畜禽饲养中兽药残留的原因_危害及防控

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1、誅兽药畜禽饲养中兽药残留的原因、危害及防控刘长柱（吉林省镇赉县畜牧业管理局137300）最近几年来，随着我国的畜牧业的不断快速稳西走廊的东部，近年来，随着国家对草原各项政策的步的发展，其规模越来越大，技术逐渐达到现代化，落实，古浪县不断创新与调整县域农业产业结构，再主要体现在动物性食品上，尤其是肉、蛋、奶等动物加上该县委政府积极筹措资金，扶持农民发展畜牧产品已经成为人类日常饮食中必不可少的部分，这业和广泛开展形式多样的“三农”服务项目建设，促些动物产品不仅满足了人们日常生活所必需的营进了农业、畜牧业的发展，增加了农民收入，使得古养

2、，还极大地丰富了人们餐桌上的色、香、味等。可浪县人民生活水平得到了很大提高，经过短短几年是，人们在享受动物产品所带来的便利与好处的同发展，取得了十分显著的成效。尤其要说的是该县的时，还需要注意一些问题，那就是为了预防和治疗畜畜牧业，发展速度相当迅猛，如今草畜产业已成为该禽的某些疫病或者出于其他因素的考虑，人们广泛县农民最主要的经济来源。但我们不能盲目乐观，因地使用各种兽药或药物添加剂致使大多数畜禽在饲为在发展的同时，畜牧业生产过程中仍然存在着许养过程中有剩余药物残留，从而造成畜禽产品的污多非常严峻的污染问题，直接影响到人类的生存环

3、染。兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会境，危害着人类和畜禽的健康，这些问题必须引起了热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜全社会的高度重视。那么，我们就必须要了解什么是禽产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直畜禽饲养中兽药残留，所谓兽药残留是指畜禽等动接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的物注射或使用药物后经过代谢所累积和存留在细增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体胞、组织、器官和动物产品的任何可食用部分内的药健康造成潜在危害。而且兽药残留还影响我国养殖物本身、杂质和代谢产物。兽药残留主要包括两个方业

4、的发展和走向国际市场。因此必须采取有效措施，面：一是兽药在动物性食品（包括畜禽的肉、蛋、奶及减少和控制兽药残留的发生。兽药残留主要是由于其制品）中的残留，二是兽药随粪便和尿液进入生态不合理使用药物治疗疾病和作为饲料添加剂而引环境中的残留。由于这些问题与人类的健康息息相起。发达国家很早就对兽药残留问题开始关注。大多关，且近年来，随着经济的发展，动物性食品在人们数国家在评价和使用添加剂时均以JECFA（食品添食物组成中的比重越来越大，所以兽药残留不仅在加剂联合专家委员会）的建议作为指导原则。因此，国内成为全社会关注的公共卫生问题，在国

5、外也同本课题主要围绕现如今畜禽饲养中兽药残留的污样如此，也受到了社会各界的加倍关注。染，对人们所造成的危害以及兽药残留监管控制措2原因施进行深入研究和分析。由于兽药及其一些药物添加剂在预防和治疗畜1现状禽的疾病，降低畜禽死亡率同时，还可以提高饲料利现如今，随着我国经济的不断快速发展，就自然用率、促进畜禽的生长和改善动物性产品的品质，所而然的带动着养殖业、畜牧业规模的快速发展，而养以兽药已成为现代畜牧业必不可少的部分，但是，也殖技术的现代化促进了大规模养殖畜禽的饲养场不就带来了兽药残留。特别是一些人不遵守国家规定断增加，在这个过程中

6、为了预防和治疗畜禽的某些大范围、过量、不合理地使用药物，使有害有毒物质疫病或者出于其他因素的考虑，人们常常使用各种残留超标的现象屡见不鲜，给动物产品安全以及人兽药或药物添加剂，比如大量的抗菌素、生长促进剂们的健康构成极大隐患。引起兽药残留主要原因如和各种抗菌类药物等，并且这些兽药的种类和数量下。也在不断增加，注入到畜禽体内的兽药经过体内的第一，某些养殖人员养殖水平低，科学知识的缺代谢一部分随粪便和尿液排出，另一部分留在体内，乏。一直以来，我国畜禽饲养主要是以农民家养或者最终使得很多动物产品中也残留的兽药或一些添加一些地方小规模养殖

7、为主，而且在短期内这种情况剂。也不可能得到根本改变。农民家养，使得控制、检测甘肃省的古浪县，他位于腾格里沙漠的南边、河和监督兽药残留的难度加大了。由于养殖水平低下觽討訕訝养殖技术顾问2014.11兽药誄以及科学知识的缺乏，有些畜禽养殖人员不按照国们健康，如造成人们慢性中毒、过敏反应和影响人体家的规定，在畜禽及其产品即将出售或牛羊等畜禽胃肠道菌群等。产奶期间还继续使用兽药，以及过量、不合理地使用第二，大量含有兽药的排泄物进入环境，造成生药物，造成了畜禽的兽药残留。态环境的污染。一些兽药和药物添加剂没有留在畜第二，为了预防和治疗疾病，

8、降低畜禽的病发率禽体内而是经过代谢随着粪便和尿液等被排放到环和死亡率，减小养殖户的损失。在畜禽饲养的某个阶境中，成为环境污染物。畜禽粪便引起的环境污染主段，畜禽体内会产生的一些寄生虫（如蛔虫）等，这要包括：一是造成水体污染，随意排放的畜禽粪便、些会