基于多目标优化的生鲜食品联合库存研究

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1、基于多目标优化的生鲜食品联合库存研究郝世绵胡月英钟德仁安徽科技学院管理学院生鲜食品是人们生活的必需品，随着生活水平的不断提高，人们的消费观念也随之发生变化，生鲜食品在安全性、时效性以及多样性等方而引起的研宂一直居高不下，同时在服务上的耍求也闩益严格、高标准。而企业耍达到消费者所满意的服务水平，它的总成木会很高，企业的利润将会大大减少。解决生鲜食品中出现的问题，满足消费者需求的同时使总成本最小是关键所在。文章通过层次分析法对生鲜食品的多个目标进行分析评价，并根据分析结果提出对策建议。关键词：牛鲜食品;多目标优化;层次分析法;基金：安徽省教育厅高校人文社

2、会科学重点项A《城乡一体化背景不财政支农政策促城乡资源合理配置研宄一一以安徽省为例》(SK2015A312)AStudyontheJointInventoryofFreshFoodontheBasisofMultiObjectiveOptimizationHaoShimianHuYueyingZhongDerenSchoolofManagement，AnhuiUniversityofScienceandTechnology;Abstract：Freshfoodsarelivingnecessities.Withthecontinuousimprove

3、mentoflivingstandards,people’sconsumptionconcepthasalsoundergonegreatchanges.Duetothisreason,moreandmoreresearcharosebytheconcerningfoodsafety,timelinessandvarietyappearmorefrequentlythanever.Atmeantime,therequirementsonserviceoffoodaremoreandmoredemanding.However,ifenterprises

4、meantoreachthedemandsofconsumersontheirservices,theirtotalcostwouldberatherhighandtheirprofitswouldbedecreasedbyalargeextent.Therefore,tosolveproblemsconcerningfreshfoods,thekeyliesinthatanenterprisecouldmeetconsumersdemandaswellaskeepitstotalcostaslowaspossible.Inthisarticle,t

5、hroughanalytichierarchyprocess,multipleobjectivesoffreshfoodsareanalyzedandevaluated,andcorrespondingcountermeasuresandsuggestionsareproposedaswell.Keyword：freshfood;multiobjectiveoptimization;analytichierarchyprocess;、问题提出我国是生鲜食品生产与消费集一体的大国，由于经济全球化推动生产力的快速提高，人们的经济实力增强，消费水平大增，消

6、费者对生鲜农产品的需求量逐年增加。随着人们的需求呈现出多样化，生鲜食品的种类越来越丰富,消费者对生鲜食品的关注点集中在品质、安全方面,与此同吋，企业根据消费者需求做出多0标决策，因此，从供应商到消费者这一流通过程屮必须要有先进的管理体制，使产品从企业到消费者这个过程中成本最少，因而，联合库存应运而生。因为生鲜食品和其他食品有着较大的不同，在生鲜食品目标上的要求比较高，它的目标多于其他食品类，对它的联合库存研宄比较难，国内外对生鲜食品的联合库存研宄也较少。因此，对研究生鲜食品的联合库存模型具有重要意义。生鲜食品是人们生活屮必不可少的，由于生鲜食品的时效

7、性较短，因而它对运输方面的耍求就比较高，而且生鲜食品易腐烂变质，不容易储存。生鲜食品的新鲜度是影响消费者购买的一个重要因素，对生鲜食品的保鲜成为一个热点，各种保鲜技术纷纷出现，冷链物流也迅速发展起来。在现在激烈的市场竞争环境下，单纯依靠产品本身已经不能在当前的市场竞争中取得优势，提高服务水平、提供高品质服务成为关注点。联合库存管理能够使成本明显降低,在信息共享卜,使库存实现联合管理，库存不会出现异常，为供应链的同步化提供了基础和保障，并且具有利润共享、风险共分的功能。目前国内外对生鲜食品的研宄都不多，因此对生鲜食品的联合库存多0标优化的研宄具有重要意

8、义。二、相关研究综述1.关于联合库存的研究联合管理库存的研宄日益火热，国内外对此都进行了大力研宄，也取得了一