佛山三水饮料行业发展

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1、佛山三水饮料行业发展摘要三水，曾经是中国饮料界的胜地。中国自主品牌的“健力宝”和“强力芒果汁”都在三水诞生，在一定的年代，三水引导了中国饮料界的时尚，推动中国饮料界的发展。但是好景不长，随着“健力宝”的衰弱和消失，三水逐渐被人们遗忘。如今，一众知名饮料企业再次落户三水，加之政府对三水饮料的支持，将三水带回人们的视野。目前中国饮料市场的发展前景依然很大，广大消费者对于饮料品种的需求也日益增加。外国饮料进军中国市场更加剧了中国饮料市场的竞争。本文通过对国内外饮料企业的发展分析对比，借鉴国内外成功饮料企业的经验和策略，分析三水如何定位市场策略进行饮料销售。同时，总结三水曾经失败的经验教训，提出三水在

2、未来的发展中应该注意的问题。关键字：三水；饮料行业；市场定位；未来发展随着经济的发展，中国饮料市场发展迅速，消费者对于饮料的需求也逐渐多样化。三水，作为中国饮料行业的发展的根据地之一，经历了“健力宝”25年的辉煌，后来随着健力宝的衰败也淡出人们的视野。如今，三水卷土重来，随着多家知名饮料企业的落户再次回归饮料市场中心。一、中国饮料的发展自改革开放以来，我国饮料市场逐步发展，由最初的茶饮料逐渐变为碳酸饮料、果汁饮料、含乳饮料等多类型的饮料市场。（一）饮料的定义饮料，指经过加工制成的适用于人或牲畜饮用的液体，尤其用来解渴、提供营养或提神的液体。中国国家标准化管理委员会与2006年在《软饮料的分类》

3、GB10789基础省修订颁布了中国人民共和国国家标准《饮料通则》，新标准定义饮料为“经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。”饮料按原料或产品性状进行分类，可分为11个类别及相应48个种类。（二）饮料的种类和功能饮料行业不断发展，为了满足不同人群的需要，饮料的品种也多种多样。不同的饮料的功能略有差异。瓶装的矿泉水饮料的主要功能是提供人体所需的水分为主，同时也补充人体所需的微量元素和有益菌。茶饮料主要有红茶和绿茶两种。红茶能够杀菌、消炎、败火，解油腻，绿茶的主要功能是抗氧化、减缓疲劳。一般的果汁饮料则是补充维生素，增加体能帮助消化。含乳饮料

4、主要为补充钙元素，也包含少量的维生素等营养物质。市场上备受青睐的碳酸饮料营养价值并不大，主要优势就是味道好，过多饮用并不有利于身体健康。（三）中国饮料市场的发展（1）整体发展自改革开放以来，我国饮料市场快速发展，百事可乐、可口可乐等外国饮料公司强力进攻中国市场，国内也逐渐开始有了自主的饮料品牌，如“伊利”、“娃哈哈”、“蒙牛”等知名品牌。我国饮料市场潜能巨大，随着国内生产总值的提高和人民生活水平的改善，对于饮料的需求更加趋于多样化。中国饮料市场一直处于高速发展阶段，据统计2009年软饮料产量破8000万吨，达到8086.2万吨，同比增长24.33%，其中碳酸饮料和果蔬饮料有大幅增长。目前，人们

5、更加注重饮料健康价值，在未来的发展中，对于碳酸饮料的市场需要将会下降，对于低糖或者无糖的饮料的需求会有所增加，果蔬饮料、茶饮料和功能饮料在中国未来的饮料市场将占有重要位置。中国的饮料企业的发展主要有以下特点：（1）外资并购形成市场垄断，如达能控股娃哈哈、收购乐百氏、参股蒙牛企业，卡夫联合统一、可口可乐预购汇源进入果汁市场。外国集团积极入侵中国市场，并占据主导地位。（2）品牌消费集中。碳酸饮料市场被可口可乐和百事可乐占据，国内品市场份额太低；娃哈哈占领饮用水市场大份额；统一、康师傅在茶饮料市场竞争激烈；果汁市场主要为汇源；乳品当属蒙牛和伊利两大企业。（3）饮料企业之间的竞争从产品的竞争转移到品牌

6、效应的竞争。（2）三水的发展三水，首个被誉为“中国饮料名镇”的城镇。20世纪80年代，“健力宝”的出现让世界认识了三水，25年的“健力宝”辉煌也带动了三水向饮料引导者迈进。但是，好景不长，“健力宝”由于企业市场定位错误加之高层盲于改革导致企业一蹶不振。三水也淡出人们视野。通过政府的努力和三水由于的地理条件，一众企业重新落户，三水再次成为饮料界的风水宝地。三水地理位置优越，位于西、北、绥三江汇流地，拥有良好的水质。优良的水质成为三水招纳饮料企业的基础。三水政府也极大重视饮料行业的发展，不仅帮助饮料企业增加资本，扩大项目还重视企业的技术改革，同时也加大饮料企业的招商，先后引进青岛啤酒、百威啤酒和伊

7、利牛奶等饮料巨头。三水的饮料企业到目前已经到达193家，是名符其实的“饮料之都”。二、国内外成功饮料企业的分析对比纵观国内外成功饮料企业的发展，他们的成功总是有据可循，有经验值得借鉴。相反的，那些昙花一现的饮料企业之所以淡出人们的视野，总是存在多方面的问题。（一）中国成功饮料企业发展（1）“娃哈哈”—中国饮料企业典范“娃哈哈”公司始创于1987年，依靠代工花粉口服液起家，后来投资转向儿童营养液，并