食品类专业创新创业教育课程体系构建研究

《食品类专业创新创业教育课程体系构建研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、食品类专业创新创业教育课程体系构建研究路飞肇立春李哲魏唯唯沈阳师范大学粮食学院进行创新创业教育、培养高素质专业人才是高等学校的重要职责与任务。阐述食品类专业创新创业教育课程体系的构建与设计方法，提出实施创新创业教育课程的保障措施，以期为食品类专业创新创业教育课程体系的构建提供参考。关键词：创新创业教育;食品类专业;课程体系;构建；设计；保障；基金：辽宁省教育厅普通高等教育木科教学改革研究项目行业紧密型工科专业人才培养模式的改革研宄（PRP2016454）ResearchontheConstructionof

2、InnovationandEntrepreneurshipEducationCurriculumSysteminFoodSpecialtyLUFeiZHAOLichunLIZheWEIWeiweiCollegeofGrainScienceandTechnology，ShenyangNormalUniversity:Abstract：Innovationandentrepreneurshipeducationandcultivatingtalentsofgoodqualityistheimportantres

3、ponsibilityandtaskforcollegesanduniversities.Thispaperexpoundedtheconstructionanddesignmethodofinnovationandentrepreneurshipeducationcurriculumsysteminfoodspecialty,andputforwardsupportingmeasureforimplementinginnovationandentrepreneurshipeducationcurricul

4、um,inordertoprovidereferencefortheconstructionofinnovationandentrepreneurshipeducationcurriculumsysteminfoodspecialty.Keyword：innovativeandentrepreneurshipeducation;foodspecialty;curriculumsystem;construction;design;guarantee;科技创新是一个国家和民族持续进步的重要动力。培养具冇创新创业

5、能力的人才,是关系到我国在国际上增强竞争能力的关键问题。国家和省市也陆续发布了关于深化高等学校创新创业教育改革的若干文件。高等学校作为培养人方的重要基地,如何进行创新创业教育、加强对学生创新能力的培养、塑造高素质的专业人才是高等学校的重要职责与任务。教学过程是创新创业教育的主要途径和方法，而教学的主要环节就是课程教学，因此实施大学生创新创业教育、优化和构建课程体系是重屮之重。本研宂以食品类专业屮创新创业课程体系构建为例，探讨如何进行创新创业人j培养。1食品类专业创新创业课程体系的构建方法1.1明确创新创业教

6、育应教会学生的内容准确定位创新创业教育，以提高食品专业学生创新创业能力为目标，要培养学生具有发散性思维方式，具有较高的实践能力和独立工作能力，具有组织管理经营才能，能进行工程应用和产品研宄与开发，能进行创新研发和创业实践;要教会学生具有较高的协作沟通交流的能力;要教会学生掌握一定的社会适应能力;要教会学生进行创新创业所应具备的包括专业知识在内的多学科知识。1.2明确如何进行创新创业教育一是要在专业教学体系中增设创新创业类的教学内容。可以在现有的专业课程中渗透创新创业类的知识内容，也可以在培养方案中纳入创新创

7、业形式的专业必修课或选修课。二是要采取跨专业的联合培养模式。可以在培养方案中开设创新创业教育包含的专业技能、管理知识、市场分析与管理等知识领域内容，聘请外专业或校外老师进行联合培养。三是学校要联合企业等社会单位合作培养，以校企深度合作等形式来培养学生的创新创业教育能力。1.3明确由谁来进行创新创业教育创新创业教育具有较强的实践性和多学科性，所以要求老师具有较高专业水平的同时，还要有一定的创新创业相关教学能力。可以采取派教师驻厂实践等方式培训教师的创新创业教学能力，也可以聘请企事业单位的高级技术人员和管理者作

8、为大学生创新创业教育的校外兼职老师。2食品类专业创新创业教育课程体系的设计本研究提出食品类专业创新创业教育课程体系的设计方法:将食品类专业屮创新创业教育课程分成通识及普及教育模块、专业课程教育模块和能力拓展教育模块（如图1所示），通过这样3个课程模块的设计，将创新创业教育的理念贯穿于食品类专业培养方案的整个环节。2.1创新创业的通识及普及教育模块2.1.1通识型创新创业教育课程开设通识型创新创业教育课程的主要目的