石墨炉原子吸收法测定稻谷中铅含量前处理方法比较

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1、粮油食品科技第21卷2013年第5期质量安全石墨炉原子吸收法测定稻谷中铅含量前处理方法比较112乔丽娜，郭琳琳，路峰(1．辽宁省粮油检验监测所，辽宁沈阳110032;2．本溪国家粮油质量监测站，辽宁本溪117000)摘要:研究采用石墨炉原子吸收法测定稻谷中铅含量的几种不同前处理方法，分别采用压力消解罐消解、微波消解、干法灰化和湿法消解四种前处理方法提取同一稻谷样品中的铅。用石墨炉原子吸收法测定，以磷酸二氢铵和硝酸镁混合溶液作为基体改进剂，铅标准溶液浓度范围为5、10、20、40、50ng/mL，相关系数=0．9999。压力消解罐消解、微波消解、干法灰化和湿法消解四种前处理方法测定结果的回收率

2、分别为97．6%、82．3%、82．9%和87．1%。结果表明，四种前处理方法各有优缺点，均可用于稻谷中铅含量的测定。关键词:石墨炉原子吸收法;稻谷;铅中图分类号:R115;R115．5文献标识码:A文章编号:1007－7561(2013)05－0069－03Comparisonofpretreatmentfordeterminationofleadinpaddybygraphitefurnaceatomicabsorptionspectrometry112QIAOLi－na，GUOLin－lin，LUFeng(1．LiaoningGrainandOilInspectionandSuperv

3、isionInstitute，ShenyangLiaoning110032;2．NationalGrain＆OilQualitySupervisionandInspectionBenxiStation，BenxiLiaoning117000)Abstract:Severalpretreatmentmethodsfordeterminationofleadinpaddybygraphitefurnaceatomicab-sorptionspectrometry(GFAAS)werestudied．Leadinthesamepaddysamplewereextractedbythepre-tre

4、atmentofpressuredigestion，microwavedigestion，dryashingandwetdigestion，anddeterminedbyGFAAS．Themixedsolutionofammoniumdihydrogenphosphateandmagnesiumnitratewasusedasma-trixmodifier．Theleadstandardsolutionconcentrationwas5，10，20，40，50ng/mL，thecorrelationcoeffi-cientwas0．9999．Theextractionrecoveriesof

5、thepretreatmentofpressuredigestion，microwavediges-tion，dryashingandwetdigestionwere97．6%，82．3%，82．9%and87．1%．Theresultsshowedthateachofthefourpretreatmentmethodshaditsadvantagesanddisadvantages，andallofthemcouldbeusedfordeterminationofleadinpaddy．Keywords:graphitefurnaceatomicabsorptionspectrometry

6、(GFAAS);paddy;lead铅是一种具有蓄积性、亲和性强的有害元素，食品中铅的分析方法有很多种，包括石墨炉对人体各组织都有毒性作用，主要损害神经系统、原子吸收光谱法、氢化物原子荧光光谱法、火焰原造血系统、消化系统和肾脏，还损害人体的免疫系子吸收光谱法、二硫腙比色法、单扫描极谱法［2］统，使肌体抵抗力下降。随着工业的快速发展及等。石墨炉原子吸收光谱法测定铅由于具有很人口的大幅度增加，加速了重金属在环境中的积高的灵敏度、试剂用量少、操作简单等优点，是目累。稻谷作为我国最重要的粮食作物，稻田重金前应用较为广泛的分析方法，但样品前处理是测［3，4］属污染不仅导致稻谷生长发育受阻，产量下降，更

7、定的关键。测定稻谷中的铅，首先需破坏稻为严重的是重金属在稻谷内大量累积，并通过食谷样品中的有机物，而尽可能保存样品中原有铅［5］物链传递，危害人的健康，直接影响我国的粮食安的含量，使之在处理过程中不受损失或增加。［1］全。本文采用四种不同前处理方法提取稻谷试样中的铅，用石墨炉原子吸收光谱法测定其含量，比收稿日期:2012－12－19作者简介:乔丽娜，1980出生，女，工程师．较四种方法的优缺点。69质量安全粮