浅谈观赏蔬菜及其应用技术

《浅谈观赏蔬菜及其应用技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、浅谈观赏蔬菜及其应用技术观赏蔬菜是既可食用又可观赏的一类新型蔬菜的总称，它是集食用、观赏、绿化、美化于一体的多功能蔬菜类。在20世纪30年代，日本、欧美等国家开始研究开发，20世纪90年代，我国大陆随着观光农业的的发展，观赏蔬菜的概念也随之出现。1.观赏蔬菜的种类观赏蔬菜种类繁多，现按植物学分类和观赏器官进行分类，详见表一。表一常见观赏蔬菜的种类分类方法类别主要观赏蔬菜种类植物学十字花科紫甘蓝、羽叶甘蓝、青花菜、心里美萝卜茄科彩色辣椒、樱桃番茄、观赏茄子、人参果、彩色马铃薯葫芦科观赏南瓜、观赏葫芦、苦瓜、蛇瓜、丝

2、瓜、迷你黄瓜、网纹甜瓜藜科红叶菾菜、七彩菠菜百合科百合、黄花菜落葵科红叶落葵锦葵科黄秋葵姜科生姜睡莲科莲藕苋科彩苋菊科彩色生菜侧耳科平菇观赏器官观根类萝卜、彩色马铃薯观茎类红叶落葵观叶类红叶菾菜、七彩菠菜、羽叶甘蓝、彩苋、彩色生菜、紫甘蓝观花类百合、黄花菜、青花菜观果类观赏南瓜、观赏葫芦、苦瓜、蛇瓜、丝瓜、迷你黄瓜、黄秋葵、彩色辣椒、樱桃番茄观子实体类灵芝、平菇、香菇、竹荪2.观赏蔬菜应用技术2.1农业观光园中的应用2.1.1采摘园在农业观光果园中种植多种观果蔬菜，特别是能生吃的观赏蔬菜，如：迷你黄瓜、樱桃番茄、

3、网纹甜瓜等，最好能一年四季有果可赏，做到长年开放。2.1.2风景园利用观赏蔬菜具有观叶、观花等特色，在农业观光园组菜成景，如红叶菾菜、七彩菠菜、羽叶甘蓝、彩苋、彩色生菜、紫甘蓝、百合用作色块、作花坛等，均能取得很好的观赏效果。2.1.3农业公园。把观赏蔬菜生产场所和消费场所及观光游乐场所结合在一起建设。如把观赏花、果、叶等观赏蔬菜四季轮换种植，兼具观赏、休闲、教育、购物等多种功能，对市民具有较大的吸引力。2.2特色种植农业经济结构调整是北京市近几年经济发展的重要任务之一,而发展特色农业则是其中重要措施，恰当利用观

4、赏蔬菜如：观赏南瓜、观赏葫芦等进行生产和加工（如雕刻）能取到很好的经济效益和社会效益。2.3盆景盆栽蔬菜可以浓缩自然景色，直接搬入庭院、阳台、居室，可以时时观赏，令人赏心悦目。适宜推广栽培的盆栽微型观赏蔬菜品种有：飞碟南瓜、樱桃番茄、彩色辣椒、香艳茄、小黄瓜、无支架豆角、七彩菠菜、芽菜、灵芝等。22.4园林造景2.4.1布置花坛、花台如应用羽叶甘蓝、彩苋、彩色生菜、紫甘蓝、百合、红叶菾菜、七彩菠菜等组成形形色色的花坛、花台等。2.4.2绿篱如应用黄秋葵、彩色辣椒、樱桃番茄、观赏茄子、人参果等恰当修剪组成观果绿篱，

5、别具特色，效果博佳。2.4.3布置花架、花廊如应用观赏南瓜、观赏葫芦、苦瓜、蛇瓜、丝瓜、扁豆等组廊成景。2.4.4水景如应用水生观赏蔬菜如：莲藕等组景。3.应注意的几个问题3.1盆栽观赏蔬菜盆栽观赏蔬菜应注意一是肥料的选择，我们可以选择含有长效缓释养分的盆栽，如果选择普通的盆栽，我们可以将花肥稀释后定期喷施叶面肥，即卫生又方便。如果发现营养不足也可及时配置营养液浇灌.二是植株调整，对观赏蔬菜进行植株调整、艺术造型很有必要，经过人为的艺术加工，在原有的使用价值上又增添了几分艺术特色，经过造型处理的蔬菜，色彩艳丽、形

6、态各异。如:常规栽培的番茄常采用单干整枝，盆栽番茄树则用多干整枝,还可采用插竹或扎架支撑取得良好的观赏效果.三是嫁接,如要培育多彩葫芦需以小葫芦作砧木,在茎蔓上嫁接观赏西葫芦的多个品种,如皇冠西葫芦、飞碟西葫芦、斗笠西葫芦等,使之能够在小葫芦的枝叶中显现多种形状的西葫芦.四是进行矮控管理,盆栽观赏蔬菜应选择矮生型品种。在目前矮生品种不多的情况下，应使用植物生长调节剂如:助壮素等，控制植株生长，既利于观赏，又利于人工管理。3.2栽植时间观赏蔬菜栽植时间的选择应根据不同蔬菜品种的生物学特性，选择正确的茬口、适宜的育苗

7、、定植、出售期（或采摘期、主要观赏季节），合理选择栽培形式，既要符合作物生长要求，又能迎合市场需求。3.3病虫害防治观赏蔬菜必须是无公害蔬菜，最好是有机蔬菜，栽培中应注意培养健康植株，其病虫害防治要严格用药，原则上采用农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。3.4与其他植物合理配置观赏蔬菜与草花、灌木、乔木等植物合理配置，如与异色、不同耐荫性、不同花期、不同生长速度的园林植物以延长观赏期和增强观赏效果。2