的护肤功能比较张忠楷，李国英四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室，四川成都610065摘要：通过乌氏黏度法测定胶原、明胶和水解胶原蛋白的相对黏度和特性黏数，三硝基苯磺酸(州Bs)法测定样品的自由氨基质量摩尔浓度，在不同相对湿度环境下测定样品的吸湿性和保湿性，荧光标记样品方法观察它们在大白鼠皮肤表层的分布和渗透情况以及角质形成细胞培养实验评价3种样品的生物活性，研究了3种样品的物理化学性能和护肤功能差异。结果表明：胶原的相对黏度是明胶和水解胶原蛋白的5倍左右

2、，其特性黏数也明显大于明胶和水解胶原蛋白；胶原的自由氨基质量摩尔浓度最小，其次是明胶，水解胶原蛋白最大；胶原的吸湿性优于明胶和水解胶原蛋白；胶原、明胶和水解胶原蛋白都能渗透至毛囊中，但只有胶原仍均匀分布于皮肤表面，显示其优良的保湿功能；只有胶原能明显促进细胞的生长和繁殖，而在明胶和水解胶原蛋白上培养的角质形成细胞的生长情况与参比样相似。因此，胶原比明胶和水解胶原蛋白具有更优良的吸湿、保湿性能以及抗皮肤衰老功效。关键词：护肤化妆品添加剂；胶原；明胶；水解胶原蛋白中图分类号：1D658．2文献标识码：A文章编号：100l一1803(2006)01—0018一04皮肤一般可以分为3层：表皮层、真

3、皮层和皮下链自身为左手螺旋构型，3条a链又相互缠绕在一起组织层。角质层是皮肤表皮的最外层，主要由角质形形成右手超螺旋结构。明胶和水解胶原蛋白都是胶原成细胞构成，是皮肤的天然屏障。随着生活水平的提变性水解产物，天然的三股螺旋结构都被破坏，且无高，人们要求护肤品有良好的保湿和抗皮肤衰老等功生物活性，只是水解胶原蛋白的水解程度更大，相对能。保湿剂有助于在干燥的空气中保持皮肤角质层正分子质量更低。作者通过测定3种样品的相对黏度、常的水分(质量分数为：10％一20％)，防止皮肤因水特性黏数以及自由氨基含量，说明其吸湿、保湿性能分不足而产生皱裂、粗糙等。在国内，天然保湿剂成差别的原因。并且，利用荧光标

4、记样品方法以及角质为护肤品研究热点之一，已有很多关于壳聚糖及其衍形成细胞培养实验比较这3种样品的护肤功能。生物保湿性能的研究‘1’⋯，但是有关天然胶原的护肤1宜酴觊z孓功效鲜为报道。国外有了关于胶原作为护肤品的报15“⋯“。票军纛：訾翟耋苎譬公詈妻誓堂三釜譬量黎：蠢型霎1．1主要仪器及试剂加了纯胶原的护肤品。目前国产护肤品中添加的胶原⋯一““～⋯“蛋白主要是胶原的变性或水解产物——明胶或水解胶}璐一H水浴振荡器，哈尔滨市东联电子技术开原蛋白。作者研究室率先研制出纯天然胶原护肤品，发有限公司；GL一20G一Ⅱ型高速冷冻离心机，上海并已申请了国家发明专利。胶原、明胶和水解胶原蛋安亭科学仪器厂；

5、uv751GD紫外／可见分光光度计，白虽然都可以从动物体同一组织(如皮肤、骨骼)中制上海分析仪器总厂；stoppeillgTIayDIyer7948030冷冻备，但是由于制备工艺条件不同，使它们具有不同的干燥机，LABcoNc0cof啪RA．110N；BH2一m_IJ荧光分子结构和物理化学性能-4J。此研究所用胶原、明胶显微镜，0LY删s，日本。胃蛋白酶、TeⅡⅫtllvldlo．和水解胶原蛋白都是来源于动物的皮肤组织(以I型daITlineisotlliocvalla【e(1RrI℃)、胰蛋白酶、明胶，华胶原为主)。I型胶原是具有生物活性的重要结构蛋美生物工程公司；牛血清白蛋白，北京元亨

6、圣马生物白，由两条相同的a，链和一条a2链组成，每一条a技术研究所；三硝基苯磺酸(，INBs)，sIcMA，美国。收稿日期：2005—05—26；修回日期：20。5—09—27基金项目：高等学校优秀青年教师教学科研奖励基金资助项目(200l一20∞)；浙江省重点科技攻关计划资助项目(2吣5晓2049)作者简介：张忠楷(1980一)，男(汉)，福建人，在读硕士，E—nlail：d·a119_幽椰酷m@163．c帅。通讯联系人：李国英，女，教授，电话：(028)85462568，E—rIlail：K割咖挚@163．∞m。万方数据第1期张忠楷等：胶原、明胶和水解胶原蛋白的护肤功能比较1．2实验方

7、法1．2．1胶原的制备从屠宰场购买新鲜的牛皮，经脱脂、脱毛处理后，在低温下用胃蛋白酶提取胶原，经分离纯化处理后，冷藏备用。用Be驰m和【脚ey方法测定羟脯氨酸质量浓度，从而确定胶原的质量浓度L5J。1．2．2水解胶原蛋白的制备称20g明胶溶于去离子水中，取一半用o．4g胰蛋白酶在40℃水解4h，得到水解胶原蛋白l’。另一半加入O．04g胰蛋白酶在同样条件下反应4h得到水解胶原蛋白24。用Biuret方法测定水解胶原蛋白的