资源描述：
《市场调查与预测课程调查报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、市场调查与预测课程调查报告CHONGQINGUNIVERSITYOFARTSANDSCIENCES“肚子工程”重庆文理学院食堂满意度调查报告学院经济管理学院年级2014级专业工商管理 2017年6月15日目录摘要I一、绪论1（一）调查背景1（二）调查内容2二、调查内容描述分析2（一）调查对象的基本情况2（二）问卷的设计4（三）指标满意度统计6表8食堂描述统计6（四）直方图分析7三、关于重庆文理食堂调查统计方法分析13（一）研究方法13（二）维度分析17四、调查结论与建议20（一）调查结论与建议20附录2
2、4A区食堂服务满意度调查策划书24重庆文理学院A区食堂服务满意度的调查问卷26重庆文理学院A区食堂服务满意度的调查问卷编码表30原始数据（30份）32分工说明34重庆文理学院食堂满意度调查报告摘要：“民以食为天”。食堂是大学生的必经之所，大学生的一日三餐，最多也就依附于食堂。因此，搞好食堂的建设，对大学生尤为重要。学离不开教，高校食堂与学生的日常生活也紧紧联系在一起。面对高校食堂管理与服务的新形势、新问题，我们将从学生食堂入手，运用所学的专业知识，对重庆文理校的食堂的基本情况进行有关满意度方面的问卷调查，以便督促食堂改善服务水平，更好地
3、满足学生的需求，创造一个和谐、舒适、合理、卫生的就餐环境。主要调查学生对食堂的饭菜质量、卫生状况、服务质量等几个方面评价，明确学校饭堂存在的问题，倾听学生的心声，总结反馈信息，有针对性地提出一些意见和建议，为进一步加强学校食堂建设与管理提供参考。以重庆文理学院食堂为调查背景,以学校食堂的饭菜质量、工作人员的服务态度、用餐环境为主要内容进行调查，通过对满意度的影响因素分析,试从学生的立场出发,可以将众多影响满意度的测量指标归纳成几个影响因素,同时确定这几个因素对总体满意度的影响程度,加以案例分析,找出食堂整个操作流程的问题所在,借以有针对
4、性地采取措施,有效提高满意度水平,改进工作和服务效果。关键词：食堂满意度;饭菜质量；服务；食堂卫生；就餐环境I一、绪论古人云“民以食为天，食以安为先”，在学校亦是如此。随着重庆文理学院的扩招，在校大学生人数剧增，学校为了能容纳更多的学生，不得不加强自身基础设施建设。目前，学生对食堂是否满意？又是哪些因素影响者学生对食堂的满意度呢？因此对重庆文理学院A区食堂（以下简称“文理食堂”）进行了客户满意度调查研究。（一）调查背景1、文理食堂面临巨大竞争一方面是来自外部的竞争，重庆文理学院受到扩招政策的影响,在校大学生人数剧增,高校为了能容纳更多的
5、学生,不得不加强自身基础设施建设。重庆文理学院在扩建的同时也带动了学校周边经济的发展,很多商家都瞄准了学校带来的商机,尤以从事餐饮业的为最,学校周边各式各样餐馆如同商场的商品,琳琅满目。为了吸引更多的学生来消费,学校周边餐馆都推出了各自的特色,而且他们有很大的经营自主权,给大学生更多的消费选择。就高校文理食堂而言,它们主要是为教学服务,具有明显的公益性质,受政府和学校的管制,虽可能有价格方面的优势,但学生不能任意选择产品和服务。因此重庆文理学院周围的餐馆就成为了文理食堂主要的竞争对手。另一方面是来自内部的竞争，文理学院是将食堂外包,吸引
6、有竞争力的餐饮企业或个体经营者来经营食堂。这无疑增加了重庆文理学院各个食堂之间的竞争。每个食堂为了吸引更多的大学生来消费,不得不把更多的精力放在产品和服务上。加剧了文理食堂内部经营者之间的竞争。以上两方面表明,文理食堂目前面临很大的竞争,食堂经营者应以顾客需求为导向,满足顾客要求,才能吸引更多的本校学生进行消费。2、重庆文理学院在校大学生消费观念改变重庆文理学院的扩招促进了本校周围餐饮市场的发展,本校周围餐饮市场的迅速膨胀给了本校学生很大的选择空间。家庭收入的增加在一定程度上提升了本校学生的消费能力,本校学生不再满足于基木的生活状况,对
7、产品和服务质量提出了更高的要求,随着消费水平的提高,本校学生的消费行为和消费习惯也发生了改变。久而久之,本校学生的消费观念也就发生了变化。使得本校学生的消费行为表现得非理性化,感情或感受占主导地位,对产品和服务的期望值也比较高。本校学生消费观念的变化给文理食堂的经营管理者带来了很大的挑战。文理食堂经营者们难以捉摸到本校学生的想法和需求,给文理食堂造成了很大的损失。因此,文理食堂经营者应站在本校学生的立场和角度去了解本校学生需求,分析影响本校学生满意度的具体因素,提升本校学生满意度,赢得本校学生信任。因为顾客才是市场,有了顾客就有了市场,
8、市场是利润的源泉。因此只有提高本校学生对文理食堂的满意度才能使经营者减少客户的流失。3、文理食堂顾客满意战略意识淡薄目前,在如何使顾客满意方面,文理食堂的经营者还停留在“顾客至上”、“顾客就是上帝”的口号层
