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1、基于多目标优化的生鲜食品联合库存研究郝世绵胡月英钟德仁安徽科技学院管理学院摘要：生鲜食品是人们生活的必需品，随着生活水平的不断提高，人们的消费观念也随之发生变化,生鲜食品在安全性、时效性以及多样性等方而引起的研究一直居高不下，同时在服务上的要求也FI益严格、高标准。而企业要达到消费者所满意的服务水平，它的总成木会很高，企业的利润将会大大减少。解决生鲜食品中出现的问题，满足消费者需求的同时使总成本最小是关键所在。文章通过层次分析法对生鲜食品的多个目标进行分析评价，并根据分析结果提出对策建议。关键词：牛鲜食品;多目标优化;层次分析法;作者简介：郝世绵
2、(1976-),女,安徽科技学院管理学院副教授，研究方向为生鲜电商；作者简介：胡月英(1964-),女，硕士生导师，安徽科技学院管理学院教授,研究方向为农业现代化；作者简介：钟德仁(1974-),女,安徽科技学院管理学院副教授，研究方向为财政支农。收稿日期：2016-10-14基金：安徽省教育厅高校人文社会科学重点项冃《城乡一体化背景下财政支农政策促城乡资源合理配置研究一一以安徽省为例》(SK2015A312)AStudyontheJointInventoryofFreshFoodontheBasisofMultiObjectiveOptimiz
3、ationHaoShimianHuYueyingZhongDerenSchoolofManagement,AnhuiUniversityofScienceandTechnology;Abstract：Freshfoodsarelivingnecessities.Withthecontinuousimprovementoflivingstandards,people^sconsumptionconcepthasalsoundergonegreatchangcs.Duetothisreason,moreemdmoreresearcharosebyth
4、econcerningfoodsafety,timelinessandvarietyappearmorefrequentlythanever.Atmeantime,therequirementsonserviceoffoodaremoreandmoredemanding.However,ifenterprisesmeantoreachthedemandsofconsumersontheirservices,theirtotalcostwouldberatherhighandtheirprofitswouldbedecreasedbyalargee
5、xtent.Therefore,tosolveproblemsconccrningfreshfoods,thekeyliesinthatanenterprisecouldmeetconsumersdemandaswellaskeepitstotalcostaslowaspossible.Inthisarticle,throughanalytichierarchyprocess,multipieobjectivesoffreshfoodsareanalyzedandevaluated,andcorrespondingcountermeasuresa
6、ndsuggestionsareproposedaswell.Keyword：freshfood;multiobjectiveoptimization;analytichierarchyprocess;Received：2016-10-14一、问题提出我国是生鲜食品生产与消费集一体的大国，由于经济全球化推动生产力的快速提高，人们的经济实力增强,消费水平大增，消费者对生鲜农产品的需求量逐年增加。随着人们的需求呈现出多样化,牛鲜食品的种类越来越丰富，消费者对牛鲜食品的关注点集中在品质、安全方面，与此同时,企业根据消费者需求做出多目标决策，因此，从供应
7、商到消费者这一流通过程屮必须要有先进的管理体制，使产品从企业到消费者这个过程中成本最少，因而，联合库存应运而生。因为生鲜食品和其他食品有着较大的不同，在生鲜食品目标上的要求比较高，它的目标多于其他食品类，对它的联合库存研究比较难，国内外对牛鲜食品的联合库存研究也较少。因此,对研究生鲜食品的联合库存模型具有重要意义。生鲜食品是人们生活屮必不可少的，由于生鲜食品的时效性较短，因而它对运输方面的要求就比较高，而且生鲜食品易腐烂变质，不容易储存。生鲜食品的新鲜度是影响消费者购买的一个重要因素，对生鲜食品的保鲜成为一个热点，各种保鲜技术纷纷出现，冷链物流也
8、迅速发展起来。在现在激烈的市场竞争环境下,单纯依靠产品本身已经不能在当前的市场竞争中取得优势，提高服务水平、提供高品质服务成为关注点。联
