临汾市水果产业的发展现状及建议

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1、第２期（总第１５８期）２０１４年３月山西果树ＳＨＡＮＸＩＦＲＵＩＴＳＮｏ．２Ｍａｒ．文章编号：１００５－３４５Ｘ（２０１４）０２－００３２－０３中图分类号：Ｓ６６文献标识码：Ｂ临汾市水果产业的发展现状及建议王秋萍（山西省临汾市农业委员会，山西临汾０４１０００）临汾市位于山西省中南部，辖１７个县市实现了水果“一村一品”，其中１８６个村被确定区，总人口４３４万，国土面积２０２７５ｋｍ２，耕地为全省“一村一品”水果专业村。面积４９．５万ｈｍ２。气候温和，物种丰富，特别１．２贮藏加工情况是东西两山光照充足，土层深厚，海拔高，温差一是贮藏能力有所提高。

2、经调查，目前，全大，生态优良，发展果树产业具有得天独厚的优市年贮藏水果能力３７．２７万ｔ，年贮藏量２４．４３势，是国家农业部规划的苹果优势产业区和山万ｔ。其中，气调库年贮藏能力０．７７万ｔ，年贮西省规划的无公害水果高效经济产业区。近年藏量０．３９万ｔ；恒温库年贮藏能力１６．２万ｔ，年来，该市依托产业优势，大力发展水果产业，水贮藏量１２．３万ｔ；土窑洞贮果库年贮藏能力果产业已成为全市仅次于粮食产业的主导产２０．３０万ｔ，年贮藏量１１．７４万ｔ。年贮藏能力业，在促进农民增收和新农村建设中发挥着巨和贮藏量分别比２００８年提高６７．１％、５７．１％。

3、大作用。为了进一步促进水果产业健康快速发二是果品采后商品化处理发展不均。据统计，展，我们深入生产一线，调查了水果产业现状和全市现有水果采后商品化处理设备５５台（套），存在问题，并提出相应发展对策。其中吉县拥有５０台水果分选机，占到９０％，其１产业现状他分别是隰县１套，乡宁２套，翼城２台，其余１．１生产情况县市在水果采后商品化处理上处于空白状态。一是栽植面积逐年扩大。截止２０１３年底，三是果品加工企业数量增加。目前全市共有水全市水果面积达到１２．４万ｈｍ２，其中苹果为果加工企业４０余家，是２００８年水果加工企业２、梨１．６万ｈｍ２、葡萄０．８４

4、万ｈｍ２、总量的２倍，但总加工能力仅由２００８年的２０８．７万ｈｍ桃０．７万ｈｍ２、其他水果０．５万ｈｍ２，平均每年万ｔ提高到３０万ｔ左右。加工能力较大的企新发展水果０．５万ｈｍ２，比２００８年增加２．４业仅有隰县天天饮料、侯马青青食品、曲沃龙泉万ｈｍ２。二是产值得到扩大。２０１３年全市水山庄等几家企业。果总产量达７５．０９万ｔ，总产值４２．０２亿元，农１．３市场销售情况民人均果品收入１４０１元，占全市农民人均纯一是建设大型果品市场。建设了１０个大收入的２０．３％左右，成为农村经济的主要构成型果品交易市场，年交易量达４０万ｔ，其中省部部分，总

5、产值和农民人均果品收入分别比２００８级的市场有尧都区尧丰市场、襄汾农副产品批年提高１６９．４％、７６％。三是向优势产业带发发市场、洪洞莲花池市场、翼城翼鹏市场；交易展。临汾市的西山地区发展水果生产具有得天量较大的有吉县果业公司和吉县桥南两个苹果独厚的资源优势和品质优势，目前西山七县水交易市场，年交易量达５万ｔ，占该县苹果产量果面积达到６．４万ｈｍ２，占全市水果面积的的７０％。二是以国内市场销售为主。临汾市５１．８％；总产量３２．２万ｔ，占全市水果总产量的生产的果品主要以地头当季销售为主，销售形４２．８％；总产值２１．０１亿元，占全市水果总产值

6、式主要为外地客商到产地收购，年外销量达９０的５０％。四是水果产业“一县一业”“一村一万ｔ，外销率８５％，主要销往北京、天津、内蒙、品”成效明显。目前，吉县、隰县、大宁、翼城被河南、广东、广西、海南、湖南、湖北、福建等省市确定为全省“一县一业”水果基地县，３２９个村的几十个城市和地区。三是品牌数量增加。目３２山西果树ＳＨＡＮＸＩＦＲＵＩＴＳ２０１４（２）前全市有各类水果品牌６０余个，比２００８年增气调库主要贮藏功能也不以水果为主；机械制加了２０个，其中叫得响的品牌有：壶口牌苹果、冷恒温库主要集中在吉县，占到全市恒温库贮隰州梨、里丰葡萄等。四是出

7、口果品实现零的藏能力的６６％，其他县市果品贮藏大部分仍靠突破。吉县建设苹果出口基地得到了长足发传统土窑洞贮藏，贮藏期短，贮藏效果差。二是展，２０１２年出口苹果０．７万ｔ，２０１３年出口苹果果品产后处理比例很小。果品采后商品化处理０．５万ｔ，主要销往泰国、俄罗斯、东南亚等国一直处于粗处理阶段，在上世纪包装以聚乙烯家。袋和简易纸箱为主，分级则依靠套圈和人工肉２存在问题眼判断，无法保证果品的整齐度。近１０年来，２．１生产发展与市场需要不相适应在纸箱包装的基础上，对装箱果品进行了套塑主要表现在栽植结构不合理问题上，一是料网套、加聚乙烯隔板等措施，但机

8、械分级、清早中晚熟品种搭配不合理。以苹果为例，２０１３洗、打蜡等商品化处理尚处于起步阶段。全市年底全市苹果面积８．７万ｈｍ２，其中富士苹果苹果的年商品化处理量仅７．