饮料行业发展状况.doc

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1、饮料行业发展状况功能饮料正处于市场起步阶段从1984年健力宝推出“魔水”到泰国“红牛”在中国大陆市场现身，再到目前乐百氏的“脉动”，娃哈哈的“激活”以及汇源的“他+她”水等等。功能饮料的时代正一路向我们走来，并逐步为消费者所认同。目前市场上的功能饮料主要由运动饮料（68%）、营养素（维生素）饮料（23%）及其他功能性饮料（9%）三部分组成。运动饮料的主要成分为糖、盐和多肽类物质；营养素饮料主要包括以葡萄糖为主的饮料，含有维生素、牛磺酸、矿物质与其他人体必需成分。由于越来越多的都市人从事繁重的脑力劳动，对健康重视程度的增强让人们在工作之余，选择各种运动，同时人们还渴望时

2、时拥有充沛的精力，因此运动饮料和维生素饮料在国内外都受到普遍欢迎。        功能饮料正处于一个加速发展期，上市品种不断增加，品类进一步丰富，消费者认可度稳步提升，销售量增长迅速，行业呈现出良好的发展势头。2006年我国产量为110万吨，2007年达到130万吨，人均消费0.8公斤，2008年产量为160万吨。据预测，我国功能饮料市场会以20%的年均速度增长，到2010年达230万吨。2009年1-10月软饮料行业产量分析2009年前十个月，我国软饮料产量6724.2万吨，同比增长了24.32%；其中10月份单月产量达到706.75万吨。国内市场需求旺盛，带动生产

3、强劲增长，生产增长逐月加速，从一季度的平均增长15%左右，发展到现在的24%左右，增幅扩大了9个百分点。        从品种上看：主要饮料品种均实现了高速增长，其中增长最快的是果汁和蔬菜汁饮料类，前十个月共生产1166.85万吨，增长35.57%；包装饮用水类生产2693.05万吨，增长了28.32%；碳酸饮料类（汽水）生产1076.26万吨，增长了12.05%。    今年市场上，各类果汁和蔬菜汁饮料类产品备受推崇，对碳酸饮料形成了一定的替代，消费者喝果汁和蔬菜汁饮料是为了身体吸收更多的维生素等有益于身体健康的元素，希望能喝出美丽、喝出健康来，这也应该是果汁饮料企

4、业品牌和产品最适合消费需求的产品利益诉求方向。果汁和蔬菜汁饮料类产品产量将会继续保持较高增长，市场占有额将会逐步上升。    传统的碳酸饮料由于糖和卡路里过多，是导致肥胖的主要因素，影响人体健康，特别是经常引用碳酸饮料影响身体对钙的吸收，会导致骨质疏松。在发达的欧美国家，近年来碳酸饮料越来越受到排挤，市场份额也持续下滑，但它们在新兴市场的强劲表现掩盖了其在成熟市场的下滑迹象。在我国，“两乐”仍是很多年轻人的钟爱，有着稳定的消费人群和消费需求，但近年需求上升趋势有所减缓。    近几年我国包装饮用水行业已进入稳步成长阶段，以40%左右的占比高居各品类饮料之首，特别是茶饮

5、料的异军突起，深受消费者欢迎和市场的追捧，需求十分旺盛。    随着我国经济逐渐回暖，饮料的国内市场巨大，显现出需求的相对刚性，加之饮料行业本身抗风险能力较强，我国原材料丰富、市场饱和度小等特点，我国饮料行业受经济危机影响较小，反而呈现出逆势而上的景象，预计2009年我国软饮料生产达到8000万吨以上，增长速度在25%以上。饮用水领跑软饮料行业天气炎热，软饮料迎来发展良机。从1-5月软饮料各子行业增长的数据来看，饮用水无疑是整个软饮料行业的佼佼者。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，在接下来的几个月中，饮用水还将领跑整个软饮料行业。    中投顾问产业研究中心从统计局

6、发布的数据了解到，1-5月，我国饮料和酒产量相对上年同期均出现增长，且部分产品增长幅度较大。其中，软饮料产量随着经济的好转和天气转热表现出快速增长趋势，而包装饮用水的增速位居整个软饮料行业第一的位置。    数据显示，1-5月，我国软饮料产品中增速最快的是包装饮用水，产量达到1,131.40万吨，同比增长了25.13%；其中5月份单月产量达到270.83万吨，同比增长29.66%。1-5月果汁和蔬菜汁饮料产量增速也较高，达到24.07%，产量达到471.44万吨；5月单月产量超过100万吨，达到102.14万吨，同比增长了15.89%。碳酸饮料在软饮料产品中的增长速度

7、相对较低，相对上年同期只增长了5.44%，产量只有443.86万吨；5月单月产量为96.33万吨，同比增长了12.12%。    中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，二三季度是软饮料的产销旺季。而以饮用水、果汁为主的子行业渐渐成为软饮料的主力军。目前，由于消费者对健康的重视，碳酸饮料在乳饮料中所占的比重越来越低，以饮用水、果汁、茶饮料为代表的子行业将成为软饮料行业日后发展的趋势。    中投顾问产业研究中心的数据显示，2008年，包装饮用水的增长率高达36.63%，自21世纪始，我国瓶装饮用水行业进入稳步成长阶段，目前形成了纯净水、矿物质水、矿泉水和