蔬菜水果的营养价值

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1、蔬菜水果养生价值香菜味辛性温，具有驱风解毒功效。大蒜　味辛性温，具有解毒，润肺，暖胃，健脾功效。百合味甘微苦性平，具有润肺止咳，清心安神功效。萝卜味辛甘，性凉，具有化痰热，宽中下气的功效。芹菜味甘苦，性凉，健胃，祛风，利尿，降压。山药味甘性温，具有益肾气，健脾胃，化痰涎功效。苦瓜味苦性寒，具有解毒，明目，清热功效。冬瓜味甘性寒，具有清肺热，消渴功效。番茄味酸甘，性平，具有清热解毒，健胃消食功效。海带味咸性寒，具有软坚化痰，清热利水，预防甲状腺肿大功效。甘薯味甘性平，具有软化血管，降低胆固醇功效。茄子味甘性凉，具有清热解毒，降低血压功效。花生味甘性平，具有润肺，和胃功效。鸭梨味

2、甘性微寒，具有清热化痰，生津润燥功效。西瓜味甘性寒，具有清热解暑，除烦止渴功效。核桃味甘性温，具有温肺定喘，补肾润肠功效。葡萄味甘甜，微酸涩，具有消炎利尿，养血降压功效。橙子味甘酸，性辛温，具有止咳化痰，通便下气功效。香蕉味甘，性寒，具有清热毒，润肠通便功效。山楂味酸，性甘，具有化积健胃，降低血压功效。柑橘味苦辛，性温，具有止咳生津，消化健胃功效。红枣味微酸，性平，具有益气生津，解毒健胃功效。荔枝味甘酸，性温，具有补血生津，预防感冒功效。石榴味甘酸，性温，具有对肺结核菌、葡萄球菌、皮肤真菌抑制功效。罗汉果味甘甜，性寒，润肺，清热润喉，止渴。梨[性味归经]性凉，味甘微酸，入肺、

3、胃经。[功效]生津，润燥，清热，化痰。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中，酒意全消。苹果[性味归经]性凉，味甘。[功效]生津、润肺，消食、止渴。对苹果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语。橄榄[性味归经]性平，味酸甘。[功效]清肺，利咽，生渴，解毒。《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。白果[性味归经]性平，味甘涩苦。入肺肾经。[功效]敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊。银杏树

4、叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称，洋葱[性味归经]性温，味辛。入肺经。[功效]清热化痰。降脂、降糖。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质——甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处。芥菜（雪里蕻）[性味归经]性温，味辛。入肺、大肠经。[功效]宣肺豁痰，温胃散寒。对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。