酿酒葡萄新品种‘北馨’

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1、园艺学报，2015，42(2)：395–396.ActaHorticulturaeSinicadoi：10.16420/j.issn.0513-353x.2014-0551；http：//www.ahs.ac.cn395酿酒葡萄新品种‘北馨’范培格，王利军，吴本宏，段伟，杨美容，黎盛臣，梁振昌，辛海平，*匡阳甫，郭鋆鋆，廖宣峰，李前隽，李绍华（中国科学院植物研究所，北京市葡萄科学与酿酒技术重点实验室，北京100093）摘要：‘北馨’系山葡萄与欧亚种品种杂交而来的酿酒葡萄新品种。果粒近圆或椭圆形，紫黑色，单粒质量3.62g，单穗质量155.5g，可

2、溶性固形物含量22.4%，可滴定酸含量0.64%，出汁率67.9%。早果性及丰产性强。抗寒、抗病能力强。酿成的酒呈鲜亮的宝石红色，香气清新，具有玫瑰香香气，入口甜美，酒体平衡，口感协调。关键词：葡萄；欧山杂种；酿酒；品种中图分类号：S663.1文献标志码：B文章编号：0513-353X（2015）02-0395-02AWineGrapeCultivar‘Beixin’FANPei-ge，WANGLi-jun，WUBen-hong，DUANWei，YANGMei-rong，LISheng-chen，LIANGZhen-*chang，XINHai-p

3、ing，KUANGYang-fu，GUOJun-jun，LIAOXuan-feng，LIQian-jun，andLIShao-hua（BeijingKeylaboratoryofViticultureandEnology，InstituteofBotany，theChineseAcademyofSciences，Beijing100093，China）Abstract：‘Beixin’isalate-ripeningredwinegrapecultivarselectedfromseedlingsofVitisvinifera×V.amurens

4、is.BerriesmatureinlateSeptemberinBeijing.Thefruitclusterisconical，weighing155.5gonaverage.Theaverageweightofsingleberryis3.62g.Theberryiscircularandblueblack.Thefleshissoftandredacid-sweetjuicewith22.4%solublesolidscontent，0.64%titratableacidcontentand67.9%juiceextraction.Ith

5、ashighyieldandresistancetocoldanddiseases.Thewinemadefromitsberryisbrightruby，clearandtranslucentwitharomasofroseflower，richandwellbalancedonthepalate.Keywords：grape；Vitisvinifera×Vitisamurensis；winemaking；cultivar中国葡萄主产区冬季埋土防寒，生长季喷施化学农药，加大了生产成本与生产风险（李文超和王振平，2012）。选用适合中国气候条件的

6、高抗逆的酿造品种是中国葡萄酒产业目前急需解决的问题之一（刘玺华等，2013；张振文等，2013）。‘北馨’是山葡萄与欧亚种杂交后代。2004年选为优良单株，2007年开始在北京海淀、朝阳、大兴、延庆及天津静海等地进行区域试验，结果表明其抗寒性强，在北京、天津等地冬季不埋土防寒可以安全越冬，生长季病害较少，结实性强，稳产性优于‘北玫’，酿酒品质优良。2013年12月通过北京市林木品种审定委员会的审定，定名为‘北馨’（图1）。收稿日期：2014–10–27；修回日期：2014–12–06基金项目：国家自然科学基金重点项目（31130047）；‘十二五

7、’农村领域国家科技计划课题（2013BAD02B04）；北京市科技计划课题（Z121100008512003）*通信作者Authorforcorrespondence（E-mail：shhli@ibcas.ac.cn）FanPei-ge，WangLi-jun，WuBen-hong，DuanWei，YangMei-rong，LiSheng-chen，LiangZhen-chang，XinHai-ping，KuangYang-fu，GuoJun-jun，LiaoXuan-feng，LiQian-jun，LiShao-hua.Awinegrapecul

8、tivar‘Beixin’.396ActaHorticulturaeSinica，2015，42(2)：395–396.品种特征特性植株