日清食品创新发展对我国的启示

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1、2015年第3期现代面粉工业ModernFlourMillingIndustry论坛日清食品创新发展对我国的启示王春华杭州市食品工业学会杭州310022摘要日清食品株式会社（NissinFoodProductsCo.,Ltd.）是一间日本食品公司，以推出各种即食食品著名。总部位于大阪府大阪市淀川区。日本日清食品公司是世界上第一家生产方便面的速食企业。在多年的企业经营中，一直致力于适应时代发展，不断地进行产品和技术的创新。正是这种创新精神，使其生产的方便面超越了方便食品服务于“食”的观念，也超越了方便食品“唯便利是瞻”的浅显，将方便食品变成能带给人们便利、安全、健康、愉悦的一种独特的饮

2、食文化。关键词日清方便面创新中图分类号：TS213.24文献标识码：A文章编号：1674-5280（2015）03-0001-02的配方进行改进，推出了适合韩国和台湾人口味的1日清食品公司的发展历史方便面。此后，安藤百福又将眼光由亚洲市场投向了日本日清食品公司的历史，也就是方便面发展美国市场。但是起初日清所生产的方便面在美国并的历史。世界上第一包方便面诞生于1958年，它的没有达到预期的效果，因为美国人惯用刀叉，也不习发明者是日本的安藤百福。二战后日本粮食不足，经惯于使用碗装餐具来盛装食品。安藤百福为了使自济萧条，人们为了能在拉面摊上吃上一碗热拉面，竟己的方便面能跨越东西方饮食文化的

3、障碍而打入美要在寒风中排队等待多时。这一幕被一直经商的安国市场，每天绞尽脑汁，苦心研究，终于在经过市场藤百福所见，随即触发了他作为商人独有的灵感，决调查及自己的多次试验后，产生了以发泡聚丙乙烯定研发一种不用排长队，就可以随时吃到的热气腾为材料的杯子来代替原有的方便面包装袋的创意，腾的面条。安藤百福在大阪池田市的自家厨房中进于1971年生产出了世界上第一桶“杯面”。1971年9行了无数次的试验，终于在1958年研发成功，并于月正式销售。杯面的问世，使得日本的方便面成功进同年8月在日本销售了世界上第一包鸡肉方便面，被入美国市场，安藤百福终于实现了东方饮食文化与日本人称为“20世纪最伟大的

4、发明”。1959年和1965西方饮食文化的融合。1999年11月，在大阪建成了年分别在大阪和横滨成立了方便面生产工厂，将原日清食品公司的“即食拉面博物馆”。2003年8月，来经营的中交总社更名为日清食品公司，成为世界日清食品公司生产的杯面，在世界市场的销售量达上首家方便面的专业生产企业。并积极进行产品品到了200亿杯之多。2004年，是日本第一袋鸡汤方类创新，1963年7月，“日清炒面”研发成功并开始便面销售45周年，当年这款鸡汤面创下了1亿销售，1968年，日清的代表品牌“出前一丁”问世。7700万袋的销售记录。2011年7月，日本的杯面在日清公司方便面的生产及销售，大大方便了日日

5、本国内销售到达200亿杯。近年来，日清食品公司本人的生活，1970年的年产量已达到36亿包。但是为了更好地吸引消费者，不断将方便面在口味、营养安藤百福没有沉浸于日本国内的成功，而是积极开及安全性等方面进行改进，生产也不断地发展成为拓了国外市场。于1963年和1968年，先后与韩国三大型、自动、高速化。产品也不断地朝着高品质、更安养食品公司和台湾国际食品公司合作，并将方便面全、更健康的方向发展。收稿日期：2015-03-10改回日期：2015-03-16作者简介：王春华（1971—），男，大专，主要从事食品加工企业生产质量管理工作。1论坛现代面粉工业2015年第3期装方便面的材料为发泡

6、聚丙乙烯，存在着损害人们2日清食品公司的持续创新发展身体健康、破坏环境等诸多隐患，所以日清食品公司1）日清食品公司的经营理念在2008年4月将原来的杯面包装物改为纸质杯子，日清食品公司将“食足世平”、“食创为世”、“美使包装材料更加健康、环保。日清公司在产品的技术健贤食”、“食为圣职”作为公司的经营理念。“食足方面也在不断创新。将ADI（安全的摄入量）、TDI（可世平”，意为日清公司以“民以食为天”为发展的根耐受的每日摄取量）及MOE（暴露边界）等科学指标本，只有吃饱，天下才能太平。“食创为世”意为创造都纳入到技术管理中，并且以独特的生物技术及特与创新是食品及饮食文化持续发展的原动力

7、。日清殊的物理加工方法，使生产的方便面更健康、安全，食品公司要以不断地创造新的产品及饮食文化，为且更回归于自然的本味。人们提供幸福美好的生活为己任。“美健贤食”，指的世界方便面协会会长，日本日清食品公司的董是日清食品公司要为消费者生产美味、健康、指导人事长安藤宏基曾经说过，日本国民认为美味、营养、们科学饮食的食品，提倡科学、安全的饮食文化。“食健康、实惠的方便面是日本最为安全，最好的食品之为圣职”是指“食”是人类赖以生存的根本，创造和生一。可见消费者对日清