影响挤奶机应用效果的设备相关因素分析

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1、机械2014·11/12设施MACHINEFACILITIES影响挤奶机应用效果的设备相关因素分析王国梁，张晓亮，肖建国（农业部农业机械试验鉴定总站，北京 100122）中图分类号：TS252.3文献标识码：A文章编号：1004-4264（2014）11/12-0054-04摘要：挤奶机作为奶业生产的直接设备，关系到奶源质量和安全，分析影响挤奶机使用效果的影响因素：人、机、操作、环境和奶牛管理，对提高挤奶机使用效益，保障奶源质量安全，持续提高我国挤奶机应用能力提高具有一定的实用价值。关键词：挤奶机；操作；规范管理挤奶机作为奶业生产的直接机械，既是与

2、奶最先接过高会使乳头皮肤和乳头括约肌受损，导致乳头外翻，触的环节，又是引发乳房炎的重要因素，直接或者间接增高乳房炎发生率；工作真空度过低会使挤奶时间变影响牛奶卫生情况和质量状况。研究分析影响挤奶机应长，速度变慢，挤奶不彻底，容易掉杯、回奶，增加微用效果的因素，对规范挤奶机应用、提高挤奶机应用率生物入侵机会，进而引发乳房炎。低配管时，工作真空及增强我国奶业生产保证能力具有重要意义。度在42~46kPa属于正常范围；高配管时，工作真空度在46~50kPa属于正常范围。工作真空度的稳定性也很1与设备性能有关的因素重要，但这一指标往往被忽视。工作真空度稳定

3、性是指挤奶机是与牛直接接触的设备，正确的挤奶操作当奶流速度达到峰值时，集乳器出口处的真空度波动的和挤奶设备质量参数相关的因素都会影响到“排乳能范围。工作真空度稳定性波动过大会使进气孔闭塞或进力”，对挤奶设备进行正确，定期的维护保养，并及时气孔的气流过大，或集乳器内漏气，从而导致集乳器内更换与该设备相匹配的配件是保证奶牛具有很好“排乳工作真空度过低，牛奶流出速度变慢，进而影响乳房健能力”的重要手段。康；低配管时，集乳器内的工作真空度波动小于7kPa属1.1工作真空度于正常范围；高配管时，集乳器内的工作真空度波动小挤奶机工作真空度分为两个方面：一个是工

4、作真空于10kPa属于正常范围。度的高低；另一个是工作真空度的稳定性。工作真空度1.2脉动频率[3]杨一刚.离子色谱测定乳制品中硫氰酸钠含量[J].食品工工科技,2014,1:3-4.程,2012,2:55-57.[8]武婷,郝志伟.离子色谱法测定鲜奶中的硫氰酸根[J].分析试验[4]张水锋,陈小珍,张东雷,等.离子色谱－电导检测法测定不同乳室,2009，12：206-208.制品中硫氰酸盐[J].中国无机分析化学,2012,2(3):60-63.[9]寇志华.离子色谱法测定牛奶中的硫氰酸根[J].中国卫生检验杂[5]高勇兴,郑小平,王建军.离子色

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6、0.54机械2014·11/12MACHINEFACILITIES设施脉动频率是指每分钟脉动循环（内套的一个完全的全部出奶，在真空下将奶传输到集奶瓶或其他集乳容器运动序列）的次数，合适的脉动频率一般在55~65次/中，牛奶在计量瓶中放置时间越久细菌繁殖越快，而且min。脉动频率过高会导致乳房括约肌松驰，长时间会计量瓶内壁很难实现光滑，容易形成奶渍，很难清洗干导致泌乳管闭合不严，细菌进入乳头机会增多，进而引净，对牛奶造成严重污染。分流计量是采用按比例将一发乳房炎；相反，脉动频率过低将会延长内套的一个完部分牛奶吸入有刻度的容器里来实现计量的，整个过程全

7、的运动序列中每个动作所占的时间，导致乳头充血，会有一少部分贮存在分流计量器内，所以牛奶受到污染进而引发乳房炎。的程度比瓶式计量轻一些。1.3脉动比率1.5整机可靠性脉动比率是指内套一个完整的动作过程中真空增加整机可靠性对于奶牛的正常挤奶极为重要，因为挤时相与最大真空时相之和与脉动室真空的整个循环时间奶机不同于其他机械，其作业对象是奶牛，人可以周末之比。如图1所示，A、B、C、D代表内套一个完整动休息，而奶牛在泌乳期内每天都需要挤奶，如果机械可作的四个阶段，A是内套打开阶段，真空度逐渐增加，靠性差，经常发生故障，则会影响奶牛正常挤奶，很容牛奶从乳房逐

8、渐流出；B是紧挨阶段，内套完全打开，易引发乳房炎。目前，我国牧场正朝着规模化、集约化奶迅速流出；C内套关闭阶段，真空度逐渐