生态养猪模式典型案例的综合评估

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1、安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri．Sci．2014，42(13):3923－3925责任编辑陈玉敏责任校对李岩生态养猪模式典型案例的综合评估龚春明(厦门市环境保护科研所，福建厦门361006)摘要以典型的“猪－沼－草－猪”的生态养殖模式为例，结合该模式的工艺流程，分析其技术特点和关键工程的主要优势，在此基础上对其物质能量流、工艺技术、效益、风险和环境敏感性等进行综合评估，并提出相应的建议。关键词生态养猪模式;案例;评估中图分类号S815．4文献标识码A文章编号0517－6611(2014)13－03923－03ACas

2、eAssessmentofanEcologicalFarmingModelGONGChun-ming(XiamenEnvironmentalProtectionＲesearchInstitute，Xiamen，Fujian361006)AbstractForacasestudyofa"pig-biogas-grass-pig"ecologicalfarmingmodel，theadvantagesofthetechnicalcharacteristicsandcriticalprojectswereanalyzedcombinedwit

3、hitstechnologicalprocess，andthenthematerialandenergyflow，technology，benefits，riskandenviron-mentalsensitivitywerecomprehensivelyevaluated，correspondingsuggestionswereputforward．KeywordsEcologicalfarmingmodel;Case;Assessment目前，规模化养殖业已成为许多农村经济发展的优势产业，但发展养殖业带来的环境污染问题也非常突出。为

4、了解决养殖污染问题和食品安全问题，厦门市制订了一系列发展畜禽业生态养殖的优惠政策和产业扶持措施，促使了畜牧业的健康稳定发展。厦门鹭盛畜牧有限公司就是一家利用“猪［1－2］－沼－草－猪”的生态模式养殖生猪的代表性企业，该公司利用青饲料养猪，节约了精饲料，以牲畜粪便为主要原料生产沼气，解决了猪场能源问题，将畜禽粪便制成生物有机肥，减少化肥施用量，从而在养殖、种植之间构成一个个“链环”，形成资源利用的“生态循环圈”，使养殖废弃物综合图1生态养殖模式流程利用最大化和污水零排放，既发展了生产，又消除了畜禽粪2示范性评估便的污染。笔者以厦门鹭盛畜牧

5、有限公司为例，对环保生态2．1物质(能量)流评估该模式通过沼气厌氧发酵和沼液养殖模式的各个环节进行综合评估，以期为我国的畜禽养殖生物净化，使猪场养殖废弃物成为能源和肥源。沼气作为高场评估提供参考。燃烧值的能源，沼液、沼渣作为肥料还田，为果蔬、牧草提供1生态养猪模式高效有机肥，而牧草又可作为生猪的青饲料，从而在一块土厦门鹭盛畜牧有限公司于2003年成立，以生产“合佳”地上实现种植与养殖同步、产气积肥并举，建立起生物种群生态猪肉为主，公司占地面积21．3ha，其中养殖业面积4ha，较多、生态链结构较长、能流物流循环较快的生态循环系统。2猪舍

6、面积11500m，年出栏生猪数10000头，种植业占地面从表1可以看出，该猪场每年投入的物料量为34250t，排放积17．3ha，主要种植杂交狼尾草等优良牧草和释迦、芭乐等量和生产量之和约为31740t(其中，排放的废弃物大部分转3优质水果。猪场还建有约930m的沼气池和年产1万t“润化为生产量，沼气以70%甲烷含量计算)，有92．7%的物料农”牌生物有机肥的加工厂。在系统内循环，物质能量循环充分，基本实现废弃物资源化“猪－沼－草－猪”是该猪场采用的生态养殖模式，该模的目的。式基本流程为:①牧草(狼尾草)粉碎打浆，与玉米、豆粕等精表1养

7、猪场物质(能量)流t/a饲料配比混合，加入一定量的中草药调节剂取代抗生素喂养项目子项目数值生猪;②猪粪尿等养殖废弃物进入沼气池，通过沼气池的厌物料量仔猪250青饲料1500氧发酵生产沼气、沼渣和沼液;③沼气用于小猪保暖、工人洗精饲料2500澡、炊饭，沼渣加工生产有机复合肥，沼液回灌牧草、果树;水30000排放量粪便2420［2］④收获的牧草又可作为青饲料喂养生猪。尿液3190污水25000该模式通过沼气这个纽带，使整个生产过程形成一个封生产量沼气131闭式立体种养体系，完成了从动物到微生物，再到绿色植物，最有机肥500沼液、沼渣2500

8、0后又回到动物的良性循环，实现了养殖废水的零排放(图1)。牧草(青饲料)2000商品猪1000作者简介龚春明(1965－)，男，福建建阳人，高级工程师，博士，从事环境科研工作。该系统充分利用了太阳能和生物能