广西鲜活农产品物流配送问题研究

《广西鲜活农产品物流配送问题研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、广西鲜活农产品物流配送问题研究黄桂媛王柳琳钦州学院经济管理学院随着居民生活水平、消费能力的提高，人们对鲜活农产品的需求数量逐渐提高，鲜活农产品的发展对于我国农业经济的发展至关重要。广西现阶段要发展现代农业经济，在很大程度上就是要解决好农产品物流配送问题。文章界定鲜活农产品的范围，针对当前广西鲜活农产品物流配送的发展现状，分析其制约鲜活农产品物流发展存在的问题，最后就广西鲜活农产品物流存在的突出问题提出行之有效的解决对策。关键词：鲜活农产品;配送;市场;鲜活农产品主要包括新鲜蔬菜、新鲜水果、鲜活水产品、禽畜及新鲜的肉蛋奶五类，如白菜、油菜、萝

2、卜；苹果、梨、芒果；鱼类、虾类、W类;鸡肉、鸭肉、鸡蛋等。二、广西鲜活农产品市场发展现状广西鲜活农产品发展条件优厚，资源丰富。广西地处南亚热带和中亚热带交汇区域，水热资源充足，鲜活农产品资源丰富，其中卄蔗总产量占全国60%以上，水果的种植面积居全国第五位，是全国5个千万吨省（区）之一;广丙还是全国重要的“南菜北运”蔬菜基地、全W最大的冬菜基地，蘑菇产量排全W第一位，是全国著名的“南珠”产地，畜禽水产品也在全国占有重要位置。广西鲜活农产品物流需求量大，但农业经济发展水平不高。按照中国营养学会（2005）推行的健康饮食标准，即每人每天应吃蔬菜4

3、00~500g，水果10（f200g，鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物125~200g进行推算，广西每天对于鲜活农产品的需求量极大。但广西统计年鉴的数据显示，广西2016年第一产业仅占三大产业比重的15.2%，而第二、三产业占45.8%、38.9%,所以广丙农业经济有待进一步发展。广西鲜活农产品主要以批发市场物流形式为主，物流棊础设施设备落后，从农民到批发市场再到零售顾客，经过这一系列的流通，部分产品受到了一定的耗损，最终到达零售客户手中的鲜活农产品价格上涨幅度较明显。总而言之，广丙鲜活农产品市场发展具有一定的环境、资源优势，但广丙物流发展仍

4、处于初级阶段，没有形成现代化的物流配送体系。当前，广西鲜活农产品物流市场存在许多问题，无法有效满足鲜活农产品流通的需要。三、广西鲜活农产品市场存在问题分析（一）流通环节多，零批价格差距大鲜活农产品从生产釆摘到消费者使用一般要经过多个环节的流转（如图1），在鲜活农产品流通的整个过程中，农产品被采购商、批发商、零售商在运输转移的过程屮逐层加价，导致“农民卖菜难，市民买菜贵”困局的出现。通过对钦州市部分批发市场、大型超市及零售居民小区摊点等地进行抽样调杳，并对部分产品的价格进行了对比（如表1）。通过对比发现，批发市场中鲜活农产品的价格与零售居民小

5、区摊点的价格存在着极大的差距。（二）流通损耗大，物流成本高鲜活农产品具有易腐蚀、易变质的特性，而广西对鲜活农产品的物流投入不足，缺乏必耍的冷藏和保鲜技术，而伴随着流通过程中运输工具的转换和空间位置的转移，鲜活农产品常常出现腐烂变质的现象，产生的耗损较大。据统计，水果、蔬菜等鲜活农产品的流通费用所占商品价格比例高达60%,而一般工业品从出厂，经装卸、储存、运输等各个物流环节，最终到消费者手中的流通费用约占商品价格的40%，可见鲜活农产品的物流成本极高。表1抽样调查钦州市鲜活农产品在不同市场的价格表（单位:元/斤）载原表（三）市场布局不合理，基

6、础设施落后广四鲜活农产品批发市场大多按区域建设布局，有些基本上还是随意摆在人流量大的马路边或小区周围，不合理的布局严重影响了市场的聚集、辐射作用；广丙农村公路建设不完善，部分地区路况差且承载能力有限，制约了鲜活农产品的输出；农产品物流专用技术设备短缺n昂贵，普遍使用敞篷卡车等低等级交通工具，缺乏冷链物流硬件设施，而批发市场缺乏符合标准的基础配套设施。（四）加工方式单一，信息化程度低广西鲜活农产品加工形式单一，只是简单的初级加工，如清洗、切割、封装等，限制了其物流增值服务水平的提高。鲜活农产品信息化程度落后，农业信息M络不健全，市场信息的服务

7、功能难以实现；电子信息物流体系处于起步阶段，农民的信息化意识和素质欠缺，导致出现供求信息不畅、生产盲FI积压、物流方向混乱、农产品物流效率低等问题。（五）市场秩序混乱，质量安全问题突出目前，鲜活农产品市场流通组织多以批发市场为主体，市场缺乏规范的鲜活农产品准入机制，经营者众多但经营方式分散，市场秩序混乱，市场监管难以充分到位，生鲜农产品市场价格难以掌控。进入批发市场的产品没有经过专门的工作人员进行质量把关，所以经常出现产品参差不齐、鱼龙混杂的现象，质量问题突出，消费者的切身利益受到极大的威胁。综上所述，广丙鲜活农产品物流存在许多问题，鲜活农

8、产品以批发市场为界分成前后两个主要部分。前半部分为“生产流通”环节，即鲜活农产品从农民到批发市场的过程，后半部分为“流通消费”环节，即鲜活农产品从批发市场到消费者的过程，以致出现