德清县有机茶产业发展现状与对策

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1、产业专题61中国茶叶加工2015（2）:61~64德清县有机茶产业发展现状与对策钱虹1，龚淑英2，胡建平1（1.德清县经济作物技术推广站，浙江德清313200；2.浙江大学茶学系，浙江杭州310058）摘要：浙江是全国的有机茶生产大省，有机茶的开发程度与从事有机茶生产的茶商数量均居全国前列。德清县是浙江省的产茶大县，发展有机茶种植已有十四年，有机茶以其绿色安全的优势取得了长足的发展。由此以该县有机茶发展背景与发展趋势，调查了德清县有机茶发展过程，分析了德清有机茶发展现状，并提出德清有机茶可持续发展对策。关键

2、词：有机茶；发展现状；对策建议中图分类号：TS272.5；F307.12文献标识码：A文章编号：2095-0306（2015）02-0061-04DOI:10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2015.02.014TheDevelopmentStatusandCountermeasuresofOrganicTeaIndustryinDeqingCounty121QIANHong,GONGShu-ying,HUJian-ping(1.AgriculturalTechnologyExtensio

3、nCenterofDeqingCounty,Deqing313200,China;2.DepartmentofTeaScienceofZhejiangUniversity,Hangzhou310058,China)Abstract:Zhejiangisaprovincewithalargeareaoforganicteaproduction,withaleadingdevelopmentdegreeoforganicteaandthenumberofmerchantssellingorganicteapro

4、ductioninChina.DeqingcountyismajorteaproducingcountyinZhejiangprovincewithafourteen-yearlonghistoryofdevelopingorganicteacultivations.Withitsgreenorganicteasafetyadvantage,theorganicteaproductionofDeqingcountyhasmadegreatstrides.Thispaperreviewedthebackgro

5、undandtrendoforganicteaindustrydevelopment,investigatedthedevelopingprocessoforganicteainDeqingcounty,analysedtheorganicteadevelopmentstatus,andputforwardthecountermeasuresofsustainabledevelopmentofDeqingorganictea.Keywords:Organictea;Developmentstatus;Cou

6、ntermeasures世界有机茶最早于1983年在斯里兰卡开始1有机茶时代背景与发展趋势生产，随后印度、肯尼亚、日本、坦桑尼亚等国家也1.1[2]有机茶发展历史相继出现了有机茶园和有机茶生产。1990年6有机茶是有机食品的一个品种，是指在无任月，荷兰颁证组织对浙江省临安东坑、裴后茶园进何污染的产地，按“有机农业”生产体系和方法，在行有机考察颁证，茶叶由浙江省茶叶进出口公司生产过程中不使用任何人工合成的肥料、农药、生出口，成为我国第一个颁证出口的有机食品。1994产调节剂和添加剂生产出的鲜叶，在加工、包装、

7、年4月，国家环保局成立有机食品发展中心贮运全过程中不受任何化学品污染，并经“有机食（OFDC-MEP）成立，是中国有机产品事业的发起[1]品”认证机构审查、颁证的茶叶。机构。1998年4月，中国农科院茶叶研究所成立收稿日期：2014-11-20作者简介：钱虹（1982-），女，浙江德清人，助理农技师，从事茶叶技术推广应用工作。62中国茶叶加工2015（2）有机茶研究和发展中心（OTRDC），先后制定我国的茶场机采蒸青茶鲜叶收购价比非认证茶场高第一个《有机茶生产和加工技术规范》《有机茶颁15%~20%；实行有

8、机茶标准化管理和监控，农残超证标准》。2002年7月，农业部颁布了我国有机茶标将不再是限制茶叶出口或造成出口风险的主要行业标准，并于当年9月实施，从而使我国有机茶原因，彻底解决出口茶门槛高问题。[3]步入发展阶段。2012年3月，新版《有机产品认目前，我国名优茶消费以绿色食品为主，大众证实施规则》正式颁布实施，建立产品质量可全程消费基本为无公害茶叶，有机茶的价值体现多在[4]追溯等，更加严格规范有机茶的管理体制。