辽宁农科院邹剑秋--高粱生产技术与产业形势分析

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1、高粱生产技术与产业形势分析辽宁省农科院创新中心邹剑秋一、世界高粱生产概况高粱(Sorghumbicolor(L.)Moench)是世界上重要的禾谷类作物之一，主要分布在世界5大洲100多个国家的热带干旱和半干旱地区，温带和寒带地区也有种植（2011年108个国家）。从世界范围看，它的种植面积仅次于小麦、玉米、水稻、大麦，居第五位。2013年世界五大作物面积产量小麦2.18亿公顷7.132亿吨3.265吨/公顷玉米1.84亿公顷10.164亿吨5.517吨/公顷水稻1.66亿公顷7.452亿吨4.487吨/公顷大麦0.4979亿公

2、顷1.448亿吨2.908吨/公顷高粱0.4234亿公顷0.615亿吨1.452吨/公顷2000-2012年世界高粱面积、产量变化情况70,000,00016,00015,50060,000,00015,00050,000,00014,50040,000,000AreaHarvested(Ha)14,000Production(tonnes)30,000,00013,500Yield(Hg/Ha)13,00020,000,000单产（百克/ha）12,500面积（ha),总产（t）10,000,00012,000011,5002

3、000200120022003200420052006200720082009201020112012年份面积：变化不大，稳定在4000万公顷总产：大多年份接近6000万吨单产：震荡提高，平均在1.4吨左右世界各大洲高粱播种面积及产量（2012年）2,5005,0004,5002,0004,0003,5001,5003,000Area(万ha)2,500Production(万t)1,0002,000Yield(kg/ha)1,5005001,00050000AfricaAsiaAmericasOceaniaEurope非洲种

4、植面积最大，占世界总面积的59.8%，单产最低，是世界平均产量的0.67倍。亚洲面积第二大，占世界总面积的20.9%，单产倒数第二，是世界平均产量的0.78倍。美洲面积第三，但单产水平较高，是世界平均产量的2.25倍，因此，总产最高，是世界总产量的38.6%。它以世界17%的种植面积获得了与非洲相近的总产量。大洋洲面积第四，占世界总面积的1.7%，单产水平与美洲相当。欧洲面积最小，只占世界面积的0.6%，但产量最高，是世界平均产量的2.29倍。2014年，世界高粱总播种面积大约为3988万公顷，总产量6213万吨，单产1

5、.56吨/公顷。苏丹、印度、尼日利亚、尼日尔和美国是世界上高粱种植面积前5位的国家。世界高粱主要生产国播种面积（单位：百万公顷）美国总产量仍居世界第一，为1099万吨，其次为墨西哥，总产为770万吨。总产量超过一百万吨的国家共有12个，中国为270万吨，排世界第8位。世界高粱主要生产国总产量（单位：百万吨）法国、意大利和埃及是世界上高粱单位面积产量最高的3个国家，单产分别为6.38吨/公顷、6.22吨/公顷和5.29吨/公顷，但这3个国家的播种面积相对较小，合计播种面积仅为18万公顷。就播种面积超50万公顷的国家来说，阿根廷单产

6、水平最高，为4.35吨/公顷，其次是美国、墨西哥和中国，分别为4.24吨/公顷、4.05吨/公顷和4.03吨/公顷。世界高粱主要生产国单位面积产量（单位：吨/公顷）二、我国高粱生产概况中国是世界高粱主产国之一，种植面积居世界第12位（2014年），共有26个省、市、区种植高粱。东北地区面积最大，产量最高，内蒙古、辽宁、吉林和黑龙江占总面积的60%以上，这一地区以粳高粱为主。西南地区的四川、贵州和重庆占总面积的20-25%，种植的大多为糯质高粱。华北、西北的山西、河北、甘肃、陕西、新疆和山东占总面积的10-15%。2012

7、年全国各省高粱面积情况面积(万亩)300250200150100面积（万亩）500吉林四川贵州辽宁山西重庆河北新疆陕西甘肃江西山东湖南云南广西河南湖北天津福建安徽北京宁夏广东江苏内蒙古黑龙江省份排名前5名的是内蒙古、吉林、四川、贵州、辽宁，面积最大的是内蒙古，263万亩，其次是吉林190万亩。2012年全国各省高粱亩产情况亩产(公斤)500450400350300250200150100500吉林辽宁甘肃湖北广东湖南四川福建陕西江苏山东北京重庆河北广西贵州新疆安徽山西天津云南江西河南黑龙江内蒙古亩产排名前5名的是吉林、辽宁、黑龙

8、江、甘肃、湖北最高的吉林省435kg，其次是辽宁398kg，黑龙江373kg2000-2012年我国高粱面积、单产、总产情况表5001600450140040012003501000产量(万吨)300800亩产(公斤)产量面积面积(万亩)250600200400