渔业水质分析和监测在水产养殖中的作用

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1、江西水产科技2005年第4期渔业水质分析和监测在水产养殖中的作用谢-~I：1’吴欣荣2谢世涛徐节华1欧阳敏(1．江西省水产品质量安全检测中心2．南昌县农业局)摘要：通过对渔业水质的pH值、DO、NH3、NO、H2s五项监测指标的分析方法以及与养殖生产的关系的论述。得出渔业水质分析和监测是水产科学养殖、养殖水环境监控的必备手段，是制定科学调节水质的重要依据，是支撑水质调节剂产业发展的主要技术平台，更是保障水产品质量安全的技术手段之一。关键词：渔业水质分析和监测水产养殖体系作用1前盲监测，并通过科学的方法控制水质，以满足水产天然水体是一个非常复杂的体系，

2、在江河养殖动物正常生长发育所需要的水质要求。湖海以及池塘水库等人工或半人工养殖生态体2水质分析技术参数的评价系中。生长着各类水产生物。它们与水体中的水质的优劣可用水质指标来评价。下面简浮游生物、微生物以及其他水质条件(或水环境要介绍pH值、DO、NH3、NOa"HaS等五项重要因素)彼此相互制约、相互影响，从而直接或间水质监测指标的分析测试，以及与水产养殖业、接地影响着水产生物的生存和生长。水产品质量安全的关系。渔业养殖水域的水是养殖动物的生活环2．1pH是水质的重要指标境，每一种水产养殖动物都需要有适合其生存水的pH值示水的最基本性质，它可以控的水

3、质环境，水质环境的质量直接关系到水产制水体的弱酸、弱碱的离解程度，降低氯化物、动物鱼、虾、贝、藻类的生长和发育，从而关系到氨、硫化氢等的毒性，防止底泥重金属的释放。水产养殖业的产量、质量和经济效益。水质环它对水质的变化、生物繁殖的消长、腐蚀性、水境若能满足要求，水产养殖动物就能生长和繁处理效果等均有影响，是评价水质的一个重要殖，如果水质环境中的水受到某种污染，某些水参数。渔业水质pH值一般控制在6．5～8．5之质指标超出水产养殖动物的适应和忍耐范围，间。pI-I值低于6．5的水可使水产养殖动物的轻者水产养殖动物不能正常生长，重者可能造血液中的pH值下

4、降，削弱其血液载氧的能力，成水产养殖动物大批死亡。随着工农业的不断造成水产养殖动物自身患生理缺氧症；pI-I值过发展，化肥、农药、工业污水、化工产业的废水废高的水则可能腐蚀鱼虾鳃部组织，使鱼虾等失气等对环境的污染，特别是对江河湖海水域水去呼吸能力而大批死亡。另外，水中的pH值质的污染，对水产养殖环境造成了很大的破坏。过高或过低，均会造成水中的微生物活动受到水质分析是掌握天然水域养殖环境和水生生物抑制，有机物不易分解，水体自净能力降低。如实验生态系统化学因子变化动态的重要手段，果水体长期受到酸碱污染，将破坏水生生物的为了防止因水质污染造成水产养殖的环境

5、破食物网，扰乱生态平衡，使水生生物的种类发生坏，就必须对水产养殖环境的水质进行分析和变化，鱼类减产，甚至绝迹。【】所以，控制养殖水·作者简介：谢世红，女，1970年生，江西吉水，工程师，主要从事水产技术推广和水产品检测。·6-总第104期江西水产科技域的pH值是至关重要性的一环。厌氧分解，分解出甲烷、硫化氢、氨等有毒气体。测定水中pH值常用方法是玻璃电极法。发生黑臭更不适合于鱼类生物生存和繁殖。引pH值最好现场测定。否则，应在采样后把样品起资源减少甚至灭绝。⋯在养殖水域中保持足保持在0～4℃，并在采样后6h之内进行测够的溶解氧，可以抑制有毒物质氨、亚

6、硝酸盐和定。[2】硫化氢的化学反应，降低有毒物质的含量。鱼2．2溶解氧是水产养殖动物的生命要素虾蟹类水产养殖动物的养殖水域溶解氧应保持溶解氧是表示水污染状态的重要指标之在5～8mg／L，至少要保持在4mg／L以上。鱼一。当水中溶解氧消失时，厌氧细菌繁殖，形成虾蟹类需要的溶解氧如表1所示：裹1各种鱼虾蟹需溶解簟【■n1g几轻度缺氧鱼虾虽不至死亡，但鱼虾出现烦沉到水样瓶底部。若避光保存，样品最长贮藏躁，呼吸快，鱼虾的生长速度会变慢；水中的溶解24h。[2】氧过高会引起鱼虾得气泡病。水中的溶解氧与2．3养殖水域中主要有害物质哪些因素有关呢?首先，氧在水中的

7、溶解度与温由于环境污染，，水产养殖水域中存在着氨度有关，温度升高，溶解氧降低。其次，养殖水域()、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质。中的溶解氧因有有机物的分解作用和无机物的2．3．1氨(NH3)氧化作用而消耗大量的氧气，其溶解氧的数值比在水产养殖水域中，由于水产动物排泄的粪纯净水中的数值要低。便与水域底层的有机物相作用，生成非离子态氨测定水中溶解氧常用方法有碘量法和电化NH3，这种非离子态的氨对水产动物是剧毒物学探头法。水样采集在溶解氧瓶中。采集时试质。氨对水产动物的毒害依其浓度的不同而不样充满全部溶解氧瓶至溢流(此时瓶中应无空气同，在0．01～0．02m

8、g／L的低浓度下，水产动物泡存在)。取样之后，在现场迅速使用细尖头的会慢性中毒，抑制其生长；在0．02～0．