国外有机农产品营销模式的经验借鉴

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1、２０15郾5（总433）%%%%%%ＷｏｒｌｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ专专专题题题综综综述述述国外有机农产品营销模式的经验借鉴１２?　刘路星吴声怡（１．福建农林大学安溪茶学院福州３５０００２；２．福建农林大学经济管理学院福州３５０００２）摘要：本文从国外有机农产品营销模式出发，着重分析了欧洲的普通超市、有机食品专卖店、直售等模式，日本的销售宅配送、生产基地与商家联合等模式，美国的常规超市、农产品直销市场等模式。通过分析、比较不同营销模式的差异性，提出了适合中国有机农产品发展的策略：扩大出口份额、采用多元化销售渠道、加强政府的监管及建立

2、市场准入标准、提高消费者的认可度等。关键词：有机农产品；营销模式；经验借鉴ＤＯＩ：１０．１３８５６／ｊ．ｃｎ１１－１０９７／ｓ．２０１５．０５．００４２．１．１直销模式１有机农产品的概念由于农产品的存储、保鲜有较高的要求，因此有机农产品的概念始于１９２４年，在２０世纪７０直销模式都是生产者围绕着生产基地的周围，在一年代后一些发达国家，特别是在欧洲的一些国家政定的地理区域内，进行市场辐射。其主要出现在靠府推动下，开始渐渐从传统农业向有机农业转变。近产地的集贸市场和城郊的农产品流通市场。该模在随后的５０多年里，美国、日本、加拿大等国纷纷

3、式的特征是生产主体和销售主体都是农户，因此，建立了自己的有机农业标准和体系，逐渐发展并完消费者可以买到更具有性价比的农产品，而农户也善了有机农产品的营销模式与市场流通情况。其被可以省掉中间环节产生的税费和管理费等成本。普遍接受的定义是：基本不使用化肥、农药、人工２．１．２天然食品商店合成的生长调节剂等物质，利用生物的多样性、生欧洲的天然食品店最早出现在２０世纪７０年代，物圈循环、土壤生物活性等培育出来的，与自然、在８０年代得到了较快的发展。以德国为例，名为［１］生态、环境相协调一致的农业产品。Ｌｏｔｏｓ的天然食品店在１９７６年产生于

4、纽伦堡，面积在１５０ｍ２左右，其主要经营的是有机蔬菜和水果，２国外有机农产品的营销模式价格比普通产品贵４０％～１７５％，但是其主打的特２．１欧洲有机农产品的营销模式基金项目：福建省教育厅项目（ＪＢ１３１０４Ｓ），福建省社会科学规欧洲有机农产品的发展较早，其营销模式也体划项目（２０１３Ｂ０７４）。现出多样化与多元化，主要集中在以下４种模式：作者简介：刘路星（１９８３—），男，河南洛阳人，博士，讲师，直销模式、天然食品商店、超市零售渠道、展览会研究方向：农业经济管理；吴声怡（１９６０—），男，福建沙县人，教或食品博览会。授，博导，研究方

5、向：农业经济管理。—１５—%%%%%%ＷｏｒｌｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ２０15郾5（总433）色是健康、营养、环境保护、不含杀虫剂等，仍然在网络或公司的实体店进行预订，然后公司和专业深受市场的欢迎。物流公司将整理打包好的农产品每周进行点对点配２．１．３超市零售渠道送。在物流过程中，根据配送半径和消费者需求的在欧洲的比利时、西班牙、法国和意大利等国，不同，有些直接配送到消费者的家中，有些配送到直销和天然食品店占有较大的比例，而在北欧４国二级分送站，之后二级分送站在进行二次配送。对和德国等国，通过超市的零售渠道则较为重要。在于各环节的利

6、润分配，７０％给生产者、２０％分配给这些国家，超市零售又分两种情况：第一种是较大配送组织、１０％给二级分送站。目前，配送点在日规模的有机农产品专营超市，典型的代表是德国的本的社区、居民集中居住区分布十分广泛，消费者名为Ｂａｓｉｃ的大型超市，其创始于１９９８年的慕尼黑，可以很方便地通过配送网络买到合适的有机农产品。现在已经发展为拥有２６家连锁店、平均经营面积在２．２．２超市与生产基地的联合２的商业实体。第二种是依托于传统的超市，此模式也是常见的销售模式。在大型超市，都１０００ｍ如ＷＡＬ－ＭＡＲＴ（沃尔玛）、ＣＡＲＲＥＦＯＵＲ（家乐有有

7、机农产品的销售专柜，如ＪＵＳＣＯ在全日本的大福）、ＬＯＴＵＳ（易初莲花）、ＭＥＴＲＯ（麦德龙）和型超市拥有专柜数目２００多个，销售的有机蔬菜达ＪＵＳＣＯ（吉之岛）等大型连锁超市设置有机的专柜到７０多种。伊藤忠商事也与山梨县３００多家生产基或专区来进行销售。地签订了订单式农业，减少了中间环节的费用，以２．１．４展览会或食品博览会更优惠的价格让利于消费者。除了上面介绍的主要模式之外，欧洲很多国家２．３美国有机农产品的营销模式还会定期举办有机食品展览会，设置专门的展位，美国有机农产品的营销有天然食品商店、普通通过视频资料、宣传册和赠品等与

8、消费者进行面对超市、农产品直销市场３种主要的模式。２０００年之面的交流。自１９９５年以来，在哥斯达黎加举办的第前，大部分销售渠道是通过天然食品商店，其次是一届世界有机农产品展览会就吸引了２５个国家数百直销市场。到了２０００年之后，普通