月子里的食谱及做法

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1、月子里的食谱及做法我是一个相当喜欢吃而且喜欢亲自下厨动手做吃的人。以前上班太忙，经常加班，下班到家时都比较晚，所以平时晚饭多是老公做（在我的技术指导下老公的厨艺已经相当不错了，哈哈！），我则是在周末或假日里大展身手。怀孕后前三个月里没什么胃口，虽然没有过孕吐，但不大爱吃东西，人瘦了十斤不说，还特别闻不得厨房里油烟的气味儿。三个月后却又特别地想吃，而且是想吃从小就吃惯的味道、想吃爸妈做的饭菜……但爸妈远在千里之外呀，没辙，只好自己动手，按着记忆中的味道去做菜了。这样一来，就自己做饭做菜，直到把宝宝生下来的前一天都是自己下厨。我平时爱喝汤，在怀孕时就已经喝了不少好

2、汤，同时也为坐月子要吃什么而做了很多准备功课，包括去听营养餐、月子餐的讲座，在网上搜前辈妈妈们的经验，到书店买菜谱，向家里长辈、同事、邻居们请教等等。经过比较、借鉴与综合，加上我这么些年做饭菜的经验，我最终整理出这份坐月子时的食谱，同时写明了各种做法，为的是方便家里人照着方子给我做饭菜。事实证明，我这么吃绝对是有好处的，呵呵！我自认为我的月子坐得不错，尤其是经常喝汤，好处是显而易见的：奶水足、皮肤好（感觉生了孩子后比没生孩子之前皮肤要好），宝宝吃得好、不挑食、睡得好、消化也好。最近有同事准备要生孩子了，有朋友也刚加入“为人父母”的行列，在谈到月子里的饮食时，我

3、想起了我的这份食谱，现贡献出来，供有需要的朋友参考！月子里的食谱及做法（水晶百合收集整理）第一周：饮食目的以代谢排毒为主，要排净恶露及体内废物。第二周：饮食目的以收缩内脏为主，要调理脾胃、补肾养腰。第三周：饮食目的以膳食进补为主，要补气血、复元气。第四周：饮食目的以补筋骨为主。注意：1、烹调时要少放盐，不放酱油；少放、甚至不放鸡精、味精。2、多喝汤（汤一定要在饭前喝，先喝汤，再吃主食和别的菜。因为按我这些方法做出的汤，保留了食材的原味与精华，在饭前喝才能品出滋味。要是吃了别的菜再喝汤，可能就会嫌汤淡无味，甚至就不想吃了，这样就浪费好汤了）。主食类（每日三餐，以

4、大米加各种米类、豆类同煮）1、米饭：薏仁饭（薏仁可清理内脏）；此外可穿插着吃（黑糯米即紫米、黑米、红米、小米、糙米等五谷杂粮）饭、桂圆大枣饭、黑豆饭（黑豆对肾好）、（红豆、黄豆、四小豆、眉豆）饭、红薯饭、花生饭、面条等。2、粥：桂圆糯米粥、紫米桂圆粥、红豆燕麦红枣粥、八宝粥等。注：每天要吃两种以上的米类。一定要吃红薯（治产后便秘特别有效）。糖水、甜品类黄芪红枣桂圆鸡蛋糖水：鸡蛋煮熟后去壳；砂锅内放冷水，烧开后放入黄芪、红枣、桂圆肉，用大火煮20分钟后转小火炖1个半小时，熄火前5分钟放入去壳的鸡蛋，最后加入冰糖调味即可。此外还有：薏仁莲子汤、桂圆红枣花生汤、红豆

5、莲子汤、地瓜姜汁桂圆汤、银耳莲子汤、红豆薏仁汤、甜酒酿蛋花汤、山药花生汤、红豆汤、红豆汤圆、酒酿汤圆、山药芝麻糊等。另：最好跟怀孕时一样，每天坚持喝牛奶一袋或两袋（要喝温热的）。蛋类（每天吃一个鸡蛋）鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋。做法：1、带壳煮后剥壳吃；2、做芙蓉蛋羹。蔬菜类（第一周不吃，第二周起吃少量，第三周起可多吃）最好吃红色菜，如紫甘兰、红蚬菜、红薯等，还可吃芥兰菜、菠菜、油菜。不要吃寒凉性的菜，如竹笋、白菜、芥菜。不要吃凉拌菜。水果类坐月子期间不能吃寒性食物，水果中不能吃西瓜、梨、香瓜等，可吃木瓜、桃、山楂、葡萄、柑桔、苹果、香蕉（可把香蕉切开，中间放煮

6、熟的红豆，用少量油煎熟吃）。注：吃水果时要把水果加热后吃（可用热开水泡一会儿再吃），千万不要吃凉的、冷的。猪肉类（瘦肉、猪肝、猪腰、猪脚、排骨）第一周：猪肝（有活血化瘀的作用，帮助排恶露），每天吃2两。1、胡麻油猪肝汤：先用胡麻油炒猪肝，炒出香味，然后加入烧开的水和党参（有补中益气、健脾胃的作用，煮前先用温水泡好）、老姜片一起煮20分钟即可。2、菠菜猪肝瘦肉汤：水滚后放入瘦肉片、猪肝片、老姜片，煮10分钟后，放入菠菜（要去除根部、切段），待菠菜熟后即可熄火。第二周：1、猪腰杜仲汤（杜仲可补肝肾、强筋骨、安胎、降血压，可治产后腰痛）：猪腰一个，去掉腰线（即猪腰内

7、壁的白色筋膜），生杜仲20克切片；炒锅微火将杜仲炒至微黄（炒时洒上盐水）；猪腰花刀切块后用滚水汆烫片刻去血水和腥味；砂锅内放冷水，烧开后放入处理好的猪腰、杜仲和两片老姜，用大火煮20分钟后转小火炖1小时即可。2、炒猪腰：猪腰一个，去掉腰线（即猪腰内壁的白色筋膜），花刀切成小片后用滚水汆烫片刻去血水和腥味；炒锅内放胡麻油爆香老姜片，然后加入汆好的猪腰一起炒，加入米酒（或黄酒）一匙；起锅前加入杜仲粉适量拌匀，加适量盐调味即可。第三周：补气血、生乳1、木瓜黄豆猪脚汤：半熟的木瓜去皮，切成大块；黄豆用水泡开；猪脚切块后用滚水汆烫片刻去血水和腥味；砂锅内放冷水，烧开后放

8、入木瓜、黄豆、红枣、老姜片及汆好的猪脚