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1、农业资源与环境学报JournalofAgriculturalResourcesandEnvironment2015年8月·第32卷·第4期：377-382August2015·Vol.32·No.4：377-382不同蔬菜种类的产废比例及性状分析*韩雪，常瑞雪，杜鹏祥，李季，李彦明（中国农业大学资源与环境学院，北京100193）摘要：近年来，随着我国蔬菜种植面积和产量的不断增加，蔬菜废物产量也呈逐年增加趋势。由于缺少各类蔬菜在生产过程中的产废系数和蔬菜废物理化性状等基本参数，蔬菜废物在资源化处理中没有有效的数据支撑，因此本
2、文主要通过相关文献数据整理和实地调查取样分析，摸清3大类蔬菜的产废系数和理化性状。结果表明，叶菜类、根茎类、瓜果类蔬菜的产废系数平均值分别为9.7%、4.7%和3.8%。蔬菜废弃物具有含水量高、有机质含量高、养分含量高、EC值高、弱酸性的特点，但在不同类别蔬菜废物的理化性质之间存在着很大的差异。根茎类的总氮含量为12.4g·kg-1，明显低于瓜果类和叶菜类的总氮含量30.9g·kg-1和30.5g·kg-1。而根茎类C/N比为34.6，高于瓜果类和叶菜类C/N比13.8和11.5。关键词：蔬菜废弃物；产废系数；理化性状；堆
3、肥中图分类号：X71文献标志码：A文章编号：2095-6819（2015）04-0377-06doi:10.13254/j.jare.2014.0345StrawCoefficientandPropertiesofDifferentVegetableWastesHANXue,CHANGRui-xue,DUPeng-xiang,LIJi,LIYan-ming*（CollegeofResourcesandEnvironmentalSciences,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing10019
4、3,China）Abstract:Withincreaseoftheyieldofvegetable,thevegetablewastesproductionisalsoincreasingyearbyyear,whichhasbecomeanim原portantpollutionsourceinChina.Atpresentduetolackofsomebasicparameters,suchasstrawcoefficient,physicalandchemicalproper原ties,vegetablewastes
5、utilizationcannotgeteffectivedatasupport.Sothepaperstudiedthestrawcoefficient,nutrientcontent,C/N,pHandECofvegetablewastesthroughtheliteratures,investigationsandlaboratoryanalysis.Theresultsshowedthatleafyvegetables,rhizomesveg原etablesandamphisarcavegetablesstrawc
6、oefficientwas9.7%,4.7%and3.8%respectively.Comparingwithothersolidwastes,vegetablewasteshadthecharacteristicsofhighmoisture,highorganicmattercontent,highnutrientcontent,highECandweakacid.Butthereweregreatdistinctionsindifferenttypesofvegetablewastesproperties,espec
7、iallyinthetotalnitrogencontentandC/N.Thetotalnitrogenofrhi原zomesvegetableswasteswassignificantlylowerthantheothers.Onthecontrary,thehigestC/Nwasrhizomevegetablesof34.6,followedbyamphisarcavegetableswith13.8,andleafyvegetableswith11.5.Keywords:vegetablewastes;straw
8、coefficient;physicalandchemicalproperties;compost随着蔬菜产业的快速发展，我国蔬菜的播种面积种植面积和产量的增加，蔬菜在正常管理过程中掐和总产量持续增长，2012年蔬菜播种面积达2035.3尖、打叶产生的废弃物和收获时遗留田间的残株、废22万hm、总产量7
