天山北坡优质酿酒葡萄丰产栽培技术

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1、天山北坡优质酿酒葡萄丰产栽培技术摘要：新疆天山北坡带东起五家渠市，沿线包括昌吉市、玛纳斯县、石河子市、奎屯市，西至博乐市，由于得天独厚的气候条件，现已成为张裕、新天、楼兰等国内著名企业的优质酿酒葡萄种植基地。本文根据天山北坡带特有的酿酒葡萄种植条件，针对树体结构培养、肥水管理、病虫害防治等提出了相应的技术措施和解决方案。关键词：天山北坡；酿酒葡萄；栽培技术1培养稳定、合理的树体结构是优质丰产的基础1.1培养合理树体结构的关键期在幼树期即定植后前3绿枝营养钵苗定植当年重点培养2~3条主蔓，采取前促（定

2、植后40天）后控至秋冬剪留0.7~0・8m。定植第2年主要在延长主蔓的同时重点利用副梢培养结果部位的第2、3层结果枝组，主蔓基部0・5~0・6m内不留新枝，秋冬主蔓剪留高度1.3-1.5m（副梢、结果枝组短剪1~3芽L定植第3年枝条长满整个架面，达到1.7~1.8mo夏季树体管理中重点扶壮中部结果枝组，调整（削弱）主蔓顶端延长枝生长势，达到整个结果部位3、4层结果枝组均匀、健壮。并抹去所有主蔓基部0.5〜0.6m（垂直高度）内的新芽新枝。秋冬修剪后每个主蔓剪留1,5-1.6m,3-4层结果枝组短剪2

3、~4芽，选留在0.6-1.3m中部架面内，完成整个树体结构的培养。定植后前3年的树体结构培养中，首先要有每年明确的培养目标；其次肥水管理中一定是前促后控，保证促成的枝条充分成熟，同时让花芽有充分的分化机会，为来年的产量奠定基础。1.2保持稳定的树体结构完成树体结构培养后，在相当长时间内尽可能保持这种树体结构，有利逐步提高产量和质量，使每年的栽培管理更加简便、经济。花前期：尽早抹除所有主蔓基部0.6m（垂直高度）范围内的新芽新枝和地面萌发新枝（不要轻易更新主蔓或增加主蔓b花后期：此时是果实第1次膨大期

4、，也是枝叶生长量最大时期，尽早短截顶部强壮枝，疏除中部过密、过弱枝，有利调整架面顶部与中部枝条的生长势，改善架面通风透光,促进当年生枝条生长均匀充实。1.3树体结构目前有相当多面积的4~5年生酿酒葡萄还没有合理的树体结构，既不能保证成熟一致、着色一致、饱满一致，更谈不上丰产、稳产、优质。主要是因为多数农户没有明确的树体结构认识，在幼树期不知如何培养和保持适宜栽培架式的合理树体结构，造成以下几方面的不足：①主蔓分叉，主从不清；结果枝组剪留过长，相互交错重叠，层次不清。②上强中弱，逐步形成头状树体，只有

5、顶部保持饱满果穗。③结果部位分布整个架面，造成上下果实成熟、着色、饱满程度的不一致。④整个架面枝叶茂密，通风透光能力差，易感病害。2肥水管理2.1不同的立地土壤肥力条件和供水能力沙土、壤土、下潮土有着不同的肥水供应能力，则表现不同的树体长相。2.2当年树体产量结构能力前1年的树体结构就已经决定。2.3肥水供应目的幼树期为了获得树体结构，丰产期为了获得产量和质量。2.4控制营养生长，促进花芽分化，保证来年产量学会看树势长相来调控树体肥水供给，可最大程度的减少树体修剪工作量，获得最经济的投入产出比。3病

6、虫害的防治病虫害的轻重对酿酒葡萄的产量和质量的影响是非常深远的，不仅仅是减少产量，更主要的是影响采收期原料的组织和质量的控制。3.1近几年主要危害酿酒葡萄的病虫有以下几种①毛毡虫、叶婵、粉虱；②霜霉病、白腐病、白粉病；③叶枯病、灰霉病、褐斑病。3.2具体防治措施①春季出土后，树体全面喷施石硫合剂，可有效防治多种病虫害；②花前花后喷施1~2次药，是预防霜霉、白腐、房枯、白粉病的关键期；③转色期保持枝叶无病虫需喷药1~2遍，视降雨次数而定。4葡萄原料的采收由于葡萄挂果分布在一定区域，根据树体管理、气候条

7、件等的不同，各部位葡萄成熟不一致，为了保证原料交售时的品质，在采收时应采取分次采收的方式进行。5葡萄树体越冬安全准备①大龄树体较小龄树体耐冻，生长充实的枝条较耐冻；②灌足冬水是安全越冬的有效措施，冬灌水充足的土壤温度变化小，有利保护覆埋树体越冬；③地理位置与周围环境的影响:近沙漠园和无防护林园易受冻：④增加环境空气湿度可有效防治霜冻，根据天气预报和条件及时灌水。参考文献1昌云军，王家斌•新疆葡萄科学栽培技术[M]•北京：中国农业出版社，20062肖辉•北方常见果树水肥管理及生理病害防治[M]•天津：

8、天津科技翻译出版公司，2009（责任编辑张芝）