ycwz柴籽豆腐的制作

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1、DIY柴籽豆腐材料：柴籽粉、纯净水、锅、搅拌工具、盛装容器（第一次做，建议四分之一斤粉就可以了）做法：一家三口，一斤粉建议分四次做噢，水量当然也要相应减半；第一步：容器中先加少量的水，把四分之一斤柴籽粉捏碎搅匀，把粉完全打散（不停的动，防止粉沉淀在下面）；第二步：高压锅中放2斤多水（注意这里的水加上前面容器中的水，总共3斤），把水烧到边上冒小泡泡（60-70度左右，不要烧开,太烫会马上凝固的），这时慢慢的把柴籽水倒进锅中，锅里要不停的搅拌，以免粘锅；全部倒进后，继续搅拌（动作要快些，不然会生锅巴的），颜色变微褐色，冒泡泡后

2、再烧三到五分钟左右就可以了；注意，不要让它结小块块，一定要充分搅拌好；第三步：将搅好的液体趁热倒入稍大些的容器里（不能用塑料，会烫坏）。等全部自然凉透（需要3-4小时；我家一般是早上做，下午吃）后，加凉开水没过柴籽豆腐（用刀划成类似扑克牌）。想吃时，再切成小方块，按个人口味加白糖或红糖就行。注意点：1、制作过程要一直中火；最好用高压锅；倒入粉之前，水不要太烫，否则马上会凝固的；2、用水量一定要控制好。四分之一斤粉配3斤水，前面融化粉所用的水也包含在这3斤中了。3、596ml的娃哈哈纯净水，重1.2斤（3斤水也就是2瓶半）；

3、孕妇：我自已是从小吃到大的，所以，怀孕时也在吃；但如果从来没吃过的准妈妈，建议第一次少吃点，适合后再吃；准妈妈还是要注意些噢；宝宝：我家女儿上小班，刚好四周岁，现在每周都会吃二到三次；如果太小，就不建议吃；婴儿：我妹妹女儿从刚出生就一直拿这个粉当痱子粉用，无任何刺激；我不能保证这是灵丹妙药，100%谁用都有效；但我能保证这绝对是纯天然无毒无刺激的；我妹妹女儿夏天出生的，还没满月长痱子时就在用了；我自已小时候长痱子也是用这个的噢；在金华农村，一般年纪大的人都知道的；PS：这个粉是纯手工做的，中间没有添加任何杂质，所以，颜色看

4、上去不是那么纯白，这是正常的噢；