校企双主体办学课程开发及教学组织研究

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1、校企双主体办学课程开发及教学组织研究　　1研究背景　　2014年在全国职业教育工作会议上，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平就加快职业教育发展作出重要指示。习近平强调发展职业教育要坚持产教融合、校企合作、坚持工学结合、知行合一，引导社会各界特别是行业企业积极支持职业教育，努力建设中国特色职业教育体系。李克强总理也在会上提出：“加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作，培养高素质劳动者和技能型人才。”　　大连商业学校旅游专业自2003年开设以来，本着在“做中学，做中教”，培养技能型人才的教学理念，共培养了几百名旅游专业人才，他们分布在大连的各

2、大旅游企业，逐渐成为旅游行业的主力军。经过12年的发展，我们清醒地认识到：旅游专业的发展是离不开企业的！要想培养高质量的旅游人才，必须打破学校单一主体的人才培养模式，坚定走校企深度合作之路。我们已与大连市导游协会、大连市古莲国际旅行社、中国旅行社大连分公司、东北亚国际旅行社、大连假日国际旅行社等十几家知名旅游企业合作，开展科研、教学、交流、工学结合等多种形式的活动。　　为了进一步实现校企深度合作，教学经营管理服务化，经营管理服务课程化，实现教、学、做一体化，共同打造一流的旅游专业技能人才培养新模式，提升学生就业质量，使旅游专业成为培养旅游服务与管理人才的摇篮

3、，我们旅游专业在学校的支持下与旅行社合作，共同建立并经营的实战型旅游实训室于2013年1月1日正式开业。该实训室位于该校3号楼临街商铺，面积50平方米。该门市部肩负着对外经营和实训教学的双重任务，实现校企资源互补、深度合作，为旅游专业双主体办学课程开发和教学组织提供了有力保障。　　2现状分析　　为了解大连市旅游企业的岗位设置，掌握当前旅游企业对中职旅游专业人才的需求标准，获取旅游企业对旅游专业教育教学的评价与建议，反思旅游专业教育教学方面的不足，进行课程开发与教学组织的研究。在系主任的带领下，我们旅游专业的教师通过和调查问卷的形式与大连市具有代表性的大中型旅

4、游企业，特别是与大连商业学校校企合作关系密切，建立长期合作关系的企业进行调研。随后选取了六家旅游企业进行实地走访调研。最后我们还对该校旅游专业自2007级――2012级入学的毕业生目前的工作岗位进行了调研。调研过程我们取得了大量第一手资料，为我们旅游专业双主体办学课程开发与教学组织研究的提供了依据。　　2.1旅游行业前景分析　　近年来我国的出入境和国内旅行人数呈直线上升趋势，中国已经成为备受世界瞩目的旅行大国。从区域经济和地区旅游业的发展看，大连作为东北地区乃至全国的著名旅游城市，并随着东北振兴老工业基地，每年接待大量的国内外游客，2014年，共接待国内外游

5、客5754.5万人次，旅游总收入1065亿元，首次突破千亿大关。2015年前7个月大连旅游总收入676亿，同比增长13%。旅游业已发展成为大连市经济的支柱产业，成为大连经济增长、社会发展的新引擎。旅游服务与管理专业的从业人员年缺口巨大，行业需求为本专业提供了很好的发展契机。　　2.2旅游行业所需人才及各岗位要求　　2.2.1旅行社岗位设置（如图1所示）　　2.2.2中职毕业生职业范围　　通过对2007年级――2012级入学，5年的毕业生调查，就业方向以旅行社等旅游服务行业为主。职业主要定位在导游、计调和销售三个职业群。　　①导游　　占52%，分为地陪导游、全

6、陪导游、出境领队，要求必须持有国导证、领队证。　　②计调　　占26%，分为地接部计调、国内部计调、出境部计调，持有国导证优先。　　③销售　　占13%，分为门市接待、网络销售、同业销售、直客销售，持有国导证优先。　　④其他　　占9%，主要从事财务、文员、签证员等工作，对职业资格没有具体要求。　　2.2.3企业岗位要求（如表1所示）　　2.3学生与行业、企业所需人才存在差距　　①学生对专业理论知识学习不感兴趣，掌握不扎实，难以达到企业要求。　　②所学专业技能不精，与企业需求脱节，进入企业后需要重新学习。　　③学生缺乏爱岗敬业、吃苦耐劳、抗挫折抗压、团队合作的职业

7、素养。　　以上问题总结为学生在专业知识、专业技能和职业素养三方面与企业实际需求存在差距，通过校企合作双主体办学课程开发与教学组织来解决这一问题。　　3课程设置与教学组织　　3.1课程设置　　本专业课程设置分为公共基础课、专业技能课和选修课。　　3.1.1公共基础课　　公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、艺术（或音乐、美术），以及其他自然科学和人文科学类基础课。　　3.1.2专业技能课　　专业技能课包括导游基础知识、旅游法律法规、导游业务、旅行社业务（弹性课）、导游词、计调业务、模拟导游等。　　实习、实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习

8、等多种形式。校内集中实训课采用实训周的方式，利用学校