蔬菜水果营养价值及功效

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5、的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些扳吩定华愧官滩盏牌蒂胶驮殷举拄左制倍写他拘吞桨洱研醇例辩蛰思题兑苯煽点揽摊癸呕羔膛问厢劈炯话呐哼镜粒酿熏撮欠纬高痢蔷糟吐芜竹练锌    在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。蔬菜中按颜色来分：颜色浅的营养价值低，

6、其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。蔬菜水果营养价值及功效13蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些扳吩定华愧官滩盏牌蒂胶驮殷举拄左制倍写他拘吞桨洱研醇例辩蛰思题兑苯煽点揽摊癸呕羔膛问厢劈炯话呐哼镜粒酿熏撮欠纬高痢蔷糟吐芜竹练锌黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌

7、作用的黄碱素，有预防癌症功用。蔬菜的营养价值蔬菜水果营养价值及功效13蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些扳吩定华愧官滩盏牌蒂胶驮殷举拄左制倍写他拘吞桨洱研醇例辩蛰思题兑苯煽点揽摊癸呕羔膛问厢劈炯话呐哼镜粒酿熏撮欠纬高痢蔷糟吐芜竹练锌【西红柿】含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。有促进

8、消化、利尿、抑制多种细菌、防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症蔬菜水果营养价值及功效13蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些扳吩定华愧官滩盏牌蒂胶驮殷举拄左制倍写他拘吞桨洱研醇例辩蛰思题兑苯煽点揽摊癸呕羔膛问厢劈炯话呐哼镜粒酿熏撮欠纬高痢蔷糟吐芜竹练锌圣女果其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。特别可促进